Salad mentimun Korea. Mentimun Korea - resep instan paling enak. Salad mentimun segar Korea

Bagi banyak ibu rumah tangga dan pecinta kuliner, camilan yang baik didasarkan pada beberapa kriteria: kemudahan persiapan, rasa pedas, penggunaan produk yang sederhana dan familiar, serta kemampuan untuk makan kapan saja sepanjang tahun. Pilihan terbaik untuk camilan seperti itu adalah mentimun Korea. Hal utama adalah mengetahui beberapa seluk-beluknya sehingga hidangan ini dapat disajikan segera setelah dimasak atau disembunyikan di ruang bawah tanah selama musim dingin.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memasak

Mentimun Korea mudah disiapkan. Namun banyak ibu rumah tangga, terutama pemula, yang mengeluhkan produk jadi cepat rusak, padahal persyaratan resep sudah terpenuhi. Ada beberapa poin dasar yang akan membantu Anda tidak kehilangan persiapan dan menikmati rasanya sepanjang musim dingin.

Stoples dan tutupnya harus dicuci bersih dan dikeringkan dengan baik sebelum Anda memasukkan bahan ke dalamnya. Anda juga dapat mensterilkan stoples di atas air mendidih secara terbalik selama minimal 5 menit, dan merebus tutupnya langsung di dalam air tersebut. Pastikan stoples masih utuh: retakan atau keripik apa pun di bagian leher akan menyebabkan kerusakan pada produk jadi.

Untuk memudahkan mensterilkan stoples, gunakan alat khusus

Cuci mentimun sampai bersih, bersihkan permukaannya dengan baik. Dianjurkan untuk melakukan ini di bawah air mengalir. Faktanya, partikel kotoran tertinggal di antara jerawat, yang menyebabkan “ledakan” kaleng.

Cuci mentimun dan makanan lainnya hingga bersih sebelum dimasak.

Potong mentimun sesuai keinginan Anda - menjadi batangan, memanjang atau sedotan, lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan diamkan selama 10-15 menit agar sarinya keluar. Kemudian Anda bisa menambahkan sisa bahan dari resepnya.

Biarkan irisan mentimun mengeluarkan sarinya sebelum dimasak.

Resep klasik mentimun Korea dengan tambahan wortel

Berkat cara memasak ini, mentimun yang sudah disimpan di lemari es pun akan menjadi renyah. Anda akan perlu:

4 kg mentimun;
1 kg wortel;
1 gelas gula pasir dengan volume 200 ml;
1 gelas cuka 9%;
1 gelas minyak bunga matahari tanpa gula;
100 gram garam;
1 kepala besar bawang putih;
1 sendok teh. aku. cabai merah.

Anda tidak hanya bisa menyajikan hidangan pembuka ini segera setelah persiapan, tetapi juga memasukkannya ke dalam stoples untuk musim dingin.

Pembuka mentimun Korea terlihat sangat enak di atas meja

Kupas dan cuci bawang putih. Untuk memudahkan Anda, bongkar kepala menjadi gigi, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dan kupas kulitnya.
Cara mudah mengupas bawang putih adalah dengan mencelupkan siung ke dalam air
Parut wortel yang sudah dicuci bersih. Lebih baik menggunakan parutan wortel khusus ala Korea: lebih nyaman dan potongannya jadi cantik.
Gunakan parutan khusus untuk memarut wortel
Potong mentimun bersih menjadi kubus: pisahkan ujungnya, potong buah menjadi empat bagian memanjang, lalu potong melintang 3-4 kali lagi.
Potong mentimun menjadi kubus
Tempatkan mentimun cincang ke dalam mangkuk dalam dengan ukuran yang nyaman untuk dicampur. Taburi sedikit dengan garam.
Biarkan mentimun terendam garam
Tambahkan wortel dan bawang putih cincang di sana. Lebih baik memerasnya dengan alat press: dengan cara ini jus akan didistribusikan lebih merata dan jus akan lebih cepat keluar ke sayuran.
Tambahkan wortel dan bawang putih ke mentimun
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan sisa garam, gula, minyak bunga matahari, cuka, dan cabai merah satu per satu. Bagi yang tidak suka makanan terlalu pedas, setengah bagian cabai bisa diganti dengan paprika.
Cabai merah pedas menambah bumbu pada hidangan pembuka
Campur semua bahan hingga rata, lalu masukkan snack ke dalam kulkas selama sehari.
Mentimun Korea harus disimpan di lemari es selama 24 jam
Dalam waktu 24 jam, mentimun ala Korea sudah bisa dimakan. Rasanya akan sedikit asin. Jika ingin lebih kaya, dinginkan salad hingga 3 hari.
Jika Anda ingin menggulung mentimun ini untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples 0,5-0,7 liter yang telah disterilkan sebelumnya dan isi dengan sisa bumbu di dalam mangkuk. Hasilnya akan cukup banyak pada hari-hari saat salad diinfuskan.
Tempatkan camilan dalam stoples dan tuangkan bumbu marinasi
Ambil panci besar dan letakkan handuk di bagian bawah. Tempatkan stoples dan tutup di atasnya. Tuang air dingin ke dalam panci hingga mencapai gantungan stoples.
Pastikan untuk menutupi bagian bawah panci dengan handuk untuk melunakkan panas di bagian bawah stoples
Letakkan wajan di atas api sedang. Tunggu hingga air mendidih, lalu rebus selama 10 menit, tutup panci dengan penutup.
Rebus stoples selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.
Yang tersisa hanyalah mengeluarkan stoples dari air dan mengencangkan tutupnya atau menggulungnya menggunakan mesin penggulung.
Gulung stoples dan sembunyikan sampai musim dingin

Resep cepat membuat timun korea (tanpa wortel)

Anda bisa menyajikan salad ini dalam waktu setengah jam setelah persiapan. Kecepatan marinasi ini dicapai dengan menambahkan beberapa bahan, misalnya kecap.

Berkat kecap asin, mentimun akan cepat diasinkan, dan Anda bisa melakukannya tanpa garam

Ambil produk:

400 gram mentimun;
35 gram bawang bombay;
10 gram daun bawang;
10 gram bawang putih;
3 sdm. aku. kecap;
2 sdt. cabai merah;
3 sdt. minyak wijen;
3 sdt biji wijen panggang;
2 sdt. Sahara.

Seperti yang Anda lihat, Anda tidak memerlukan garam di sini: kecap asin sendiri sudah cukup asin.

Potong mentimun memanjang menjadi 2 bagian dan potong menjadi setengah cincin dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Selanjutnya, potong dengan urutan sebagai berikut: bawang bombay - menjadi setengah cincin, daun bawang - menjadi cincin, siung bawang putih - sangat halus.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk bersisi tinggi. Tuang kecap asin dan minyak wijen, tambahkan gula pasir, cabai dan biji wijen. Campur seluruh isi mangkuk hingga rata, diamkan selama 30 menit dan sajikan.

Tentu saja, cara ini tidak cocok untuk persiapan musim dingin, tetapi sepanjang musim panas Anda dapat menikmati camilan yang baru disiapkan ini.

Video resep mentimun cepat dalam bahasa Korea

Mentimun Korea dengan daging

Ternyata jajanan ini tidak hanya sayur saja. Tambahkan daging sapi yang berair ke dalamnya dan Anda akan mendapatkan salad yang enak dengan rasa yang kaya dan pedas. Baginya ambil:

400 gram mentimun;
400 gram daging sapi;
1 bawang bombay;
1 paprika (merah);
2 siung bawang putih;
1 sendok teh. cabai merah giling;
1,5 sdt. Sahara;
1 sendok teh. ketumbar;
2 sdm. aku. cuka;
4 sdm. aku. kecap;
1 sendok teh. garam;
3 sdm. aku. minyak sayur.

Keunikan salad ini adalah cepat matang dan bisa disajikan panas.

Potong timun yang sudah dicuci bersih dengan bagian ujungnya dipotong terlebih dahulu melintang lalu memanjang menjadi irisan. Tempatkan dalam mangkuk berukuran sesuai, taburi dengan garam dan diamkan selama 15 menit sampai mengeluarkan sarinya.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin, resep paling enak dengan foto langkah demi langkah

Mentimun dan wortel ala Korea untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang cerah dan berkesan. Cara menyiapkan sayuran ini akan mengejutkan para tamu; metode ini tidak terlalu populer dan tidak membosankan, seperti makanan ringan lainnya seperti acar. Masakan Korea terkenal dengan masakannya yang gurih, terkadang sangat pedas, cukup pedas! Di Rusia, wortel Korea adalah yang paling terkenal. Di tautan ini Anda dapat melihat cara menyiapkan wortel lezat dalam bahasa Korea dengan benar. Sayuran akar jeruk biasa ini menjadi sangat harum dan gurih berkat rempah-rempah: ketumbar dan merica bubuk. Wortel Korea adalah bahan dasar yang baik untuk berbagai salad. Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan salah satunya langkah demi langkah dalam artikel ini. Kami akan memotong mentimun cukup besar. Dengan cara ini mereka akan tetap renyah, dan semua pecinta salad sayuran akan menyukainya. Camilan ini enak jika disajikan sendiri, sebagai tambahan untuk hidangan daging, kentang panggang, dan sayuran lainnya. Selain itu, salad mentimun Korea bisa berhasil dimasukkan ke dalam stoples untuk musim dingin. Camilan pedas dan tajam ini tidak hanya memiliki rasa yang renyah dan enak, tetapi juga menyehatkan. Bumbu pedas akan mencegah Anda sakit, dan bahan rendah kalori akan membantu Anda sembuh. Anda bisa makan salad segera setelah persiapan, yang utama adalah membiarkannya diseduh selama 4 jam. Dan kemudian Anda bisa langsung ke meja dan menyegelnya dalam stoples untuk musim dingin. Bagaimana cara membuat mentimun Korea yang renyah? Kami mempersenjatai diri dengan sayuran segar, bumbu, dan suasana hati yang baik! Tindakan aktif akan memakan waktu tidak lebih dari 30-40 menit. Saya menawarkan Anda resep sederhana dengan foto.

Bahan-bahan:

2 kg mentimun;
0,5 kg wortel;
0,5 sdm. gula (100 gram);
0,5 sdm. cuka (80g);
0,5 sdm. minyak sayur tidak berbau (80 g);
50 gram garam;
30 g bawang putih kupas;
3 sdm. bumbu untuk wortel korea.

Cara memasak timun ala korea resep paling enak

Tahap persiapan: jika kita akan menggulung salad Korea untuk musim dingin, maka kita akan mensterilkan stoples dan tutup yang sudah dicuci dengan soda dengan cara apa pun yang nyaman (lihat lebih detail). Hasil produk: 5 kaleng 0,5 l.

1. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Bagaimana cara memotong wortel Korea jika tidak memiliki parutan khusus? Anda bisa menggunakan alat pengupas kentang manual, namun plastiknya akan lebih lebar. Parutan standar dengan lubang besar juga bisa digunakan. Anda juga bisa memotong wortel dengan pisau menjadi irisan tipis.

2. Buang ekor mentimun. Kami memotong masing-masing menjadi 4 bagian memanjang dan melintang menjadi 3 bagian lainnya. Kami mengambil mentimun segar yang masih muda, dan jika buahnya besar, potong melintang menjadi 6 bagian. Yang utama adalah semua potongannya kira-kira sama dan mudah masuk ke dalam mulut. Periksa apakah kulitnya pahit. Jika pahit bisa dipotong. Tetapi dengan kulitnya Anda mendapatkan mentimun yang renyah dan enak.

Nasihat: Lebih baik membeli mentimun bukan dari rumah kaca, tetapi dari tanah dan “langsung dari kebun”, seperti pada foto. Rasanya lebih kuat dan akan sangat renyah. Anda bisa mencoba memecahkan mentimun: jika mudah keluar, dengan ciri khas renyah, maka mentimun tersebut segar dan enak. Dan jika sayuran mulai bengkok, sebaiknya jangan dikonsumsi.

3. Tempatkan wortel dan mentimun dalam mangkuk yang dalam.

4. Masukkan semua bahan marinasi. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Jika bumbu wortel korea yang sudah jadi tidak ada, maka kami akan menyiapkannya di rumah. Anda membutuhkan campuran cabai merah dan hitam - 0,5 sdm, bawang putih giling - 1 sdm, ketumbar - 1,5 sdm, Anda bisa menambahkan kunyit, paprika, dan jahe sesuai selera. Aroma ketumbar yang manis adalah sesuatu yang tanpanya camilan Korea tidak mungkin menjadi bahan wajibnya. Kami mengambil campuran yang disiapkan sendiri dalam jumlah 3 sendok makan, seperti halnya bumbu yang sudah jadi. Kami menggunakan cuka 9 persen. Tambahkan bumbu halus, garam, gula, cuka sesuai selera. Jika salad terasa asam sesuai selera Anda, tambahkan gula, yang sering digunakan dalam persiapan salad asin Korea, makanan pembuka, dan hidangan utama. Tapi jangan takut, saladnya tidak akan manis, gula akan menambah sedikit rasa manis dan gurih seiring dengan bumbu pedasnya.

Catatan: Gula biasanya disertakan dalam campuran wortel Korea, jadi jangan berlebihan.

5. Aduk rata hingga setiap bagian terendam bumbu marinasi.

6. Tekan sayuran di atasnya dengan piring dan letakkan makanan pembuka di bawah tekanan selama 4 jam. Tinggalkan mangkuk di dalam ruangan dan biarkan sayuran direndam pada suhu kamar. Di lemari es, salad dengan cepat menyebarkan baunya.

7. Setelah 4 jam, sayuran mengeluarkan sarinya, hal ini terlihat jelas pada foto langkah demi langkah. Mentimun dan wortel diasinkan, salad Korea siap disantap!

8. Isi stoples dingin yang disterilkan dengan salad dingin. Harap diperhatikan: suhu salad harus kira-kira sama dengan suhu stoples; suhu stoples bisa pecah karena perbedaan yang kuat. Tuang sisa jus dari sayuran di atasnya.

9. Tutup stoples dengan penutup, tapi jangan digulung. Kami mensterilkan salad dalam panci agar tidak rusak sebelum musim dingin. Cara mensterilkan: tuangkan sedikit air pada suhu kamar ke dasar panci (sehingga setidaknya setengah toples tertutup) dan letakkan lap. Sekarang kita letakkan stoples di bagian bawah, didihkan dan sterilkan. Kami menghitung waktu sejak air mendidih dalam panci: 10 menit - waktu untuk kaleng dengan kapasitas 0,5 l, 15 - 0,75 l, dan 20 menit - 1 l. Saya sarankan mengambil yang kecil, misalnya toples setengah liter, jika Anda memiliki keluarga kecil.

10. Setelah sterilisasi, gulung stoples, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin. Setelah seharian, kita taruh di lemari atau tempat yang gelap dan sejuk dan diperiksa secara berkala. Sayangnya, salad dengan mentimun untuk musim dingin tidak bertahan lama. Atau lebih tepatnya, mereka bisa bertahan, tetapi mentimun mulai kehilangan kesegarannya seiring waktu dan menjadi kurang renyah dan enak, jadi saya menyarankan Anda untuk tidak menyimpan salad lebih dari enam bulan. Dan selama ini, Anda dapat menikmati rasa mentimun yang luar biasa gurih berkali-kali, yang di dalam saladnya tetap sangat mirip dengan yang segar.

Mentimun korea menurut resep paling enak sudah siap. Selamat makan!

Saya sangat menyukainya dan memutuskan untuk mencari sayuran lain yang bisa disiapkan dengan cara serupa. Kecuali wortel tentunya.

Dan segera saya menemukan mentimun.

Menariknya, mentimun ala Korea belum tentu resepnya menggunakan wortel atau bumbu khusus. Sorotan utama mereka adalah ciri khas pedasnya sebagian besar masakan Asia.

Saya suka makanan pedas, dan oleh karena itu, setelah mencoba beberapa pilihan (mereka memasak dengan sangat cepat), saya memutuskan untuk mengumpulkan resep paling menarik dan lezat di satu tempat.

Kita akan mulai dengan resep sederhana untuk musim dingin, jika Anda sudah mulai menimbunnya, lalu kita akan beralih ke camilan yang bisa Anda siapkan dan makan hari ini.

Mentimun masakan cepat Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Hal yang baik tentang persiapan menghadapi musim dingin adalah Anda tidak perlu menunggu hingga musim dingin untuk membuka toples. Intinya, ini adalah cadangan jika Anda perlu segera menyiapkan camilan dan tidak punya waktu untuk menyiapkannya. Kemudian cukup buka toplesnya dan letakkan isinya ke dalam piring saji. Makanan pembuka sudah siap.

Bahan-bahan:

Mentimun – 2kg
Wortel - 0,5 kg
Gula - 100 gram
Garam - 50 gram
Minyak sayur – 25ml
Cuka 9% – 30ml
Lada hitam giling - 1/2 sdt
Ketumbar - 1/2 sdt
Bawang putih - 3-4 siung
Cabai giling - secukupnya

Persiapan:

1. Siapkan bumbu marinasinya. Dalam panci kecil, campur gula, garam, bumbu (merica dan ketumbar), minyak sayur, dan cuka.

2. Letakkan panci di atas api sedang, didihkan dan masak selama beberapa menit sambil terus diaduk. Kemudian matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.

3. Parut wortel di parutan Korea, potong bagian ekor mentimun dan potong dadu. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk.

4. Tambahkan bawang putih, peras dengan alat pemeras bawang putih, ke dalam sayuran dan aduk semuanya hingga rata.

Anda perlu mengaduknya dengan tangan sambil meremas sayuran dengan kuat agar mulai menghasilkan jus.

5. Panaskan kembali bumbu marinasi dengan api sedang, didihkan lalu tuang langsung ke dalam air mendidih di atas timun dan wortel. Mencampur.

6. Tempatkan mentimun ala Korea dalam stoples yang sudah dicuci bersih (sebaiknya dengan soda) dan dikeringkan secara menyeluruh, lalu tutup dengan tutup yang bersih.

Persiapan ini sebaiknya disimpan di lemari es. Umur simpan - hingga 4 bulan.

Jika ingin persiapannya bertahan hingga musim semi, maka stoples dan tutupnya harus diisi terlebih dahulu sebelum diisi.

Persiapan cepat mentimun Korea dengan kecap

Salah satu pilihan memasak paling populer. Kecap asin dan biji wijen memberi salad cita rasa Asia yang sesungguhnya.

Bahan-bahan:

Mentimun – 400 gram
Bawang - 35 gram
Bawang hijau - 10 gram
Bawang putih – 10 gram
Kecap - 3 sdm.
Cabai merah - 2 sdt.
Minyak sayur - 3 sdt.
Biji wijen panggang - 3 sdt.
Gula - 2 sdt.

Persiapan:

1. Proses memasaknya sangat sederhana. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah cincin. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin yang sama, hanya saja sangat tipis. Potong bawang putih atau masukkan melalui mesin press. Campurkan bahan-bahan dalam satu mangkuk.

2. Tambahkan kecap asin, minyak sayur dan bumbu halus: gula pasir, cabai merah giling, dan daun bawang cincang.

Tidak perlu menambahkan garam karena kecap sudah asin.

3. Campur semuanya hingga rata, lalu tambahkan saus wijen dan aduk kembali.

4. Mentimun Korea sudah siap. Anda bisa langsung memakannya, namun lebih baik diamkan selama 15 menit di lemari es.

Selamat makan!

Video cara membuat salad dengan kecap dan cuka

Pilihan ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi dengan tambahan cuka. Apalagi bagi pecinta jajanan mengenyangkan.

Mentimun renyah ala Korea dengan wortel: resep paling enak

Sekarang mari tambahkan wortel tradisional ke dalam resepnya. Opsi ini bisa disebut klasik.

Bahan-bahan:

1kg mentimun
250 gram wortel
1,5 sdt. garam
1,5 sdt. Sahara
80ml minyak sayur
1 sendok teh. aku. wijen
2 sdm. aku. kecap
2 sdm. aku. cuka 9%
1/3 sdt. cabai merah (atau sepotong segar)
1/2 sdt. ketumbar bubuk
3-5 siung bawang putih
Lada hitam - secukupnya
daun ketumbar hijau (atau dikeringkan)

Persiapan:

1. Parut wortel di parutan Korea, tambahkan setengah sendok teh garam dan gula ke dalamnya, uleni dengan tangan dan biarkan meresap selama 15-20 menit.

2. Potong mentimun menjadi kubus, campur dengan satu sendok teh garam dan biarkan hingga keluar sarinya selama 15-20 menit.

3. Kemudian tiriskan cairan yang keluar dari mentimun, masukkan ke dalam mangkuk berisi wortel, tambahkan sisa sendok teh gula dan tambahkan bawang putih cincang.

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan bila sudah panas tuangkan biji wijen, ketumbar dan merica bubuk ke dalam wajan. Goreng sebentar dan tuangkan di atas mentimun.

5. Tambahkan cuka, kecap asin, daun ketumbar (opsional) dan aduk rata.

6. Tutupi salad dengan film dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama 30 menit.

Siap. Selamat makan!

Salad ini terasa lebih enak jika didiamkan lebih lama. Waktu marinasi yang ideal adalah 2 jam.

Salad mentimun dengan bumbu wortel Korea

Untuk menghemat waktu dan tidak perlu repot dengan berbagai bumbu, Anda bisa mengambil bumbu wortel korea saja. Hasilnya akan sama lezatnya.

Bahan-bahan:

Mentimun - 2-3 buah.
Wortel - 1-2 buah.
Bawang putih - 4-5 siung
Cabai merah giling - 1 sdt.
Garam secukupnya
Cuka (6%) - 1-2 sdt.
Minyak sayur - 4-5 sdm. aku.
Gula - 1 sdt.
Bumbu wortel Korea - 1 sdt.

Persiapan:

1. Dengan menggunakan pemotong sayur, potong mentimun menjadi kelopak yang paling tipis. Jadi camilannya tidak hanya enak, tapi juga orisinal.

2. Di piring yang sama, parut wortel di parutan Korea, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu wortel Korea.

3. Selanjutnya ditambahkan garam, gula, cabai dan cuka. Terakhir, tuangkan minyak sayur, panaskan dengan baik dalam wajan.

Hati-hati dengan garam - beberapa bumbu wortel mengandung lebih dari cukup.

Campur dan salad siap. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk membuat makanan pembuka dengan paprika

Salad cepat yang sangat sederhana dan sangat mudah. Alternatif yang bagus untuk salad musim panas biasa dengan mentimun dan tomat.

Bahan-bahan:

9 mentimun kecil
1 wortel sedang
Setengah paprika merah dan setengah kuning
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
2 sdm. kecap
1,5 sdm. 6% cuka
2 sdm. minyak sayur
0,5 sdm. Sahara
1 sendok teh. biji wijen panggang
Cabai pedas kecil, opsional

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi irisan, tambahkan garam, aduk dan biarkan selama 15-20 menit.

2. Kemudian tambahkan paprika, potong-potong, dan wortel, parut di parutan Korea.

3. Selanjutnya bawang putih melewati mesin press, cabai cincang dan biji wijen goreng.

4. Siapkan dressing dengan mencampurkan cuka dengan kecap asin dan minyak sayur. Aduk hingga gula benar-benar larut dan bumbui sayuran.

4. Campur dan masukkan salad ke dalam lemari es untuk direndam setidaknya selama 30 menit, atau lebih baik lagi, beberapa jam.

Siap. Selamat makan!

Mentimun masakan cepat ala Korea tanpa biji wijen dan wortel

Resep yang bagus jika Anda tidak memiliki wijen (tidak semua orang selalu menyimpannya di rak). Yang Anda butuhkan hanyalah mentimun, cuka, dan beberapa bumbu.

Foto resep mentimun Korea dengan daging

Dan terakhir, izinkan saya menawarkan resep super mentimun Korea dengan daging.

Dalam contoh ini, daging sapi muda digunakan, tetapi ayam juga cocok untuk mempercepat prosesnya.

Bahan-bahan:

Daging sapi muda – 400 gram
Mentimun – 1kg
Bawang - 1 buah
Paprika - 1 buah
Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Gula - 1 sdt.
Bumbu untuk wortel Korea
Kecap - 1 sdm.
Cuka 70% - 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. Potong timun menjadi irisan, tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan selama 10 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya, kemudian perlu ditiriskan.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan daging halus dengan api sedang.

3. Goreng beberapa menit hingga daging berubah warna, lalu tambahkan sedikit garam, bawang bombay dipotong setengah cincin tipis, dan bawang putih cincang. Lanjutkan menggoreng sambil diaduk sesekali hingga bawang bombay melunak.

4. Setelah itu, tambahkan potongan paprika dan goreng lagi selama 5 menit.

5. Mari kembali ke mentimun. Setelah airnya ditiriskan, tambahkan sejumput bumbu dan gula.

6. Dan masukkan daging panas dari penggorengan. Tambahkan kecap asin dan cuka, lalu aduk hingga rata.

Kami menunggu sampai salad menjadi dingin, setelah itu kami mengirimkannya ke lemari es selama 30-40 menit.

Siap. Selamat makan!

Jadi bagaimana? Apakah benar-benar ada resep universal untuk semua kesempatan? Jika Anda menginginkannya untuk musim dingin, Anda menginginkannya segera.

Jika Anda menyukai ide menyiapkan mentimun dalam bahasa Korea, maka Anda akan tertarik untuk mengetahui bahwa saya akan mencurahkan pilihan berikutnya untuk mereka, tetapi hanya pada metode menyiapkannya untuk musim dingin. Dengan sterilisasi dan tindakan lain yang diperlukan agar toples dapat bertahan hingga panen berikutnya.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin menjadi sangat populer akhir-akhir ini. Lagi pula, memasak membutuhkan sedikit waktu dan bahan-bahan yang sedikit. Dan rasa camilannya akan melebihi semua ekspektasi. Mentimunnya ternyata sangat gurih, renyah, dan harum.

Jika Anda bosan dengan acar mentimun biasa, saya menyarankan Anda menyiapkan beberapa toples salad mentimun dengan wortel untuk musim dingin. Hidangan ini benar-benar akan melengkapi lauk apa pun atau menjadi hidangan pembuka yang enak.

Produk yang Dibutuhkan:

2,5 kg mentimun hijau;
2 buah. wortel besar;
1 kepala bawang putih;
125 ml cuka meja 9%;
125 ml minyak sayur;
0,25 sdm. gula;
1 sendok teh. garam;
15 gram. Bumbu Korea untuk wortel.

Salad mentimun musim dingin Korea:

Mentimun apa pun, bahkan yang sedikit terlalu banyak, cocok untuk salad. Cuci sayuran hingga bersih, potong puntungnya. Kupas wortel. Bagi bawang putih menjadi siung dan buang kulitnya.
Kami memotong atau memarut mentimun menjadi potongan tipis panjang, seperti wortel Korea. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan parutan khusus atau pemotong sayur dua sisi. Hanya bagian luar mentimun tanpa biji yang digunakan dalam salad. Inti yang berisi biji dibuang.
Parut wortel dengan cara yang sama.
Dalam mangkuk, campur wortel cincang dengan mentimun. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan melalui mesin press khusus dan semua bumbu yang ditentukan dalam resep.
Campur salad hingga merata, tutupi bagian atasnya atau tutupi dengan kantong plastik. Letakkan di rak lemari es untuk diasinkan selama sehari. Selama proses, aduk isinya 3-5 kali.
Sementara itu, cuci bersih dan sterilkan stoples kaca.
Isi wadah steril dengan acar sayuran. Tuang sisa bumbu marinasi dalam mangkuk di atas salad.
Tutupi wadah dengan tutup besi dan masukkan ke dalam oven dingin. Panaskan secara bertahap hingga suhu 150 derajat dan sterilkan selama sekitar seperempat jam.
Kemudian kami dengan hati-hati mengeluarkan stoples dari oven, menutupnya, meletakkannya terbalik dan membungkusnya dengan hangat.
Setelah sehari, setelah benda kerja benar-benar dingin, benda kerja dapat dipindahkan ke tempat penyimpanan permanen.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Versi lain dari persiapan mentimun musim dingin ala Korea, dilengkapi dengan paprika. Dalam hal ini, mentimun dipotong-potong.

Produk yang Dibutuhkan:

2 kg mentimun kecil;
0,5 kg paprika Belozerka;
0,5 kg wortel;
100 gram. gula;
1 buah cabai;
100 gram. cuka meja 9%;
100 gram. mentega tanpa lemak;
500 gram. bawang bombai;
1 kepala bawang putih;
1,5 sdm. garam.

Salad mentimun musim dingin dalam bahasa Korea:

Cuci mentimun dan potong puntungnya. Jika tanah tidak cukup lembab, mentimun sering kali menjadi pahit. Dalam hal ini, rendam sayuran selama 2-4 jam dalam air dingin, terkadang ganti airnya menjadi air tawar.
Untuk salad, potong mentimun menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk atau wajan besar.
Potong paprika yang sudah dicuci menjadi dua, buang bagian tengahnya beserta biji dan ekornya. Kami memotong separuh paprika menjadi potongan memanjang tipis, yang kemudian kami potong menjadi 2-3 bagian.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Kupas wortel dan parut di parutan khusus Korea. Hasilnya adalah potongan tipis panjang dengan penampang persegi.
Masukkan semua bahan ke dalam panci. Tambahkan bawang putih, masukkan setiap siung melalui alat pemeras bawang putih.
Selanjutnya kami mengirimkan cabai cincang halus tanpa biji. Tuang gula, garam, dan tambahkan minyak sayur dan cuka. Aduk seluruh massa secara menyeluruh untuk mendistribusikan semua bahan secara merata. Biarkan salad diasinkan selama beberapa jam.
Tempatkan salad mentimun dalam stoples liter atau setengah liter yang telah disterilkan sebelumnya.
Tutup wadah dengan penutup, rendam hingga gantungan dalam air hangat, sterilkan stoples liter selama 1 jam setelah mendidih, dan stoples setengah liter selama setengah jam.
Kemudian kami menutup stoples dengan tutup kaleng, tutup dan biarkan benda kerja menjadi dingin.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Mereka yang lebih menyukai olahan tanpa sterilisasi akan sangat menyukai resep mentimun Korea untuk musim dingin ini. Daripada mensterilkan salad dalam stoples, kita cukup merebusnya dalam panci dan menggulungnya.

Kumpulan produk untuk pengadaan:

3 kg mentimun;
3 wortel;
0,5 sdm. siung bawang putih kupas;
250 ml minyak sayur;
200 gram. cuka meja 9%;
0,5 sdm. gula;
2,5 sdm. garam kasar;
1 sendok teh lada hitam (baru digiling).

Salad mentimun Korea untuk musim dingin:

Bilas semua mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. Kami memotong sayuran menjadi cincin, seperti untuk salad biasa. Tempatkan dalam loyang dengan lapisan anti lengket yang tebal.
Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
Kupas wortel dan parut di parutan yang berlubang besar.
Tempatkan wortel dan bawang putih dalam wadah berisi mentimun. Selanjutnya tambahkan cuka, bumbu dan minyak sayur. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan selama seperempat jam untuk mengeluarkan jus sayuran dalam jumlah yang cukup.
Letakkan wajan di atas api kecil dan masak selama sepuluh menit sejak awal mendidih. Saat memasak, aduk salad secara berkala agar tidak gosong. Setelah perlakuan panas, mentimun akan sedikit berubah warna dan menjadi sedikit transparan.
Tempatkan salad panas dalam stoples steril dan tutup dengan tutup besi. Kami meletakkan stoples secara terbalik, membungkusnya dengan hangat dan membiarkannya hingga dingin.
Bahan-bahan di atas menghasilkan 3-3,5 liter salad.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Persiapan yang disiapkan menurut resep ini sangat berair dan memiliki rasa yang beragam.

Bahan untuk memasak:

4 kg mentimun hijau;
2 sdm. kecap yang enak;
1 kg wortel;
1 sendok teh. minyak sayur tidak berbau;
1 gelas gula putih;
1 sendok teh. 9% cuka meja;
5 siung bawang putih;
15 gram. bumbu wortel dalam bahasa Korea;
100 gram. garam kasar.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin:

Bilas mentimun, keringkan, dan potong pinggirannya. Tanpa membuang kulitnya, parut dalam bentuk mie di parutan wortel korea.
Kami juga menggosok wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan-potongan panjang.
Tekan siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata agar kulitnya mudah terkelupas, lalu potong-potong.
Tempatkan sayuran dengan bawang putih dalam wadah besar, tambahkan minyak sayur, dan tambahkan bumbu Korea.
Di piring terpisah, campurkan kecap dengan garam, cuka, dan gula. Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas sayuran dan aduk. Biarkan campuran sayuran meresap selama beberapa jam.
Tempatkan benda kerja dalam stoples steril dan sterilkan dalam air panas atau oven selama 10-15 menit. Tutup dengan penutup, bungkus dan dinginkan. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Mengikuti resep ini, Anda akan menyiapkan camilan sayur yang sangat lezat. Ini akan melengkapi meja liburan atau makan malam keluarga yang tenang.

Untuk persiapan Anda membutuhkan:

3 kg mentimun;
1 kepala bawang putih;
3 akar wortel besar;
3 sdm. garam dapur;
6 sdm. aku. pasir manis;
masing-masing 1 sdt lada hitam dan cabai;
0,5 sdm. mentega halus tanpa lemak;
150 ml cuka makanan (9%);
1 sendok teh ketumbar (cincang);
3 sdm. biji-biji mustar.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin:

Cuci mentimun segar, keringkan, potong ujungnya. Potong menjadi potongan panjang.
Kupas wortel dan parut dengan mie panjang di parutan khusus.
Buang kulit bawang putih dan potong sesuai keinginan. Campur mentimun, wortel, dan bawang putih. Kami juga menambahkan cuka, gula pasir, biji sawi, paprika dan ketumbar ke dalam sayuran.
Campur campuran secara menyeluruh dan biarkan selama 2-3 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, masukkan massa sayuran ke dalam wadah steril, tuangkan bumbu yang telah dikeluarkan, tutup dengan tutup besi dan sterilkan selama seperempat jam, rendam hingga bahu dalam air hangat.
Kami menggulung produk jadi dengan tutup besi, meletakkan wadah terbalik, menutupinya dengan selimut dan mendinginkannya perlahan.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Perpaduan tomat dan mentimun memang sudah tidak asing lagi, namun dalam persiapan musim dingin Korea kali ini tandem ini akan berkilau dengan warna yang sangat berbeda.

Satu set produk untuk salad:

2 kg mentimun hijau;
3 buah paprika (merah);
3 tomat berdaging;
3 kepala bawang besar;
5 siung bawang putih;
50 ml minyak sayur;
1-2 sdt. garam;
0,5 sdt lada hitam yang baru digiling.

Salad mentimun musim dingin Korea:

Mentimun dengan ukuran berapa pun cocok untuk persiapan ini. Cuci sayuran sampai bersih dan potong-potong, potong ujungnya.
Taburi mentimun dengan garam dan biarkan sayuran mengeluarkan sarinya. Tiriskan cairan yang keluar dengan hati-hati, dan peras mentimun, masukkan ke dalam kain tipis.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Buang inti buah lada dan potong-potong. Bilas tomat dan potong menjadi setengah cincin atau irisan kecil. Untuk salad ini, lebih baik menggunakan varietas tomat yang berdaging.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan besar. Jika sudah hangat, tambahkan bawang bombay untuk digoreng. Tambahkan paprika dan tomat ke bawang bombay yang sudah lunak, campur dan masak dengan api kecil selama seperempat jam.
Saat menggoreng, tambahkan bawang putih cincang ke dalam sayuran. Di akhir masakan, bumbui dengan merica.
Tambahkan saus sayur dingin ke mentimun dan aduk. Tempatkan campuran dalam wadah kaca steril dan tutup dengan penutup.
Sterilkan salad dengan cara biasa selama 30-40 menit, rendam stoples hingga gantungannya ke dalam air.
Tutup benda kerja dengan penutup dan dinginkan di bawah selimut.

Salad mentimun yang tidak biasa ini dapat dibuat dengan menambahkan bumbu wortel Korea dan banyak lagi. Salad mentimun Korea untuk musim dingin akan memikat Anda dengan kerenyahannya, rasanya yang kaya, dan aromanya yang tak tertandingi. Selamat makan semuanya!

Rahasia wortel Korea telah menempuh perjalanan ribuan kilometer dan menemukan penggemar tulusnya di seberang Samudera Atlantik. Ibu rumah tangga paling berani memulai eksperimen kuliner dengan menggunakan teknologi yang sama, tetapi dengan produk yang berbeda. Mereka juga mendapatkan mentimun, dan tidak hanya buah muda yang cocok untuk salad.

Lagi pula, bahkan ibu rumah tangga yang paling perhatian pun dapat menemukan mentimun besar di kebunnya. Dibutuhkan waktu seharian untuk melihat bagaimana para raksasa berbaring di antara dedaunan hijau atau bergelantungan di tanaman merambat yang melilit teralis. Anda tentu tidak ingin makan sayuran yang terlalu banyak jika ada banyak mentimun muda yang renyah. Namun membuang hasil panen juga merupakan hal yang sia-sia - secara harfiah semuanya berguna di pertanian yang baik.

Anda bisa menyiapkan salad ala Korea untuk musim dingin dari buah-buahan yang banyak ditumbuhi. Hidangannya akan menjadi enak dan tidak biasa; hampir tidak ada orang yang menyangka bahwa bahan utamanya adalah mentimun yang agak menguning. Materi ini berisi peringkat persiapan terbaik untuk musim dingin yang panjang.

Salad mentimun Korea dengan wortel untuk musim dingin - resep foto paling enak langkah demi langkah

Dengan bahan-bahan yang minimal, Anda mendapatkan bungkus musim dingin dengan rasa yang luar biasa. Sayuran hijau dengan ukuran berapa pun bisa dimasukkan ke dalam salad mentimun. Jika di dapur tidak ada parutan khusus, Anda bisa memotong wortel menggunakan parutan biasa. Rasanya tidak akan hilang dengan penggantian seperti itu, meski penampilannya akan sedikit menurun.

Waktunya memasak: 6 jam 30 menit

Jumlah: 5 porsi

Bahan-bahan

Mentimun: 1,5-2kg
Wortel segar: 0,5 kg
Bumbu siap untuk wortel Korea: 10 gram
Bawang putih: 2 kepala besar
Gula: 125 gram
Garam: 50 gram
Cuka 9%: 120 gram
Cabai merah: opsional

Instruksi memasak

Mentimun Korea untuk musim dingin tanpa wortel

Jelas bahwa sebagian besar resep salad Korea biasanya menyertakan "nenek moyang" - wortel. Tapi inilah salah satu resep rahasia dimana mentimun akan baik-baik saja tanpanya.

Produk:

Mentimun segar – 4 kg.
Bawang putih – 4 kepala sedang.
Gula pasir – 1 sdm.
Lada hitam pedas (ditumbuk) – 2 sdm. aku.
Garam – 3 sdm. aku.
Minyak sayur – 1 sdm.
Cuka (6%) – 1 sdm.

Algoritma tindakan:

Siapkan mentimun dengan cara merendamnya selama beberapa jam, potong ujungnya. Potong buah memanjang menjadi 4 bagian. Jika panjang, maka juga menjadi dua. Tempatkan dalam wadah besar - panci atau mangkuk enamel.
Di wadah lain, campur sisa bahan, kupas dan potong bawang putih terlebih dahulu.
Tuangkan campuran minyak pedas aromatik di atas mentimun yang sudah disiapkan. Biarkan hingga meresap.
Kocok wadah setiap jam. Setelah 5 jam, mulailah sterilisasi.
Tempatkan buah-buahan dalam wadah setengah liter yang bersih dan disterilkan. Tuang jus dan marinade yang sudah dikeluarkan. Tempatkan dalam panci berisi air. Panas.
Saat air mendidih, sterilkan selama seperempat jam. Sumbat.

Mentimun pedas dan aromatik di musim dingin akan membantu Anda mengingat momen paling cemerlang dari liburan musim panas Anda!

Resep mentimun ala Korea untuk musim dingin “Jilat jarimu”

Resep berikut ini agak mirip dengan pengawetan mentimun tradisional, tetapi banyaknya bumbu dan rempah membuat hidangan ini sangat aromatik, pedas, dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

Mentimun segar berbuah kecil – 4 kg.
Lada hitam – 20 buah.
Dill dalam payung - 1 pc. untuk setiap wadah.
Minyak sayur – 1 sdm.
Bawang putih – 1 kepala.
Cuka (9%) – 1 sdm.
Gula pasir – 1 sdm.
Garam – 2 sdm. aku. (dengan slide).

Algoritma tindakan:

Potong mentimun memanjang menjadi 2 atau 4 bagian, masukkan ke dalam wadah berenamel (tidak disarankan wadah logam tanpa enamel, karena vitamin di dalamnya cepat rusak).
Taburkan garam dan gula di atasnya, tuangkan minyak sayur dan cuka. Aduk rata, usahakan mentimun tidak hancur. Biarkan meresap selama 3-4 jam, sesekali dikocok.
Sterilkan wadah. Di bagian bawah masing-masing, pertama-tama taruh payung adas, lalu 3-4 merica, bawang putih, paling baik melewati mesin press.
Selanjutnya letakkan buah dengan rapat, tuang sisa bumbu marinasi (dengan air perasannya).
Tempatkan stoples yang sudah diisi ke dalam wadah berisi air hangat untuk sterilisasi. Mendidihkan.
Diamkan selama 15 menit untuk toples setengah liter, 20 menit untuk toples liter. Sumbat.

Buka di musim dingin, nikmati rasanya yang luar biasa, dan terima kasih secara mental kepada orang Korea atas resep yang luar biasa!

Cara memasak mentimun pedas dalam bahasa Korea - persiapan untuk musim dingin

Salad Korea (atau sayuran yang disiapkan dengan cara yang sama) dibedakan oleh banyak bumbu dan rempah pedas yang harum. Resep berikut ini hanya untuk pecinta makanan pedas di meja pesta (atau sehari-hari).

Bahan-bahan:

Mentimun muda kecil - 4 kg.
Bawang putih – 1-2 kepala.
Lada hitam giling – 2 sdm. aku.
Bubuk mustard – 2 sdm. aku.
Minyak sayur – 1 sdm.
Cuka 9% – 1 sdm.
Gula – 1 sdm.
Garam – ½ sdm.

Algoritma:

Rendam mentimun selama beberapa jam. Cuci bersih, potong ekornya, potong memanjang menjadi beberapa bagian jika diinginkan. Jika ketimun adalah varietas yang berbuah panjang, maka juga melintang.
Buat marinade di wadah terpisah dengan mencampurkan semua bahan lainnya.
Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan di atas mentimun yang ditempatkan dalam wadah besar. Biarkan selama 3 jam agar meresap dengan baik.
Tempatkan rapat dalam stoples (liter atau setengah liter). Tambahkan marinade ke bagian leher.
Sterilkan selama 10 menit. Dengan menggunakan tutup yang sudah disterilkan, gulung.

Mentimun ala Korea yang sangat pedas dan gurih pasti akan menjadi hidangan utama di meja!

Cara membuat mentimun Korea di parutan untuk musim dingin

Terkadang panen mentimun bisa sangat mengejutkan ketika tumbuh dalam berbagai ukuran dan bentuk, dan tidak terlihat bagus saat digulung. Namun ada resep yang membantu mengatasi masalah ini; Anda hanya perlu memarut mentimun menggunakan parutan wortel Korea. Dan, jika Anda menambahkan wortel itu sendiri, dicincang dengan cara yang sama, ke dalam salad, maka di musim dingin rumah tangga Anda akan disuguhi suguhan Korea yang lezat dan sehat.

Bahan-bahan:

Wortel – 0,7kg.
Mentimun – 1,5kg.
Minyak sayur (sebaiknya bunga matahari) – 100 ml.
Bumbu wortel Korea – 1 bungkus.
Gula pasir – 100 gr.
Garam – 1,5 sdm. aku.
Bawang putih – 1-2 kepala
Cuka – 100 ml (9%).

Algoritma tindakan:

Siapkan timun, tutupi dengan air selama 4 jam. Cuci sampai bersih. Potong ujungnya. Giling menggunakan parutan.
Cuci dan kupas wortel. Lakukan proses teknologi yang sama seperti mentimun - parut.
Masukkan siung bawang putih, kupas dan cuci, melalui mesin press. Kirim ke sayuran.
Siapkan bumbu marinasi - campur minyak, cuka, bumbu korea, garam, gula. Tuangkan bumbu marinasi yang harum di atas sayuran.
Diamkan beberapa saat (4-5 jam). Pastikan untuk mengocok sedikit sayuran setiap jam untuk memastikan bumbunya merata.
Sterilkan stoples salad di dalam oven. Tempatkan sayuran di dalamnya. Tambahkan marinade, yang jumlahnya akan bertambah karena keluarnya jus mentimun.
Prosesnya belum selesai - stoples harus disterilkan dalam wadah berisi air mendidih. Anda perlu memasukkan stoples ke dalam air hangat lalu didihkan.
Biarkan selama 15-20 menit. Setelah sterilisasi, gulung dan tutup dengan sesuatu yang hangat (selimut, selimut).

Duet mentimun dan wortel yang luar biasa, cerah, dan lezat akan menyenangkan Anda lebih dari sekali di musim dingin seputih salju!

Mempersiapkan mentimun Korea untuk musim dingin dengan mustard

Mentimun menurut resep ibu rumah tangga “Negeri Kesegaran Pagi” paling sering mengandung rempah-rempah dan bawang putih, tetapi terkadang Anda dapat menemukan bahan menarik lainnya - mustard. Ini akan menambah bumbu pada masakan.

Bahan-bahan:

Mentimun – 4kg.
Bawang putih – 1 kepala.
Bubuk mustard – 2 sdm. aku.
Cabai giling – 2 sdm. aku.
Garam – 100 gram.
Gula pasir – 200 gr.
Minyak sayur – 1 sdm.
Cuka 6% – 1 sdm.

Algoritma:

Dianjurkan untuk mengambil mentimun terkecil dengan kulit tebal dan konsistensi. Rendam selama 3 jam. Bilas dengan kuas. Potong kuncir kudanya. Bisa dipotong memanjang.
Kupas bawang putih. Bilas, parut atau hancurkan menggunakan alat press.
Campur bawang putih dengan minyak, cuka, tambahkan bumbu, mustard, gula dan garam ke dalam bumbu marinasi. Aduk dan tuangkan di atas mentimun. Sekali lagi berdiri selama 3 jam.
Resep ini memerlukan sterilisasi ekstensif. Pertama, Anda perlu mensterilkan wadahnya sendiri. Kemudian masukkan timun ke dalam masing-masing, tuang bumbu marinasi hingga menutupi buah seluruhnya.
Tempatkan stoples yang sudah diisi di atas kain dalam panci besar. Tambahkan air. Didihkan.
Diamkan selama 10 menit untuk wadah setengah liter, 20 menit untuk wadah liter.
Menggulung. Setelah dingin, dinginkan.

Anggota rumah tangga hanya bisa dengan sabar menunggu nyonya rumah mengajak mereka mencicipi mentimun - renyah dengan rasa yang tajam dan tiada tara!

Resep mentimun korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Kebanyakan olahan mentimun Korea memerlukan sterilisasi, tetapi proses penting ini tidak begitu populer di kalangan sebagian ibu rumah tangga. Bagi yang paling malas, ada resep yang tidak memerlukan sterilisasi toples. Selain itu, hidangan ini kaya akan vitamin, karena mentimun disertai dengan paprika dan tomat.

Bahan-bahan:

Mentimun – 3kg.
Tomat – 1,5kg.
paprika – 4 buah.
Cabai – 1 buah.
Bawang putih – 1 kepala.
Garam – 2 sdm. aku. (dengan slide).
Gula – 1 sdm.
Minyak bunga matahari – 1 sdm.
Cuka 6% – 1 sdm.

Algoritma:

Siapkan sayuran - cuci, kupas, potong ujung mentimun, potong batang paprika dan tomat. Buang bijinya dari paprika.
Masukkan bawang putih dengan tomat dan paprika (pahit dan manis) ke dalam penggiling daging; sayuran ini akan menjadi bagian dari bumbu yang lezat dan harum. Tambahkan garam, minyak bunga matahari, gula ke dalamnya.
Potong mentimun menjadi batangan yang sama. Tuangkan bumbu marinasi.
Nyalakan api. Saat mendidih, kecilkan api. Masak selama 10 menit. Tuangkan cuka. Masak selama 5 menit lagi.
Sterilkan wadah untuk menyimpan salad. Masukkan mentimun ke dalam stoples panas dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya.
Sumbat. Tutupi dengan selimut hangat hingga pagi hari.

Resep ini bagus karena, pertama, mentimunnya enak, dan kedua, Anda bisa memakan bumbunya dengan sendok atau menambahkannya ke borscht!