Charlotte adalah makanan penutup yang lembut, sederhana dan populer. Pai shortbread dengan apel sangat lezat - sedikit rasa asam menekankan rasa lembut dari adonan shortbread. Resep ini akan mengubah gambaran umum tentang makanan panggang terkenal.
Charlotte kue shortcrust dengan apel yang disiapkan sesuai resep ini akan mengharuskan Anda menghabiskan lebih banyak waktu daripada menyiapkan makanan panggang biasa. Tapi hasilnya akan membenarkan waktu yang dihabiskan.
Adonan:
- tepung - 250 gram;
- pembuangan minyak — 125 gram;
- kuning telur - 1 buah;
- sah. bubuk - 60 gram;
- panili;
- baking powder - 1 sdt.
Isian:
- apel asam manis, potong-potong - 1 kg;
- gula - 50 gram;
- kayu manis - 4 gram;
- kering bubuk - 20 gram.
Campur apel dengan bahan isian lainnya, masukkan ke dalam oven, dan masak dengan suhu 150 derajat. dalam waktu setengah jam. Aduk apel setelah 15 menit memasak, dan aduk lagi di akhir pemanggangan. Biarkan hingga dingin.
Gabungkan tepung dengan produk curah. Dalam mangkuk blender, campur campuran tepung dengan mentega. Lanjutkan proses selama beberapa menit, lalu tambahkan kuning telur dan aduk kembali. Campurannya tampak seperti remah-remah basah yang kasar. Dinginkan selama setengah jam di lemari es, tutupi wadah dengan film agar adonan tidak mengering.
Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan separuh adonan di atasnya, dan tekan perlahan. Letakkan apel dan tutupi dengan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat. 45-50 menit. Diamkan selama 15 menit di dalam cetakan, lalu angkat dan taburi bedak.
Pada sebuah catatan. Mentega bisa diganti dengan margarin bila perlu.
Bagaimana cara menyiapkan charlotte yang empuk?
Charlotte yang empuk terbuat dari adonan yang berfungsi dengan baik, menciptakan tekstur pai yang berpori dan lembut.
- 4 butir telur;
- 3 apel asam;
- ½ lemon;
- tumpukan Sahara;
- tumpukan tepung;
- 50-70 gram plum. minyak
Pertama, bilas apel dan buang inti serta bijinya. Bagi menjadi kubus kecil. Tempatkan semuanya dalam mangkuk kaca/plastik, taburi dengan jus dari potongan buah lemon dan aduk dengan sendok agar merata - prosedur ini akan membantu menjaga putihnya apel. Anda dapat meninggalkan satu apel untuk hiasan - potong tipis-tipis.
Siapkan adonan: campurkan bahan kering, masukkan telur, kerjakan dengan mixer selama beberapa menit - Anda akan mendapatkan massa dengan konsistensi krim. Tambahkan apel dan campur dengan sendok atau spatula.
Lapisi sedikit cetakan dengan minyak. Tuang adonan dan letakkan irisan tipis apel di atasnya. Atur untuk memanggang pada suhu 180 derajat. selama setengah jam atau bahkan empat puluh menit. Jika ada pemanas atas, terakhir bisa dinyalakan selama 3-5 menit agar bagian atas charlotte berwarna kecoklatan.
Buka pai apel
Pai shortbread terbuka dengan apel tidak jauh berbeda dengan charlotte shortbread biasa. Kami menyarankan untuk mengubah isinya sedikit.
- lemon;
- 3 apel;
- kayu manis;
- gula;
- telur;
- 4 sdm. aku. selai aprikot;
- seporsi kue shortcrust yang sudah jadi.
Peras jus dari lemon. Kami mengupas apel yang sudah dicuci dari intinya, memotongnya menjadi irisan tipis, taburi dengan kayu manis dan gula (secukupnya), tuangkan jus dan aduk dengan tangan. Jus akan mencegah potongan apel menjadi gelap.
Kami mendistribusikan adonan di sepanjang bagian bawah formulir yang sudah disiapkan dengan ketinggian 4-7 cm, membentuk sisi-sisi kecil dengan tangan. Susun irisan apel secara merata. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Olesi pai yang sudah jadi dengan selai.
Kuenya ternyata sangat empuk dan tipis. Pai jenis ini kadang juga disebut pai Wina.
Resep sederhana dengan kefir
Pai kefir sangat empuk dan keropos, karena adonan yang terbuat dari produk susu fermentasi mengembang dengan sangat cepat.
- 2 telur;
- tumpukan Sahara;
- sejumput garam;
- tumpukan kefir;
- vanila dan kayu manis (opsional);
- 1 ½ gelas tepung;
- ½ sdt. soda;
- 1 ½ meja. aku. cepat. minyak;
- tepung untuk membersihkan cetakan;
- beberapa apel.
Kocok campuran gula dan apel dengan garam. Massanya akan menjadi lebih ringan.
Tambahkan kefir dan rempah-rempah lalu campur dengan mixer selama beberapa menit. Ayak tepung dan soda kue ke dalam adonan cair lalu aduk rata dengan pengocok/spatula. Tambahkan minyak dan aduk.
Cuci apel, kupas dan potong tipis-tipis.
Olesi sedikit wajan dengan minyak dan taburi secara merata dengan semolina - ini akan membantu Anda mengeluarkan pai yang sudah jadi dengan mudah. Letakkan apel dan isi dengan adonan. Panggang kue dengan suhu 180 derajat. dalam waktu 40 menit.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan gula halus jika diinginkan.
Bagaimana cara memasak dari remah roti?
Adonan shortbread dapat dibuat dengan menggunakan tepung atau kue mentega. Dalam resep ini kami menyarankan untuk mencoba pai yang bahan dasarnya terbuat dari remah kue.
Isian:
- pembuangan minyak - 2 sdm. aku.;
- apel - 3-4;
- gula - ¾ gelas;
- air - ¼ gelas;
- pati - 1 sdm. aku.;
- campuran 5 bumbu - 1 sdt;
- lemon. jus - 2 sdt;
- garam laut — ⅛ detik. aku.
Tambahan:
- tebu - ⅓ cangkir;
- kue mentega - 4 unit;
- almond/hazelnut - ⅓ cangkir;
- pembuangan minyak dingin. - 3 meja. aku.;
- garam - ⅛ sdt;
- jus jeruk - meja. aku.
Adonan:
- tepung - 1 gelas;
- kenari cincang - 1 meja. aku.;
- gula - 1 meja. aku.;
- pembuangan minyak dan pertumbuhan - 1 sendok teh. aku.;
- garam laut - sejumput;
- air - 3-4 meja. aku.
Tuang semua bahan kering untuk adonan ke dalam wadah blender dan haluskan beberapa menit hingga adonan menjadi homogen. Kemudian masukkan mentega yang sudah dipotong-potong dan tuang ke dalam minyak sayur. Gunakan blender selama beberapa menit lagi - hasilnya, seluruh massa akan menjadi seperti remah. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan, tambahkan air secara bertahap, uleni adonan menjadi bola. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es hingga agak dingin.
Sementara itu, siapkan isiannya. Panaskan mentega dalam panci. Cuci apel, kupas dan potong dadu sedang. Tambahkan mereka dan seperempat cangkir gula ke dalam mentega, didihkan selama sekitar tujuh menit dengan api kecil, aduk sesekali.
Campur air dengan tepung kanji hingga adonan menjadi homogen. Saat apel sedikit melunak, tuangkan kanji ke dalamnya, aduk dan masak sebentar. Selanjutnya masukkan semua bahan isian. Rebus selama lima menit lagi - campurannya akan sedikit mengental.
Siapkan topping: cincang almond dan hazelnut hingga halus menggunakan pisau, hancurkan cookies dengan rolling pin, campur dengan semua bahan lainnya dan aduk rata.
Keluarkan adonan dingin dari lemari es, gulung menjadi lapisan bulat dan masukkan ke dalam cetakan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan selembar perkamen kecil di atas lapisan adonan, taburkan sedikit sereal dan panggang selama beberapa menit - adonan akan sedikit kecoklatan. Butirnya diperlukan agar bagian bawah alas tidak naik terlalu tinggi. Keluarkan kertas dan sereal, letakkan isian di alasnya, tutupi dengan topping dan panggang selama sepertiga jam.
Dengan krim asam
Pai yang berair dan sedikit lembab dibuat menggunakan adonan dengan krim asam.
- 5 besar apel;
- kayu manis (opsional);
- 1 tumpukan tepung;
- 1 tumpukan Sahara;
- 1 tumpukan krim asam;
- telur besar;
- ¼ sdt. soda;
- sdt bubuk pengembang.
Bilas apel dengan air mengalir, buang bijinya dengan selaput dan, jika diinginkan, potong kulitnya. Potong buah menjadi irisan tipis, taburi kayu manis jika diinginkan dan oleskan merata ke dalam loyang.
Kocok telur sedikit, lalu tambahkan gula pasir dan kocok kembali hingga gula benar-benar larut dan massa bertambah volumenya. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan masukkan lagi melalui mixer. Tambahkan bahan kering dan jalankan mixer selama beberapa menit.
Tuang adonan di atas apel. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Pada sebuah catatan. Ibu rumah tangga menyusun apel dengan cara yang berbeda-beda: ada yang lebih suka buahnya berada di bagian bawah pai, ada yang lebih suka di tengah, dan ada yang suka di atas. Perlu dicatat bahwa saat meletakkan apel di atasnya, disarankan untuk memotongnya menjadi irisan tipis - pai akan terlihat rapi, buahnya akan berfungsi sebagai hiasan.
Dalam slow cooker
- 2 sedang apel;
- 4 butir telur;
- tumpukan Sahara;
- minyak;
- 1,5 tumpukan. tepung.
Pisahkan putihnya dan kocok dengan gula hingga mengembang. Jika kekentalannya sudah mengembang, kurang lebih kental, tambahkan kuning telur satu per satu, tanpa menghentikan proses pengerjaan dengan mixer. Hasilnya harus berupa massa yang cukup padat, mengingatkan pada krim asam kental.
Ayak tepung ke dalam campuran gula-telur dan aduk dengan spatula. Massa akan menjadi lebih kental, tetapi adonan akan menjadi cair.
Cuci apel, potong inti dengan bijinya dan potong menjadi irisan atau kubus - sesuai selera pribadi.
Olesi sedikit wadah multicooker dengan minyak, tuang adonan ke dalamnya, dan taburkan irisan apel di atasnya. Pilih mode “Memanggang”, tutup, dan atur waktu menjadi 45 menit.
14 resep pai apel Charlotte.
Resep klasik sederhana langkah demi langkah untuk membuat charlotte dengan apel dengan foto
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah,
- gula pasir - 170 g,
- tepung - 130 gram,
- sejumput garam,
- apel - 2-3 buah,
- mentega - 20-30 gram.
Metode memasak:
- Kocok adonan yang sudah dipanaskan dengan mixer selama 10 menit. Sebagai hasil dari pencambukan, campuran telur-gula akan menjadi lebih ringan dan volumenya meningkat secara signifikan.
- Periksa kematangan telur kocok. Untuk melakukan ini, gerakkan jari Anda di atas permukaan massa yang dikocok: jika pola yang dihasilkan tidak mengapung, telur akan dikocok dengan baik.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang - 30 menit.
Catatan resep:
- Memanaskan campuran telur-gula dalam penangas air mempercepat proses pelarutan gula.
- Tahap pengenalan tepung harus dilakukan secepat mungkin. Dengan pengadukan tepung yang berkepanjangan, proses pembengkakan gluten dimulai. Ini membuat adonan menjadi padat.
- Anda tidak perlu menambahkan baking powder ke dalam resep ini.
- Selama proses memanggang, mentega, gula, kayu manis, dan jus apel membentuk semacam saus yang memenuhi kue yang sudah jadi.
- Apel lebih baik diambil yang keras dan sedikit asam. Anda dapat memotongnya dengan cara apa pun yang nyaman.
Charlotte dengan apel, semolina, dan keju cottage di dalam oven: resep
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah,
- gula pasir - 170 g,
- semolina - 170 gram,
- keju cottage pucat - 300 g,
- krim asam dengan kandungan lemak apa pun - 100 ml,
- baking powder (baking powder) - 5 g,
- sejumput garam,
- apel - 2-3 buah,
- sedikit kayu manis dan gula pasir untuk taburan apel,
- mentega - 20-30 gram.
Metode memasak:
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tempatkan putihnya di lemari es. Campur kuning telur dengan gula dan garam, panaskan dalam penangas air hingga suhu 36⁰-40⁰C (sambil diaduk terus dengan pengocok atau garpu).
- Dalam wadah terpisah, kocok keju cottage dan krim asam. Campurkan massa dadih dan telur, lalu aduk cepat.
- Campur semolina dengan baking powder dan tambahkan ke dalam campuran dadih dan telur.
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku dan masukkan perlahan ke dalam adonan.
- Tutupi bagian bawah loyang springform (d - 22 cm) dengan perkamen.
- Letakkan apel yang sudah dipotong-potong dan letakkan beberapa potong kecil mentega di antara apel. Taburkan sedikit apel dengan gula dan kayu manis (opsional). Letakkan adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang - 40-45 menit.
Catatan resep:
Jika Anda memiliki keju cottage yang berbutir kasar, gosok melalui saringan, tumbuk dengan blender, atau giling melalui penggiling daging.
Charlotte yang subur dengan kefir: resep dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah,
- gula pasir - 150 g,
- tepung - 150 gram,
- kefir dengan kandungan lemak apa pun - 120 ml,
- baking powder (baking powder) - 5 g,
- sejumput garam,
- apel - 1-2 buah.
Metode memasak:
- Kocok campuran yang sudah dipanaskan dengan mixer. Akibat pencambukan, campuran telur-gula akan menjadi lebih ringan dan volumenya bertambah.
- Tambahkan kefir ke dalam campuran telur dan aduk hingga rata.
- Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke dalam campuran telur-kefir.
- Olesi bagian bawah mangkuk multicooker dengan mentega dan taburi sedikit tepung, semolina, atau remah roti.
- Letakkan ½ adonan di dasar mangkuk. Tempatkan apel cincang di atas adonan. Tuang sisa adonan di atasnya.
Setel mode "Memanggang". Waktu memasak - 60 menit.
Diamkan kue selama 10-15 menit dan keluarkan dari loyang menggunakan jaring kukusan.
Catatan resep:
- Jika Anda suka kayu manis, tambahkan sedikit bumbu pada adonan. Ini akan meningkatkan warna makanan yang dipanggang dan memberikan aroma khas pada kue.
- Kefir dapat diganti dengan produk susu fermentasi apa pun: krim asam, yogurt, dll.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah,
- gula pasir - 50 g,
- gula bubuk - 250 g,
- tepung - 400 gram,
- mentega (dingin!) - 250 g,
- krim asam - 2-3 sdm. aku.,
- sejumput garam,
- kayu manis secukupnya,
- apel - 1-2 kg.
Metode memasak:
- Campur tepung dengan baking powder dan garam. Potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Potong mentega dan tepung menjadi remah tepung mentega.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tempatkan putihnya di lemari es. Campur kuning telur dengan gula pasir, kocok dengan mixer atau pengocok. Akibat pencambukan, campuran telur-gula akan menjadi lebih ringan dan gula akan larut sempurna.
- Campurkan remah tepung mentega dan kuning telur kocok. Uleni adonan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Masukkan satu bagian adonan ke dalam freezer. Tambahkan krim asam ke bagian kedua dan uleni hingga rata.
- Lapisi loyang persegi panjang ukuran 25x28 cm dengan kertas roti. Sebarkan adonan di atasnya, buat sisinya rendah.
- Tempatkan apel yang dipotong menjadi irisan sangat tipis di atas adonan. Taburi apel dengan kayu manis.
- Kocok 4 putih telur dingin dan gula halus. Putih telur bisa dikocok hingga soft peak.
- Oleskan putih telur yang sudah dikocok secara merata di atas apel.
- Keluarkan adonan dingin dari freezer dan oleskan tipis-tipis di atas putihnya.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang - 60 menit.
Catatan resep:
- Mentega bisa diganti dengan margarin berkualitas tinggi.
- Anda bisa memarut apel menggunakan parutan bit. Dalam hal ini, peras apel sedikit sebelum menaruhnya di atas adonan untuk menghilangkan kelebihan jus.
Charlotte dengan apel tanpa telur: resep dalam microwave
Bahan-bahan:
- gula pasir - 165 g,
- tepung - 200 gram,
- minyak sayur tidak berbau - 125 ml,
- yogurt - 250 ml,
- baking powder (baking powder) - 1 sdt,
- soda - 1/2 sdt,
- sejumput garam,
- kayu manis secukupnya,
- apel - 1-2 buah.
Metode memasak:
- Campurkan yogurt, gula, dan garam. Aduk perlahan hingga gula benar-benar larut.
- Tambahkan baking soda dan baking powder ke dalam campuran. Tunggu hingga reaksi dimulai.
- Setelah campuran mulai menggelembung, tambahkan minyak sayur dengan hati-hati dan aduk hingga rata. Basis cair untuk charlotte sudah siap.
- Ayak tepung dan tambahkan ke dasar cair. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon.
- Olesi cetakan porsi dengan mentega atau minyak sayur. Tempatkan apel cincang di bagian bawah setiap panci. Taburkan sedikit apel dengan gula dan kayu manis (opsional). Letakkan adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan. Adonan harus memenuhi cetakan hingga ¾ penuh.
- Panggang dalam microwave selama 5 menit pada suhu 800 W. Jika menggunakan 1 loyang bersama, tambah waktu memanggang menjadi 10 menit.
Catatan resep:
Untuk memanggang dengan microwave, gunakan loyang kecil. Jika ingin membuat satu kue berukuran besar, pangganglah dalam bentuk kue pan bulat yang berlubang di tengahnya. Lubang tembus akan memastikan pai Anda matang secara merata.
Charlotte dengan apel dan madu
Bahan-bahan:
- telur - 5 buah,
- gula pasir - 150 g,
- tepung - 250-300 g,
- madu alami - 150-180 g,
- soda - 1 sdt,
- sejumput garam,
- kayu manis secukupnya,
- apel - 4-5 buah.
Metode memasak:
Tempatkan madu dan soda kue dalam panci berdinding tebal dan panaskan dengan api kecil. Madu perlu diaduk terus-menerus. Saat memanas, massa madu akan bertambah volumenya, membentuk tutup berbusa. Warna madu akan menjadi karamel muda.
- Bersamaan dengan memanaskan madu, campur telur dengan gula dan garam, panaskan dalam penangas air hingga suhu 36⁰-40⁰C (sambil diaduk terus dengan pengocok atau garpu).
- Lipat perlahan campuran madu ke dalam telur kocok.
- Ayak tepung dan tambahkan ke dalam campuran telur madu. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon.
- Lapisi loyang persegi panjang ukuran 25x28 cm dengan kertas roti.
- Letakkan ½ adonan di atas perkamen, lalu apel cincang. Taburkan sedikit apel dengan kayu manis (opsional). Letakkan sisa adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Pastikan untuk memeriksa kesiapan pai menggunakan metode “serpihan kering”. Jika perlu, panggang pai lagi selama 5-10 menit.
Catatan resep:
- Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan manisan madu.
- Jumlah gula bisa dikurangi.
Charlotte dengan apel: resep dalam wajan di atas kompor
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah,
- gula pasir - 150 g,
- tepung - 150 gram,
- baking powder (baking powder) - 10 g,
- sejumput garam,
- apel - 1-2 buah.
Metode memasak:
- Campur telur dengan gula dan garam, panaskan dalam penangas air hingga suhu 36⁰-40⁰C (sambil diaduk terus dengan pengocok atau garpu).
- Kocok adonan yang sudah dipanaskan dengan mixer selama 10 menit. Sebagai hasil dari pencambukan, massa akan menjadi lebih ringan dan volumenya meningkat secara signifikan.
- Campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak, masukkan ke dalam adonan telur. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon.
- Potong apel menjadi irisan sangat tipis dan aduk perlahan ke dalam adonan.
- Olesi wajan berdinding tebal secara menyeluruh dengan minyak. Masukkan adonan ke dalamnya. Tutup dengan penutup.
- Panggang pai dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Adonan harus mengental.
- Balikkan kue dengan hati-hati ke dalam piring dengan ukuran yang sesuai dan masukkan kembali ke dalam loyang (sisi pucat menghadap ke bawah). Panggang selama 10 menit lagi.
Catatan resep:
- Meskipun Anda menggunakan wajan anti lengket, tetap beri minyak dengan baik.
- Diameter wajan yang optimal adalah 20-24 cm.
- Semakin besar diameter loyang, semakin tipis biskuitnya dan semakin cepat matangnya.
Untuk menyiapkan charlotte dengan apel dan ceri, gunakan salah satu resep yang diusulkan dalam ulasan. Jumlah buah beri tergantung pada preferensi selera pribadi Anda.
Prapaskah charlotte dengan apel sangat enak
Bahan-bahan:
- gula pasir - 150 g,
- tepung - 210 gram,
- sejumput garam,
- jus jeruk segar - 150 ml,
- minyak sayur tidak berbau - 70 ml,
- cuka anggur putih - 30 ml,
- soda - 1 sdt,
- air - 2 sdm. aku.,
- apel - 1-2 buah.,
- kayu manis secukupnya.
Metode memasak:
- Lapisi bagian bawah loyang springform dengan perkamen. Letakkan apel yang sudah dipotong-potong. Taburkan sedikit apel dengan gula, kayu manis (opsional) dan sedikit pati. Sisihkan formulirnya
- Campur tepung dengan garam dan ayak.
- Dalam wadah terpisah, campur gula dan jus jeruk. Gula harus larut sepenuhnya. Tambahkan minyak sayur. Kocok campuran yang dihasilkan dengan baik menggunakan mixer.
- Tambahkan cuka anggur. Kocok lagi.
- Tambahkan tepung ke dasar cair. Campur dengan baik.
- Campurkan soda kue dan air dalam cangkir. Tambahkan larutan soda yang dihasilkan ke dalam adonan dan aduk kembali.
- Letakkan adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang - 40-50 menit.
- Diamkan kue dan keluarkan dari loyang. Waktu pengendapan kue adalah 45-60 menit.
Catatan resep:
- Cuka anggur bisa diganti dengan cuka sari apel alami (6%).
- Cairannya bisa apa saja: jus kemasan, kopi, teh Pangeran Abu-abu. Dalam hal ini, gantilah apel dengan buah/beri lain atau jangan gunakan sama sekali.
- Pai harus dipanggang segera setelah adonan diuleni!
Biskuit charlotte dengan apel: resep
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah,
- gula pasir - 170 g,
- tepung - 170 gram,
- mentega - 170 gram,
- baking powder (baking powder) - 10 g,
- sejumput garam,
- apel - 2-3 buah.
- sedikit kayu manis dan gula pasir untuk taburan apel
Metode memasak:
Campur mentega lembut, garam, dan gula hingga rata.
Orak-arik telur di wadah terpisah. Kocok mentega terus-menerus, secara bertahap (sedikit demi sedikit) tambahkan telur ke dalam campuran mentega. Idealnya, Anda akan mendapatkan massa yang halus dan lembut. Gula harus larut sepenuhnya.
- Campur tepung dengan baking powder dan ayak, tambahkan ke dasar minyak. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon.
- Tutupi bagian bawah loyang springform (d - 22 cm) dengan perkamen.
- Letakkan apel yang sudah dipotong-potong. Taburkan sedikit apel dengan gula dan kayu manis (opsional). Letakkan adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang adalah 20-30 menit.
- Diamkan kue sebentar (15-20 menit) dan keluarkan dari loyang.
Catatan resep:
- Gula bisa diganti dengan gula halus.
- Anda bisa menambahkan sedikit kulit lemon ke dalam adonan.
Charlotte dari apel Ranetki
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah,
- gula pasir - 100 g (untuk adonan) + 20 g (untuk taburan apel),
- tepung - 150 gram,
- susu - 20 ml,
- baking powder (baking powder) - 5 g,
- sejumput garam,
- Apel Ranetka - 450 g.
Metode memasak:
Penting: semua produk harus berada pada suhu kamar.
Potong apel dan tambahkan gula (20 g). Biarkan sebentar.
Charlotte dari apel Ranetki: menyiapkan buahnya
- Campur telur dengan gula dan garam. Panaskan campuran telur-gula dalam penangas air hingga suhu 36⁰-40⁰C (sambil diaduk terus dengan pengocok atau garpu).
- Kocok adonan yang sudah dipanaskan dengan mixer selama 10 menit. Sebagai hasil dari pencambukan, campuran telur-gula akan menjadi lebih ringan dan volumenya meningkat secara signifikan. Usahakan gula benar-benar larut.
- Campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak, tambahkan ke dasar telur. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon. Di akhir menguleni, tambahkan susu.
- Lipat perlahan apel ke dalam adonan yang sudah jadi.
- Tutupi bagian bawah loyang springform (d - 22 cm) dengan perkamen.
- Tuang adonan, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Diamkan kue sebentar (15-20 menit) dan keluarkan dari loyang.
Catatan resep:
Bereksperimenlah dengan bumbu dengan menambahkannya ke adonan
- ½ sdt. Pala,
- ½ sdt. Kunyit,
- ½ sdt. kayu manis.
Charlotte apel lezat dengan krim asam: resep
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah,
- gula pasir - 100 g,
- tepung - 125 gram,
- krim asam - 100 g,
- baking powder (baking powder) - 5 g,
- sejumput garam,
- mentega - 20 gram,
- apel - 2-3 buah,
Metode memasak:
- Campur telur dengan gula dan garam. Panaskan campuran telur-gula dalam penangas air hingga suhu 36⁰-40⁰C (sambil diaduk terus dengan pengocok atau garpu).
- Kocok adonan yang sudah dipanaskan dengan mixer selama 10 menit. Sebagai hasil dari pencambukan, campuran telur-gula akan menjadi lebih ringan dan volumenya meningkat secara signifikan. Tambahkan krim asam, aduk rata.
- Campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak, masukkan ke dalam adonan telur. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon.
- Tutupi bagian bawah loyang springform (d - 22 cm) dengan perkamen.
- Letakkan apel yang sudah dipotong-potong dan letakkan beberapa potong kecil mentega di antara apel. Taburkan sedikit apel dengan gula dan kayu manis (opsional). Letakkan adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang - 30-40 menit.
- Diamkan kue sebentar (15-20 menit) dan keluarkan dari loyang.
Catatan resep:
Krim asam dapat diganti dengan produk susu fermentasi apa pun: kefir, yogurt, dll. Dalam hal ini, pai akan memiliki lebih sedikit kalori.
Charlotte dengan susu kental dengan apel
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah,
- susu kental - 400 g,
- tepung - 125 gram,
- mentega - 50 gram,
- baking powder (baking powder) - 10 g,
- sejumput garam,
- apel - 2-3 buah,
- gula dan kayu manis untuk taburan apel.
Metode memasak:
Penting: semua produk harus berada pada suhu kamar!
- Tambahkan susu kental dan mentega ke dalam telur, aduk terus.
- Campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak, masukkan ke dalam adonan telur. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon.
- Letakkan apel yang sudah dipotong-potong dan letakkan beberapa potong kecil mentega di antara apel. Taburkan sedikit apel dengan gula dan kayu manis (opsional). Letakkan adonan di atas apel, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 180⁰C. Waktu memanggang adalah 20-30 menit.
- Diamkan kue sebentar (15-20 menit) dan keluarkan dari loyang.
Charlotte diet dengan apel dan kayu manis
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah,
- tepung beras - 70 g,
- tepung gandum utuh - 100 g,
- yogurt - 300ml,
- pengganti gula - secukupnya,
- baking powder - 5 gram,
- sejumput garam,
- apel - 2-3 buah,
- kayu manis untuk taburan apel.
Metode memasak:
- Kocok telur dengan yogurt dan pemanis.
- Campur tepung terigu dengan baking powder lalu ayak, masukkan ke dalam adonan telur. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat menguleni, gunakan spatula silikon. Di akhir menguleni, tambahkan 1 buah apel parut ke dalam adonan, setelah diperas sedikit sisa sarinya.
- Tutupi bagian bawah loyang springform (d - 24 cm) dengan perkamen.
- Letakkan ½ adonan di bagian bawah fora. Tempatkan apel cincang di atas adonan. Taburkan sedikit apel dengan kayu manis (opsional). Tuang sisa adonan di atasnya.
- Panggang pai dalam oven, panaskan hingga 170⁰C. Waktu memanggang - 40 menit.
- Diamkan kue sebentar (15-20 menit) dan keluarkan dari loyang.
Kandungan kalori Charlotte
Tabel kalori untuk pai seberat 890 g, disiapkan sesuai resep klasik (lihat awal artikel). sebagai berikut:
Dengan demikian, kandungan kalori 100 g Charlotte adalah 202 Kkal.
Video: Charlotte - Resep Nenek Emma
411 Tampilan- 1 pai roti klasik dengan apel
- 2 Bagaimana cara menyiapkan charlotte yang empuk?
- 3 Buka pai apel
- 4 Resep sederhana dengan kefir
- 5 Bagaimana cara memasak dari remah roti?
- 6 Dengan krim asam
- 7 Dalam slow cooker
Charlotte adalah makanan penutup yang lembut, sederhana dan populer. Pai shortbread dengan apel sangat lezat - sedikit rasa asam menekankan rasa lembut dari adonan shortbread. Resep ini akan mengubah gambaran umum tentang makanan panggang terkenal.
Pai kue klasik dengan apel
Charlotte kue shortcrust dengan apel yang disiapkan sesuai resep ini akan mengharuskan Anda menghabiskan lebih banyak waktu daripada menyiapkan makanan panggang biasa. Tapi hasilnya akan membenarkan waktu yang dihabiskan.
Adonan:
- tepung - 250 gram;
- pembuangan minyak — 125 gram;
- kuning telur - 1 buah;
- sah. bubuk - 60 gram;
- panili;
- baking powder - 1 sdt.
Isian:
- apel asam manis, potong-potong - 1 kg;
- gula - 50 gram;
- kayu manis - 4 gram;
- kering bubuk - 20 gram.
Campur apel dengan bahan isian lainnya, masukkan ke dalam oven, dan masak dengan suhu 150 derajat. dalam waktu setengah jam. Aduk apel setelah 15 menit memasak, dan aduk lagi di akhir pemanggangan. Biarkan hingga dingin.
Gabungkan tepung dengan produk curah. Dalam mangkuk blender, campur campuran tepung dengan mentega. Lanjutkan proses selama beberapa menit, lalu tambahkan kuning telur dan aduk kembali. Campurannya tampak seperti remah-remah basah yang kasar. Dinginkan selama setengah jam di lemari es, tutupi wadah dengan film agar adonan tidak mengering.
Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan separuh adonan di atasnya, dan tekan perlahan. Letakkan apel dan tutupi dengan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat. 45-50 menit. Diamkan selama 15 menit di dalam cetakan, lalu angkat dan taburi bedak.
Pada sebuah catatan. Mentega bisa diganti dengan margarin bila perlu.
Bagaimana cara menyiapkan charlotte yang empuk?
Charlotte yang empuk terbuat dari adonan yang berfungsi dengan baik, menciptakan tekstur pai yang berpori dan lembut.
- 4 butir telur;
- 3 apel asam;
- ½ lemon;
- tumpukan Sahara;
- tumpukan tepung;
- 50-70 gram plum. minyak
Pertama, bilas apel dan buang inti serta bijinya. Bagi menjadi kubus kecil. Tempatkan semuanya dalam mangkuk kaca/plastik, taburi dengan jus dari potongan buah lemon dan aduk dengan sendok agar merata - prosedur ini akan membantu menjaga putihnya apel. Anda dapat meninggalkan satu apel untuk hiasan - potong tipis-tipis.
Siapkan adonan: campurkan bahan kering, masukkan telur, kerjakan dengan mixer selama beberapa menit - Anda akan mendapatkan massa dengan konsistensi krim. Tambahkan apel dan campur dengan sendok atau spatula.
Lapisi sedikit cetakan dengan minyak. Tuang adonan dan letakkan irisan tipis apel di atasnya. Atur untuk memanggang pada suhu 180 derajat. selama setengah jam atau bahkan empat puluh menit. Jika ada pemanas atas, terakhir bisa dinyalakan selama 3-5 menit agar bagian atas charlotte berwarna kecoklatan.
Buka pai apel
Pai shortbread terbuka dengan apel tidak jauh berbeda dengan charlotte shortbread biasa. Kami menyarankan untuk mengubah isinya sedikit.
- lemon;
- 3 apel;
- kayu manis;
- gula;
- telur;
- 4 sdm. aku. selai aprikot;
- seporsi kue shortcrust yang sudah jadi.
Peras jus dari lemon. Kami mengupas apel yang sudah dicuci dari intinya, memotongnya menjadi irisan tipis, taburi dengan kayu manis dan gula (secukupnya), tuangkan jus dan aduk dengan tangan. Jus akan mencegah potongan apel menjadi gelap.
Kami mendistribusikan adonan di sepanjang bagian bawah formulir yang sudah disiapkan dengan ketinggian 4-7 cm, membentuk sisi-sisi kecil dengan tangan. Susun irisan apel secara merata. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Olesi pai yang sudah jadi dengan selai.
Kuenya ternyata sangat empuk dan tipis. Pai jenis ini kadang juga disebut pai Wina.
Resep sederhana dengan kefir
Pai kefir sangat empuk dan keropos, karena adonan yang terbuat dari produk susu fermentasi mengembang dengan sangat cepat.
- 2 telur;
- tumpukan Sahara;
- sejumput garam;
- tumpukan kefir;
- vanila dan kayu manis (opsional);
- 1 ½ gelas tepung;
- ½ sdt. soda;
- 1 ½ meja. aku. cepat. minyak;
- tepung untuk membersihkan cetakan;
- beberapa apel.
Kocok campuran gula dan apel dengan garam. Massanya akan menjadi lebih ringan.
Tambahkan kefir dan rempah-rempah lalu campur dengan mixer selama beberapa menit. Ayak tepung dan soda kue ke dalam adonan cair lalu aduk rata dengan pengocok/spatula. Tambahkan minyak dan aduk.
Cuci apel, kupas dan potong tipis-tipis.
Olesi sedikit wajan dengan minyak dan taburi secara merata dengan semolina - ini akan membantu Anda mengeluarkan pai yang sudah jadi dengan mudah. Letakkan apel dan isi dengan adonan. Panggang kue dengan suhu 180 derajat. dalam waktu 40 menit.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan gula halus jika diinginkan.
Bagaimana cara memasak dari remah roti?
Adonan shortbread dapat dibuat dengan menggunakan tepung atau kue mentega. Dalam resep ini kami menyarankan untuk mencoba pai yang bahan dasarnya terbuat dari remah kue.
Isian:
- pembuangan minyak - 2 sdm. aku.;
- apel - 3-4;
- gula - ¾ gelas;
- air - ¼ gelas;
- pati - 1 sdm. aku.;
- campuran 5 bumbu - 1 sdt;
- lemon. jus - 2 sdt;
- garam laut — ⅛ detik. aku.
Tambahan:
- tebu - ⅓ cangkir;
- kue mentega - 4 unit;
- almond/hazelnut - ⅓ cangkir;
- pembuangan minyak dingin. - 3 meja. aku.;
- garam - ⅛ sdt;
- jus jeruk - meja. aku.
Adonan:
- tepung - 1 gelas;
- kenari cincang - 1 meja. aku.;
- gula - 1 meja. aku.;
- pembuangan minyak dan pertumbuhan - 1 sendok teh. aku.;
- garam laut - sejumput;
- air - 3-4 meja. aku.
Tuang semua bahan kering untuk adonan ke dalam wadah blender dan haluskan beberapa menit hingga adonan menjadi homogen. Kemudian masukkan mentega yang sudah dipotong-potong dan tuang ke dalam minyak sayur. Gunakan blender selama beberapa menit lagi - hasilnya, seluruh massa akan menjadi seperti remah. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan, tambahkan air secara bertahap, uleni adonan menjadi bola. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es hingga agak dingin.
Sementara itu, siapkan isiannya. Panaskan mentega dalam panci. Cuci apel, kupas dan potong dadu sedang. Tambahkan mereka dan seperempat cangkir gula ke dalam mentega, didihkan selama sekitar tujuh menit dengan api kecil, aduk sesekali.
Campur air dengan tepung kanji hingga adonan menjadi homogen. Saat apel sedikit melunak, tuangkan kanji ke dalamnya, aduk dan masak sebentar. Selanjutnya masukkan semua bahan isian. Rebus selama lima menit lagi - campurannya akan sedikit mengental.
Siapkan topping: cincang almond dan hazelnut hingga halus menggunakan pisau, hancurkan cookies dengan rolling pin, campur dengan semua bahan lainnya dan aduk rata.
Keluarkan adonan dingin dari lemari es, gulung menjadi lapisan bulat dan masukkan ke dalam cetakan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan selembar perkamen kecil di atas lapisan adonan, taburkan sedikit sereal dan panggang selama beberapa menit - adonan akan sedikit kecoklatan. Butirnya diperlukan agar bagian bawah alas tidak naik terlalu tinggi. Keluarkan kertas dan sereal, letakkan isian di alasnya, tutupi dengan topping dan panggang selama sepertiga jam.
Dengan krim asam
Pai yang berair dan sedikit lembab dibuat menggunakan adonan dengan krim asam.
- 5 besar apel;
- kayu manis (opsional);
- 1 tumpukan tepung;
- 1 tumpukan Sahara;
- 1 tumpukan krim asam;
- telur besar;
- ¼ sdt. soda;
- sdt bubuk pengembang.
Bilas apel dengan air mengalir, buang bijinya dengan selaput dan, jika diinginkan, potong kulitnya. Potong buah menjadi irisan tipis, taburi kayu manis jika diinginkan dan oleskan merata ke dalam loyang.
Kocok telur sedikit, lalu tambahkan gula pasir dan kocok kembali hingga gula benar-benar larut dan massa bertambah volumenya. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan masukkan lagi melalui mixer. Tambahkan bahan kering dan jalankan mixer selama beberapa menit.
Tuang adonan di atas apel. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Pada sebuah catatan. Ibu rumah tangga menyusun apel dengan cara yang berbeda-beda: ada yang lebih suka buahnya berada di bagian bawah pai, ada yang lebih suka di tengah, dan ada yang suka di atas. Perlu dicatat bahwa saat meletakkan apel di atasnya, disarankan untuk memotongnya menjadi irisan tipis - pai akan terlihat rapi, buahnya akan berfungsi sebagai hiasan.
Dalam slow cooker
- 2 sedang apel;
- 4 butir telur;
- tumpukan Sahara;
- minyak;
- 1,5 tumpukan. tepung.
Pisahkan putihnya dan kocok dengan gula hingga mengembang. Jika kekentalannya sudah mengembang, kurang lebih kental, tambahkan kuning telur satu per satu, tanpa menghentikan proses pengerjaan dengan mixer. Hasilnya harus berupa massa yang cukup padat, mengingatkan pada krim asam kental.
Ayak tepung ke dalam campuran gula-telur dan aduk dengan spatula. Massa akan menjadi lebih kental, tetapi adonan akan menjadi cair.
Cuci apel, potong inti dengan bijinya dan potong menjadi irisan atau kubus - sesuai selera pribadi.
Olesi sedikit wadah multicooker dengan minyak, tuang adonan ke dalamnya, dan taburkan irisan apel di atasnya. Pilih mode “Memanggang”, tutup, dan atur waktu menjadi 45 menit.
Charlotte shortcrust pastry biasanya dibuat dengan tambahan gula dan mentega dalam jumlah besar. Yang terakhir ini juga merupakan bahan ragi, karena makanan penutup yang sudah jadi menjadi lebih rapuh (minyak menyelimuti mikropartikel tepung sehingga tidak saling menempel).
Daripada gula pasir, lebih baik menggunakan bubuk yang terbuat dari gula pasir. Selain itu, untuk membuat adonan charlotte lebih gembur, Anda juga bisa menggunakan baking powder (baking powder) yang terbuat dari baking soda dan amonium karbonat.
Adonan harus tercampur rata, teksturnya harus halus dan halus, tanpa ada gumpalan tepung atau minyak. Charlotte yang dimasak (resep ini sangat mudah disiapkan) akan menyenangkan semua orang, tua dan muda, dengan rasa dan aromanya.
Charlotte roti pendek - resep klasik
Dalam rutinitas kelabu, ketika hari-hari menyatu menjadi satu kesatuan, Anda merasakan bagaimana depresi perlahan-lahan mulai meningkat. Charlotte yang terbuat dari kue shortcrust dengan apel akan membantu membangkitkan semangat Anda dan juga menyatukan keluarga dan teman Anda di meja bundar - hidangan penutup lezat dan manis yang terbuat dari bahan-bahan sehat.
Anda tidak boleh berpikir bahwa masalah tambahan hanya akan memperburuk sikap apatis, justru sebaliknya, sangat sederhana dan cepat disiapkan sesuai resep yang diusulkan, selain itu, aroma yang akan melayang di dapur saat menyiapkan pai tidak hanya akan meningkatkan mood. untuk Anda, tetapi untuk semua orang di rumah, dan mungkin bahkan tetangga terdekat.
Bahan-bahan untuk charlotte tidak memerlukan banyak biaya dan dapat ditemukan di toko mana pun.
Kita akan butuh:
- mentega (50 gram);
- soda (1 sendok teh);
- tepung (1,5 cangkir);
- apel (3 buah);
- gula halus (100 gram);
- telur ayam (3 buah);
- gula pasir (setengah gelas);
- krim asam atau krim kental (250 g).
- Mentega harus sedikit dicairkan dalam wajan dan dicampur dengan gula pasir dan telur. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tambahkan baking powder, krim asam dan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk semuanya lagi.
- Apel harus dicuci dan dikupas, partisi, dan bijinya dibuang. Potong menjadi irisan tipis atau kubus, lalu campur dengan adonan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan.
- Panaskan oven hingga 190 o C dan masukkan shortbread charlotte dengan apel ke dalamnya. Panggang selama 45 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Selain apel, Anda bisa menggunakan buah persik atau pir, serta buah beri. Terlepas dari buah mana yang Anda pilih, makanan penutupnya akan tetap berair dan sangat lezat.
Cara memasak dari remah roti
Charlotte shortbread adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sehat, dan juga cukup mudah untuk disiapkan, yang berarti bahkan ibu rumah tangga termuda pun dapat menangani resep ini. Dahulu kala, untuk memanggang charlotte, mereka tidak menggunakan adonan klasik, melainkan roti, yang apalagi sudah tidak layak lagi untuk dimakan (bahkan roti yang digunakan sudah basi dan berjamur).
Tentu saja rasanya tetap terjaga dengan tambahan buah-buahan yang juga direndam dalam minuman keras, sehingga mudah merendam seluruh pie. Namun seiring berjalannya waktu, resep makanan penutup pun berkembang. Banyak pembuat manisan yang menghadirkan sesuatu yang baru, jadi saat ini ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan makanan penutup apel favorit semua orang.
- mentega (150 gram);
- telur ayam (2 buah);
- tepung (450 gram);
- apel (4 buah);
- gula halus (secukupnya);
- kayu manis bubuk (secukupnya);
- soda (di ujung pisau);
- garam secukupnya).
- Pertama-tama, ayak tepung melalui saringan dan tambahkan soda. Mentega parut digiling bersama tepung sampai diperoleh remah-remah kasar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan gula halus ke dalamnya. Aduk rata dan tuang adonan ke dasar pie. Selanjutnya, lebih baik menguleni adonan dengan tangan hingga mulai sedikit menempel.
- Bagi adonan menjadi dua bagian (yang satu kira-kira dua kali lebih besar dari yang lain) dan tambahkan sisa tepung ke bagian yang lebih kecil dan aduk rata. Kemudian masukkan kedua potongan adonan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es selama dua hingga tiga jam.
- Selagi adonan mendingin, mari kita buat isiannya. Pertama-tama, Anda harus mencuci dan mengupas buahnya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan atau kubus kecil. Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 180 o C.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Masukkan sebagian besar adonan ke dalam cetakan, ratakan seluruh permukaannya dan bentuk sisi yang rendah.
- Buah-buahan yang dipotong diletakkan di lapisan berikutnya pada adonan. Parut sisa adonan (kecil) di atas parutan kasar dan taburi dengan isian apel. Tempatkan wadah berisi makanan penutup ke dalam oven selama sekitar 45 menit. Selama proses memanggang, sebaiknya pantau kue dan kesiapannya, bisa diperiksa dengan tusuk gigi atau korek api, dan juga memperhatikan munculnya kerak berwarna coklat keemasan. Tanda lain bahwa kue sudah siap adalah pinggirannya biasanya mundur beberapa milimeter dari dinding loyang.
Charlotte roti pendek dengan buah persik dan labu
Cara terbaik adalah menggunakan adonan roti pendek dengan apel untuk charlotte. Buah yang lebih keras dan asam cocok untuk itu, misalnya Semerenko atau Golden, tetapi buah persik dan labu harus sangat matang dan manis.
Labu adalah sayuran unik yang merupakan gudang unsur mikro penting dan vitamin yang berasal dari alam. Ini tidak tergantikan untuk memulihkan penglihatan, menormalkan tekanan darah, dan mengobati penyakit gastrointestinal.
Menambahkan labu ke dalam pai apel akan memberikan rasa yang istimewa, dan tampilan pai akan menjadi sangat menggugah selera. Dalam hal ini, menambahkan sesendok biji poppy akan berguna, tetapi ini tidak untuk semua orang. Bagaimanapun, makanan penutup akan dihargai oleh orang dewasa dan anak-anak.Kumpulan produk yang diperlukan:
- telur ayam (3 buah);
- tepung jagung (70 gram);
- labu (150 gram);
- persik (1 buah);
- apel (2 buah);
- baking powder (2 sendok teh);
- gula pasir (150 gram);
- tepung terigu (70 gram).
- Mari kita mulai proses memasaknya. Jika mau, Anda dapat mengatur waktunya, dan dipastikan Anda tidak membutuhkannya terlalu banyak, karena resepnya cukup sederhana. Pecahkan telur ke dalam wadah lebar, tambahkan gula dan garam, lalu haluskan adonan. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder dengan tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
- Cuci, kupas, dan potong buah menjadi irisan tipis (apel), potong buah persik menjadi potongan yang lebih besar, dan potong labu menjadi potongan yang ketebalannya tidak boleh melebihi 1 cm.
- Tuang irisan buah ke dalam adonan lalu aduk rata agar buah merata.
- Olesi loyang atau loyang dengan mentega dan taburi sedikit semolina. Tuang dasar pie ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven, yang saat ini sudah dipanaskan hingga 190 o C. Rata-rata waktu memanggang adalah 45-55 menit.
- Ada rahasia lain yang bisa membuat bagian atas pai tidak gosong dan bagian bawah tidak lengket di loyang. Untuk melakukan ini, tutupi panci dengan kertas timah dan letakkan semangkuk air di bawahnya. Kurangi suhu menjadi 150 o C. Manipulasi ini harus dilakukan 15 menit setelah dimulainya pemanggangan.
- Setelah makanan penutup dengan kue shortcrust siap, sebaiknya dinginkan pada suhu kamar dan taburi dengan gula halus. Jika diinginkan, bagian atas pai dapat dihias dengan buah beri, daun mint dan lemon balm, dan ditaburi kayu manis. Sajikan dengan topping coklat atau satu sendok es krim.
