Tidak tahu apa yang harus menyenangkan anak-anak Anda yang lucu dan pasangan tercinta? Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara mendiversifikasi menu harian Anda? Ingin masakan Anda tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan? Manjakan rumah tangga Anda dengan pancake labu yang harum, menggugah selera, dan bergizi. Percayalah, mereka tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Labu yang berair dan berwarna-warni adalah tamu dari Meksiko. Orang India menemukan sayuran tersebut. Labu telah lama menjadi produk makanan utama mereka, karena dapat memulihkan kekuatan, memuaskan rasa lapar dengan sempurna, dan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh.

Labu yang berair dan cerah ini dibawa ke Rus oleh para pedagang yang berjalan di sepanjang Jalur Sutra Besar. Berbeda dengan kentang, misalnya, sayuran “eksotis” ini langsung diterima karena senang dengan kemudahan perawatan, hasil, umur simpan yang layak, rasa asli dan manfaat yang tiada tara.

Labu adalah ratu sebenarnya dari kebun sayur, karena saat ini hidangan pertama, hidangan utama, dan makanan penutup disiapkan darinya. Sayuran lezat dikukus, direbus, digoreng, dipanggang, dan diasamkan! Semua hidangan dimanjakan dengan aroma harum dan rasa yang luar biasa, yang secara merdu memadukan nada kehangatan, kenyamanan, keramahan, dan warna ceria! Namun, pancake labu berada di luar persaingan.

Labu adalah buah yang sangat sehat. Ini mengandung serat, yang dibutuhkan seseorang untuk fungsi usus yang baik. Buah ini kaya akan betakaroten, unsur mikro, vitamin B, C, PP. Pancake labu dikenal karena khasiat berikut:

  • memulihkan;
  • antivirus;
  • antiinflamasi;
  • antimikroba;
  • obat penghilang rasa sakit;
  • pembersihan;
  • meremajakan;
  • merangsang;
  • menenangkan;
  • penguatan.

Sayurannya hanya mengandung 22 kkal. Kandungan kalori suatu hidangan tentu saja bergantung pada komposisinya. Biasanya, pancake dibuat dari tepung, telur, kefir, dan labu, itulah sebabnya perkiraan nilai energi 100 g produk setidaknya 120 kkal.

Pancake labu lezat - resep langkah demi langkah dengan foto

Ada berapa resep pancake? Ya, mungkin jumlahnya sekitar dua lusin. Namun, pancake labu berbeda dari pancake lainnya karena empuk, berair, dan beraroma. Ya, ya - menarik! Semakin muda labu, semakin juicy rasanya dan Anda bisa memakannya tanpa dimasak. Resep pancake labu yang diusulkan sederhana dan mengandung sedikit bahan.

Waktunya memasak: 1 jam 0 menit


Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

  • Labu mentah: 300 gram
  • Tepung: 200 gram
  • Telur: 2 buah.
  • Gula: 3 sdm. aku.
  • Garam: 0,5 sdt.
  • Minyak sayur: untuk menggoreng

Instruksi memasak


Untuk memanggang pancake labu, lebih baik mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, yang akan menahan panas lebih lama. Dalam wajan seperti itu mereka tidak akan gosong dan akan matang secara merata. Bisa digoreng dengan mentega. Maka pancake akan menjadi lebih enak, tetapi pada saat yang sama kandungan kalorinya akan bertambah. Itu semua tergantung selera.

Jika Anda memanggang pancake labu ini di atas loyang dalam oven tanpa minyak, maka orang yang sedang diet bisa menikmatinya.

Pancake labu dan zucchini - resep sederhana dan lezat

Untuk membuat pancake labu dengan rasa yang gurih, siapkan:

  • labu – 250 gram;
  • timun Jepang – 250 gram;
  • bawang putih – 4 siung;
  • tepung jagung atau gandum - 8 sdm. aku.;
  • telur ayam – 3 buah;
  • minyak bunga matahari – 90 ml;
  • garam - sejumput kecil;
  • merica - sejumput kecil;
  • adas - banyak.

Teknologi memasak:

  1. Cuci labu matang, zucchini muda, bawang putih, adas. Kupas sayuran dan potong menggunakan blender, parutan atau penggiling daging.
  2. Tambahkan tepung, telur, garam dan merica ke dalam campuran sayuran. Campur bahan-bahannya.
  3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Dengan menggunakan sendok, masukkan adonan kental ke dalam mangkuk. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan pancake labu yang harum, sehat dan lezat dengan krim asam.

Cara membuat pancake labu dan apel

Untuk menyiapkan pancake warna-warni, siapkan bahan-bahan berikut:

  • labu matang – 250 g;
  • apel – 3 buah;
  • telur ayam (bisa pakai telur bebek) – 2 pcs.;
  • tepung - 6 sdm. aku.;
  • garam - sejumput;
  • gula – 4 sdm. aku.;
  • minyak bunga matahari – 95ml.

Teknologi memasak:

  1. Cuci apel dan labu hingga bersih, keringkan, kupas, parut dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.
  2. Tambahkan tepung, telur, garam, gula ke dalam pure buah dan sayuran, lalu aduk bahan hingga rata.
  3. Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Dengan menggunakan sendok, masukkan adonan kental dengan hati-hati ke dalam wadah yang sudah dipanaskan. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan pancake labu yang manis dan lezat dengan yogurt atau madu.

Resep pancake labu dengan kefir

Untuk menyiapkan pancake yang subur, empuk dan harum, bekali diri Anda dengan produk-produk berikut:

  • labu – 200 gram;
  • telur ayam (sebaiknya buatan sendiri) – 2 pcs.;
  • kefir penuh lemak (sebaiknya buatan sendiri) – 200 ml;
  • tepung terigu - 10 sdm. aku.;
  • gula – 5 sdm. aku.;
  • garam - sejumput;
  • vanilin - sejumput;
  • soda - sejumput;
  • minyak bunga matahari – 95ml.

Teknologi memasak:

  1. Cuci labu kuning, keringkan, kupas, potong, peras.
  2. Tuang kefir (suhu ruang) ke dalam mangkuk, tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir, telur, soda, vanillin, aduk rata semua bahan, lalu tambahkan puree labu kuning dan kocok kembali bahan tersebut.
  3. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuang minyak bunga matahari, gunakan satu sendok makan, masukkan adonan dengan hati-hati ke dalam wadah yang sudah dipanaskan, goreng pancake hingga membentuk kerak emas yang renyah.

Sajikan makanan penutup labu yang harum dan lapang ini dengan buah beri dan yogurt.

Pancake labu yang sangat enak dan sehat di dalam oven

Untuk menyiapkan pancake labu yang empuk, ambillah perlengkapan makanan berikut:

  • labu matang – 250 g;
  • telur ayam – 1 buah;
  • krim asam (sebaiknya buatan sendiri) – 100 g;
  • tepung – 10 sdm. aku.;
  • kismis besar – 25 g;
  • aprikot kering – 25 g;
  • plum – 30 gram;
  • gula – 4 sdm. aku.;
  • soda - sejumput;
  • garam - sejumput;
  • vanillin - sejumput;
  • mentega – 45 gram.

Teknologi memasak:

  1. Cuci labu kuning matang, keringkan dengan serbet kertas atau handuk, kupas, rebus sebentar (cukup 10 menit), tiriskan, dan haluskan.
  2. Tempatkan krim asam, telur dan tepung dalam wadah. Tambahkan gula, garam, soda, dan vanilin. Kocok bahan dan tutup mangkuk dengan handuk atau serbet (cukup 20 menit) agar bahan bereaksi.
  3. Tuang kismis, aprikot kering, plum ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering, tunggu 10-15 menit dan tiriskan cairannya.
  4. Campurkan pure labu, buah kering kukus, dan adonan. Kocok semua bahan secara menyeluruh.
  5. Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan adonan menjadi lingkaran. Panggang selama 15 menit (suhu 200–220°C).

Sajikan pancake labu empuk dengan gula halus dan teh herbal.

Pancake labu diet

Untuk menyiapkan pancake rendah kalori namun sangat lezat dan harum, siapkan:

  • labu matang – 250 g;
  • keju cottage rendah lemak – 80 g;
  • apel – 2 buah;
  • oatmeal - 6 sdm. aku.;
  • putih telur – 3 buah;
  • kefir rendah lemak – 250 ml;
  • garam - sejumput;
  • soda - di ujung pisau;
  • mentega – 1,5 sdm. aku.

Teknologi memasak:

  1. Cuci labu kuning, keringkan, kupas, rebus selama 5 menit, tiriskan cairannya, potong-potong.
  2. Cuci apel, keringkan, buang kulit, inti, ekornya dan potong menggunakan parutan atau blender.
  3. Tempatkan keju cottage, putih telur, garam, soda dalam mangkuk dan haluskan.
  4. Tuang oatmeal ke dalam mangkuk, tambahkan kefir dan campur bahan-bahannya.
  5. Campurkan pure labu dan apel, dadih, adonan oatmeal, aduk bahan hingga rata.
  6. Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan adonan kental menjadi lingkaran. Panggang pancake selama 10 menit (suhu 200°C).

Sajikan pancake labu rendah kalori dengan buah beri segar.

Resep pancake labu dengan semolina

Untuk menyiapkan pancake yang cerah dan empuk, siapkan bahan-bahan berikut:

  • labu matang – 250 g;
  • telur domestik – 3 buah;
  • semolina – 4 sdm. aku.;
  • krim – 1 sdm;
  • gula – 4 sdm. aku.;
  • kayu manis - sejumput;
  • garam - sejumput;
  • minyak sayur – 95ml.

Teknologi memasak:

  1. Cuci labu matang, keringkan, kupas, potong dadu, masukkan ke dalam panci, tuangkan krim, didihkan selama 15-20 menit.
  2. Tambahkan semolina ke dalam adonan panas, aduk, tutup wadah dengan penutup.
  3. Setelah 10 menit, buka tutup panci. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan. Tambahkan gula, garam, kayu manis, telur. Campur bahan-bahannya dengan baik.
  4. Letakkan penggorengan di atas kompor. Tuangkan minyak. Tempatkan adonan dalam bentuk lingkaran dalam wadah dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan pancake labu harum dengan saus coklat.

Pancake labu yang lembut dan lezat

Untuk menyiapkan pancake labu yang empuk, sehat, dan lezat, bekali diri Anda dengan perlengkapan belanjaan berikut:

  • labu – 250 gram;
  • irisan ayam – 300 gram;
  • bawang - kepala;
  • bawang putih – 5 siung;
  • mayones - 3 sdm. aku.;
  • telur – 2 buah;
  • tepung terigu - 3 sdm. aku.;
  • garam - sejumput;
  • merica bubuk - sejumput;
  • soda - sejumput;
  • jus lemon – ½ sdt;
  • adas - banyak;
  • minyak bunga matahari – 90ml.

Teknologi memasak:

  1. Cuci, keringkan, kupas dan parut labu.
  2. Cuci, keringkan, potong fillet ayam.
  3. Kupas, cuci, potong bawang merah dan bawang putih.
  4. Tempatkan mayones, telur, garam, merica, soda, disiram dengan jus lemon, bumbu, tepung ke dalam mangkuk dan aduk bahan hingga rata.
  5. Campurkan labu kuning, fillet ayam, bawang merah, bawang putih, adonan, aduk bahan hingga terbentuk konsistensi homogen.
  6. Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak, masukkan adonan dalam porsi kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan pancake labu yang luar biasa lezat dengan aroma yang lembut dipadukan dengan krim asam dan saus keju.

Di akhir musim gugur, labu cantik akan hadir di meja kita. Tentu saja, sekarang tidak perlu lagi membuat masakan seperti dulu. Namun, tidak mungkin untuk membantah fakta bahwa ini adalah vitamin dan mineral kompleks alami. Kita semua menganggapnya sebagai sayuran asli Rusia, meskipun faktanya sayuran ini baru sampai kepada kita pada abad ke-18, meskipun sudah dikenal di Eropa sejak abad ke-15. Columbus membawanya kembali dari pelayarannya, dan segera mendapatkan popularitas yang dinikmatinya hingga hari ini. Pancake labu adalah salah satu hidangan yang paling mudah dibuat. Pancake yang mudah disiapkan dan sangat lezat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Tidak peduli seberapa banyak Anda menggorengnya, mereka selalu dimakan sampai habis. Tidak mengherankan - sayuran makanan, atau lebih tepatnya, buah beri, mengandung sedikit serat dan asam organik. Kandungan kalorinya hanya 23 kkal/100 gram, 90% terdiri dari air. Fakta menarik lainnya adalah kandungan karotennya 4 kali lebih banyak dibandingkan wortel. Meskipun labu sangat mengenyangkan, labu cepat dicerna. Daging buahnya lunak atau keras, konsistensinya tergantung pada tingkat kematangannya, tetapi bagaimanapun juga, hidangan labu disiapkan dengan cepat dan mudah.

Pancake labu - persiapan makanan

Labu adalah sayuran yang sangat nyaman: tidak memerlukan pemrosesan jangka panjang, dan dapat disimpan untuk waktu yang lama - dalam kondisi yang tepat, hampir sepanjang musim dingin. Cukup dengan membersihkannya dari kulit yang keras, dan “komponen labu” siap digunakan. Pancake labu dapat disiapkan menggunakan semua metode memanggang yang dikenal: di penggorengan, di slow cooker, atau dipanggang di oven. Adonannya bisa dibuat dengan soda atau ragi - semuanya tergantung suasana hati Anda saat ini. Untuk menguleni, kefir atau krim asam, telur dan sedikit tepung paling sering digunakan.

Pancake labu - resep terbaik

Resep 1: Pancake labu klasik

Pancake yang menggugah selera dengan kulit berwarna coklat keemasan dan bagian tengah berwarna oranye terang - siapa yang bisa menahan godaan ini, apalagi jika disajikan dengan selai yang luar biasa manis atau saus vanilla. Dimanapun itu terjadi - saat sarapan atau sebagai camilan di tempat kerja, “matahari” kecil akan memberikan muatan positif yang luar biasa dan menyemangati Anda.

Bahan-bahan: labu kuning (400 gram), telur (2 pcs), tepung terigu (5 sendok makan), garam, minyak sayur, vanillin, pala.

Metode memasak

Kupas labu dan parut. Tambahkan telur, tepung, garam, vanillin, dan sejumput pala. Campur dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng kedua sisinya, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih.

Siap! Sajikan dengan selai dan teh panas.

Resep 2: Pancake labu panggang

Jika Anda tidak punya waktu untuk menggoreng pancake di penggorengan, gunakan resep pancake panggang. Pancakenya ternyata tanpa pemanis dan rendah lemak, satu-satunya hal yang perlu Anda ingat saat menyiapkannya adalah ingat untuk membaliknya ke sisi yang lain.

Bahan-bahan: labu parut (1 liter), telur (3 pcs.), gula (1 sdm), krim asam (15%, atau yogurt, 2 sdm), soda, tepung (sekitar 1,5 cangkir).

Metode memasak

Tutupi loyang dengan kertas dan olesi dengan lapisan tipis minyak. Parut labu dan tiriskan sarinya. Tambahkan telur, krim asam atau yogurt, tepung, gula dan soda, aduk. Adonannya harus berupa krim asam kental. Kami mengolesnya dengan sendok agak jauh satu sama lain agar saat pancake disebar tidak tercampur. Panggang dalam oven selama 15 menit, lalu balikkan dan biarkan selama 10 menit lagi pada suhu 180 derajat. Sajikan hangat atau dingin - ini merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan pertama yang panas.

Resep 3 – pancake labu dengan keju cottage

Pilihan ini menyerupai persilangan antara kue keju dan panekuk sayuran biasa. Praktis tidak ada rasa khas labu di sini, pancake meleleh di mulut Anda dan memiliki struktur paling halus.

Bahan-bahan: labu kuning (300 gram), keju cottage (100 gram), apel (1 buah), telur (1 buah), baking powder, gula pasir (1-2 sendok makan), kismis - 1 genggam, garam, sedikit susu atau kefir.

Metode memasak

Parut labu kuning, haluskan keju cottage dengan telur dan gula pasir, campur semua bahan. Tambahkan kefir dan tepung secukupnya untuk mendapatkan konsistensi krim asam kental. Masukkan pancake ke dalam wajan dengan sendok dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, setelah dibalik, tutup dengan penutup dan kecilkan api agar matang dengan baik. Pancake cocok dengan selai cranberry, madu, atau krim asam.

Resep 4: Pancake Labu dan Apel

Pancake ini bisa disiapkan sepanjang tahun, selalu enak dan sehat. Konsistensi paling lembut dengan krim asam atau kefir menghasilkan potongan tanpa bobot yang larut di mulut.

Bahan-bahan: labu kuning (400 gram), telur (2 buah), apel (2 buah), gula pasir (2 sendok makan), tepung terigu (setengah gelas), garam. Minyak sayur untuk menggoreng, krim asam (100 gram).

Metode memasak

Parut labu dan apel yang sudah dikupas. Secara terpisah, kocok telur dengan gula dan campur dengan labu dan apel, tambahkan garam. Tambahkan tepung dan campur semuanya dengan baik. Tentukan jumlah tepung selama proses menguleni, konsistensi adonan harus mirip dengan krim asam kental. Goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Proporsi labu dan apel bisa diubah, Anda juga bisa menambahkan lebih banyak gula - rasanya mungkin sedikit berbeda, tapi idenya sama. Hasilnya adalah pancake yang luar biasa - berwarna cokelat keemasan dan lezat. Lipat menjadi gundukan dan lapisi dengan, misalnya, selai - Anda akan mendapatkan pai labu yang enak. Sajikan dengan apa yang paling Anda sukai - selai, madu, krim asam.

— Komponen labu pada pancake hanya akan bermanfaat jika dipanggang terlebih dahulu dalam oven dan dihaluskan hingga menjadi bubur. Warna dan aromanya menjadi lebih kaya.

— Terlepas dari khasiat bermanfaat dari sayuran umum ini, orang yang menderita penyakit tertentu harus berhati-hati. Hidangan labu paling sulit bagi mereka yang menderita tukak lambung dan duodenum, diabetes melitus, dan maag dengan keasaman rendah.

Dan sedikit lagi tentang labu

Labu selalu dianggap sebagai sayuran termurah. Bukan tanpa alasan bahkan Charles Perrault, dalam dongengnya, menjadikan Cinderella kereta dari sayuran paling terjangkau - labu. Pada tahun 2010, rekor budidaya sayuran ini dibuat - petani Chris Stevens dari Wisconsin menanam spesimen dengan berat 821,2 kg. Rekor ini secara resmi dikonfirmasi oleh Guinness World Records. Stevens dalam komentarnya mengatakan benih dan tanah yang baik sudah cukup untuk membuat labu tumbuh dengan baik. Tapi itu belum semuanya. Apa yang tidak terpikirkan oleh para penjudi! Di AS, misalnya, diadakan kompetisi melempar labu dari meriam mekanis. Persyaratannya cukup sederhana - berat buah tidak boleh melebihi 4 kg. Hingga saat ini, hasil rekornya adalah 1351 m.

Pancake labu di atas meja biasanya menandakan datangnya musim gugur. Lagi pula, pada saat inilah ratu matahari di ladang dengan percaya diri mengambil posisinya dan tidak menyerah sampai musim dingin. Berkat labu, cerah dan murah hati, seperti musim gugur itu sendiri, kita memiliki peluang bagus untuk menimbun vitamin yang kita butuhkan sepanjang musim dingin yang panjang. Memasak dari sayur ini mudah dan sederhana. Itu membuat banyak hidangan lezat. Salah satunya adalah pancake. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pancake labu yang lezat. Mereka sempurna untuk sarapan ringan dan lezat. Mereka dapat disajikan dengan teh atau disajikan dengan susu atau coklat.
Kami akan menyiapkan pancake labu biasa tanpa bahan tambahan apa pun. Cobalah resep kami untuk pertama kalinya. Kemudian, sebagai variasi, Anda bisa mengurangi jumlah labu kuning dan menambahkan apel atau wortel cincang. Pancake labu juga akan sangat lezat jika Anda menambahkan keju cottage manis ke dalamnya.
Anda juga bisa membuat pancake labu tanpa pemanis tanpa menambahkan gula, dan sebagai tambahan sayuran, Anda bisa memarut sepotong zucchini atau kentang.

Info Rasa Hidangan pancake / labu

Bahan-bahan

  • 0,5kg labu kuning,
  • 2 telur,
  • 4 sendok makan tepung,
  • 1-2 sendok makan gula (opsional)
  • sejumput garam.

Cara membuat pancake labu yang enak

Kupas labu dari kulit dan bijinya, lalu parut.


Tambahkan telur, garam dan gula. Campur dengan baik. Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula atau tidak sama sekali. Itu tergantung selera Anda dan untuk siapa Anda memasak. Jika masakannya ditujukan untuk bayi, Anda bisa menambahkan gula, karena anak-anak sangat menyukai makanan manis. Jika Anda berencana memakan pancake sendiri, Anda tidak perlu menambahkan gula sama sekali, karena labunya sendiri sudah manis.


Ayak tepung. Dan tuangkan ke dalam labu.


Aduk agar tidak ada gumpalan.

Panaskan wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya. Sendokkan pancake.


Goreng dengan baik dan balikkan ke sisi lainnya. Pancake labu yang sudah jadi harus berwarna keemasan, seperti matahari bulan Agustus yang cerah.


Hati-hati. Pancake cepat gosong, jadi jangan jauh-jauh dari kompor. Pancake yang disiapkan dengan benar harus memiliki kulit keemasan dan bagian dalamnya berair serta lembut. Anda bisa memakannya hangat dan dingin. Jika diinginkan, pancake labu bisa diberi taburan madu, susu kental manis, dan disajikan dengan berbagai selai atau manisan.

Untuk sarapan pagi, pancake labu bisa disiapkan dalam waktu 15 menit, bahkan anak-anak pun tahu tentang manfaat labu kuning. Adonan dapat dibuat dengan bahan dasar susu apa pun dengan jenis tepung apa pun atau serpihan Hercules. Anda juga bisa menambahkan buah ke dalam adonan atau pancake yang sudah jadi di atas meja.

Cara membuat pancake labu kuning yang cepat dan enak

Jumlah produk:

Informasi resep

  • Masakan:Rusia
  • Jenis hidangan: hidangan penutup
  • Cara memasak: dalam wajan
  • Porsi:15
  • 20 menit
  • 300 gram daging labu;
  • 250ml kefir;
  • 1 butir telur;
  • 1/3 sendok teh garam;
  • 2 sendok teh gula;
  • 1/2 sendok teh soda;
  • 150 gram tepung;

Prosedur pelaksanaan:

Potong lapisan atas kulit dari bubur labu, dan keluarkan bagian dalam beserta bijinya dengan sendok. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil agar mudah diparut. Kemudian giling menjadi serutan kecil. Tambahkan garam, gula ke massa yang dihasilkan, keluarkan telur.

Aduk massa. Tuang kefir, sebaiknya pada suhu kamar, tuangkan soda.

Anda tidak perlu memadamkan soda terlebih dahulu. Kefir mengandung asam laktat, yang akan memadamkan soda.


Campur adonan dengan pengocok atau menggunakan mixer. Tuang sepertiga tepung ke dalam massa yang dihasilkan, lalu tambahkan sisanya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.


Massanya harus kental, mirip dengan krim asam kental atau bubur susu.


Anda bisa menggorengnya dalam wajan yang dilapisi “kering” dan tidak diberi minyak. Jika pancake pertama sulit dikeluarkan dari wajan, Anda bisa mengolesi bagian bawahnya dengan minyak bunga matahari.


Pancake yang diolah tanpa minyak lebih bermanfaat bagi tubuh karena tidak mengandung kolesterol yang menyumbat pembuluh darah.

Cara membuat pancake labu dengan bawang putih

Pancake labu bisa dibuat tanpa menambahkan gula. Penambahan bawang putih pada adonan menambah aroma menyengat yang menggugah selera.

Jumlah produk:

  • 5 sendok makan tepung;
  • 700 gram daging labu;
  • 4-5 siung bawang putih;
  • 2 butir telur ayam;
  • garam, merica secukupnya;

Prosedur pelaksanaan:

Gosok daging buah, kupas, di parutan atau potong dalam blender. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, telur. Dengan menggunakan alat press tangan, hancurkan bawang putih hingga menjadi massa.


Campur semua produk. Tambahkan tepung secara bertahap. Jika bubur labu berair dan adonan menjadi cair, tambahkan sedikit tepung lagi.


Massa yang dihasilkan harus kental. Lebih baik memanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi. Balik perlahan dengan spatula, pegang dengan garpu agar minyak panas tidak terciprat ke kompor atau tangan.


Anda bisa menyajikannya panas dengan tambahan krim asam.

Cara memasak pancake labu dengan cepat dan enak dengan krim asam


Jumlah produk:

  • 200 gram daging labu;
  • 2 butir telur ayam;
  • 2 sendok makan krim asam;
  • 1/2 sendok teh garam;
  • 3-4 sendok makan tepung terigu;
  • 1 sendok makan gula pasir;

Prosedur pelaksanaan:

  1. Potong labu menjadi dua bagian.
  2. Buang bijinya. Lebih mudah melakukan ini dengan satu sendok makan. Bijinya bisa dicuci dengan air mengalir dalam saringan, dikeringkan dan dimakan.
  3. Potong pulp menjadi batangan yang nyaman untuk dipotong lebih lanjut.
  4. Parut kubus menggunakan parutan yang berlubang sedang.
  5. Tambahkan gula, garam, telur, krim asam ke dalam campuran labu.
  6. Aduk massa. Tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus, aduk terus.
  7. Sendokkan adonan yang sudah jadi ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Kecilkan api untuk menggoreng dengan api sedang.
  8. Goreng kedua sisinya hingga matang. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Anda bisa menyajikan teh dengan krim asam, selai atau madu.

Cara membuat pancake labu dan apel


Jumlah produk:

  • 150ml kefir;
  • 650 gram labu;
  • 2 telur;
  • 3-4 apel berukuran sedang;
  • 2 sendok makan gula;
  • 1/3 sendok teh garam;
  • 5-6 sendok makan tepung;
  • 1 sendok teh baking powder;
  • panili;

Prosedur pelaksanaan:

  1. Parut daging labu yang sudah dikupas menjadi serutan kecil.
  2. Tambahkan telur, garam, gula ke dalam campuran. Aduk rata hingga rata.
  3. Tuang kefir dan aduk kembali.
  4. Tambahkan baking powder dan vanillin ke dalam tepung. Aduk untuk mendistribusikan ke seluruh campuran.
  5. Tambahkan tepung ke dalam campuran labu. Mencampur.
  6. Cuci apel. Buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.
  7. Tambahkan kubus apel ke dalam adonan. Mengaduk.
  8. Panggang pancake dari adonan yang sudah disiapkan dalam wajan yang diolesi minyak sayur. Untuk memastikan bagian tengahnya matang dan tidak tetap mentah, nyala api pembakar harus moderat. Jika apinya besar, minyak bisa terbakar dan mengeluarkan asap.

Jika Anda memiliki apel asam untuk membuat adonan, jumlah gulanya perlu ditambah

Cara membuat pancake labu dengan oatmeal


Jumlah produk:

  • 200 gram oatmeal;
  • 200 gram daging labu;
  • 3 telur;
  • 100 gram tepung;
  • 300 ml susu;
  • 1/2 sendok teh garam;
  • 2-3 sendok makan gula;

Prosedur pelaksanaan:

  1. Untuk menyiapkan adonan, tuangkan oatmeal ke dalam cangkir, tambahkan susu hangat, dan aduk. Biarkan membengkak selama 15 menit.
  2. Giling daging labu, kupas dan bijinya, di parutan kasar. Pindahkan massa yang dihasilkan ke oatmeal.
  3. Kami memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Tuang putihnya ke dalam mangkuk terpisah, dan tambahkan kuning telur ke dalam campuran labu.
  4. Tambahkan gula, garam, dan tepung ke dalam campuran oatmeal. Aduk rata hingga rata.
  5. Tambahkan 1/2 sendok makan gula ke putihnya. Dengan menggunakan mixer, kocok hingga menjadi busa padat.
  6. Masukkan putih kocok ke dalam adonan. Campur dengan hati-hati.
  7. Panaskan penggorengan. Tuang minyak sayur.
  8. Sebarkan pancake dengan sendok saji. Goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan.

Sajikan dengan selai buah atau sirup.

Cara membuat pancake labu dan pisang


Jumlah produk:

  • 300 gram labu;
  • 2 telur;
  • 1/3 cangkir gula;
  • 1/2 sendok teh garam;
  • 1 sendok teh soda;
  • 8 sendok makan tepung terigu;
  • 1 pisang;
  • 1 gelas kefir;
  • cuka atau jus lemon untuk memadamkan soda;

Prosedur pelaksanaan:

  1. Untuk memasak, pilih labu yang matang, sebaiknya yang berwarna oranye. Buang kulit dan bijinya, potong daging buahnya menjadi beberapa bagian.
  2. Parut potongan daging buah pada parutan yang berlubang berukuran sedang.
  3. Tuang garam, gula pasir ke dalam serutan labu, dan masukkan telur. Mencampur.
  4. Tambahkan tepung. Tergantung pada kesegaran labu, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung.
  5. Aduk adonan. Padamkan soda dengan cuka. Tuang soda kue terlarut ke dalam adonan. Mengaduk.
  6. Kupas pisangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Tuang potongan ke dalam adonan dan aduk.
  7. Goreng dengan api sedang dalam minyak bunga matahari panas di kedua sisi.

Sajikan dengan tambahan selai buah atau sirup.

Video resep pancake labu: cepat dan enak

Salam, hari ini kita akan menyiapkan pancake atau pancake aromatik musim gugur, begitu banyak orang menyebut pancake empuk yang terbuat dari labu matang. Memasaknya merupakan suatu kesenangan dan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Jika Anda ingin mendiversifikasi meja Anda dengan hidangan labu aromatik, Anda bisa melihat resep lezat lainnya. kamu juga akan terkejut.

Jika Anda menyukai pancake tipis biasa, bacalah resep barunya

Bahan-bahan:

  1. Labu kuning 350-450 gr.
  2. Aprikot kering 150 gr.
  3. Telur 1 buah.
  4. Tepung gandum hitam 3 sdm.
  5. Panili

1. Rebus labu kuning hingga lunak dalam ukuran sedang di dalam panci. Haluskan dengan blender.

2. Tambahkan tepung rye, pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan putihnya

3. Cincang halus aprikot kering agar pancake empuk. Untuk rasa, Anda perlu menaburkan vanilla.

4.Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam oven. Letakkan kertas roti di atas loyang, panggang sekitar 20-30 menit. Balik dengan spatula agar tidak gosong dan cepat matang.

Pancake labu dan pancake, resep cepat dan lezat dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

  • Labu matang 200 gr.
  • Mentega 40-50 gr.
  • Susu sapi 200 ml
  • Telur 2 buah.
  • Tepung untuk bengkak 200-250 gr.
  • Gula halus 4 sdm.
  • Baking powder 1 bungkus.

5. Kocok dengan pengocok dan tuangkan susu ke dalamnya.

6.Sebelum menambahkan, campur tepung dengan baking powder agar pancake mengembang.

7. Kocok semuanya hingga halus.

Pancake labu dengan apel - video

Pancake labu dengan kacang hijau, resep subur dengan semolina

Bahan-bahan:

  • Labu matang - 400-500 gr.
  • Kacang hijau dari kebun (beku) 150 -200 gr.
  • Telur - 2 buah
  • Susu penuh lemak (kefir) 100 ml
  • Bawang 1 buah.
  • semolina 2 sdm. aku.
  • 100 gram tepung
  1. Ambil labu kuning yang sudah matang, kupas, buang bijinya.2. Kami mengambil kacang hijau bukan kalengan, tetapi beku, atau sebaiknya segar dari kebun. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 3 menit. Kita bilas dengan air dingin agar kacang polong tidak kehilangan warna hijau cerahnya 3. Gosok melalui parutan halus atau melalui penggiling daging Tambahkan 2 butir telur dan susu, bisa pakai kefir jika di rumah tidak ada susu.
    4. Cincang halus bawang bombay. Tambahkan 2 sendok makan semolina dan taburkan tepung pada bagian matanya agar labu tidak hancur.
    5.Bentuk pancake. Biarkan selama 15-25 menit. Kemudian goreng dengan api kecil, sebaiknya di wajan anti lengket.

Pancake labu, resep dengan labu mentah di oven, tanpa pemanis

Bahan-bahan:

  • Labu kuning 400 gram.
  • Telur 1 buah.
  • Tepung maizena 1 sdm.
  • Dedak gandum 1 sdm.
  1. Bersihkan labu dari bijinya. Dan Anda perlu memarut labu tersebut.
  2. Tambahkan satu telur untuk membentuk pancake.
  3. Garam, 1 sdm. tepung maizena dan 1 sendok makan dedak.