Kami menyiapkan roti pipih paling sederhana dalam wajan, yang bahkan mereka yang tidak terlalu paham dengan adonan pun memiliki keterampilan yang cukup untuk membuatnya. Mereka tidak memiliki makanan yang dipanggang dan mengandung sedikit bahan: tepung, air, ragi, sedikit gula dan garam. Roti pipihnya digoreng dalam wajan dengan minyak, ternyata sangat empuk dan keropos, namun praktis tidak menyerap minyak sehingga tidak akan membebani perut.

Pengganti roti yang sangat baik dan nikmat dengan teh atau secangkir coklat panas. Adonan diuleni hanya dalam lima menit, jangan diuleni terlalu lama, uleni - segera setelah roti menjadi elastis dan lentur, tutupi dan biarkan mengembang.

Tidak perlu diuleni atau diuleni lagi. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi beberapa bagian, uleni kue pipih dengan telapak tangan dan segera goreng dalam wajan.

Dari jumlah produk yang tertera di resep, Anda mendapatkan 7-8 kue pipih dengan diameter kurang lebih 15 cm, Resepnya sangat sederhana, Anda bisa menyiapkannya hanya dalam 5 menit.

Bahan-bahan:

  • tepung putih – 350-400 g;
  • ragi kering – 1 sdt;
  • garam – 1/3 sdt;
  • gula – 1 sdm. aku;
  • air hangat – 250ml;
  • minyak sayur olahan – 3-4 sdm. aku.

Cara memasak roti pipih sederhana di penggorengan

Roti pipih dibuat tanpa adonan, tetapi agar ragi “bangun”, roti tersebut perlu dicampur dengan gula dan diencerkan dengan air. Tuang sesendok gula pasir, ragi kering dan garam ke dalam panci, lihat seperti pada foto.

Tuang ke dalam air hangat. Setelah diaduk, biarkan selama 5-10 menit. Jika ragi kuat, segar, dan busa tipis segera muncul di permukaan air, berarti proses aktivasi telah dimulai dan Anda dapat menguleni adonan.


Ayak 300 gram tepung terigu, campur dengan air hingga benar-benar basah. Letakkan gumpalan kasar dan lembab yang dihasilkan di atas meja.


Tambahkan lebih banyak tepung, gulung adonan dengan tangan menjauhi Anda dan ke arah Anda, uleni dengan telapak tangan. Setelah beberapa menit adonan akan menjadi halus, lembut, dan mungkin sedikit lengket di tangan, namun Anda tidak perlu menambahkan tepung lagi agar tidak membuat adonan lebih berat.


Tutup dengan handuk, diamkan adonan di tempat hangat, diamkan 30-40 menit atau hingga mengembang minimal dua kali lipat.


Pisahkan sepotong apel berukuran sedang, uleni roti pipih dengan telapak tangan hingga ketebalan 1-1,5 cm.


Masukkan ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak. Goreng satu sisi selama dua hingga tiga menit dengan api sedang. Jangan menembus gelembung apa pun yang muncul.


Dengan menggunakan spatula, balikkan kue dan goreng sisi lainnya dengan jumlah yang sama hingga berwarna cokelat keemasan.

Roti pipih yang dibuat dengan air dan tepung dalam wajan merupakan pengganti roti yang sangat baik. Yang penting persiapannya cukup cepat dan biasanya memakan waktu setidaknya satu jam. Selain itu, bisa ditambah dengan keju, kentang, bumbu dan berbagai bumbu.

Mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup dan hidangan utama lainnya. Jadi, bagaimana cara membuatnya sendiri? Semuanya simpel dan mudah, yang penting ikuti resepnya dengan tepat.

Resep dasar

Cara membuat roti pipih dengan air dan tepung di penggorengan:


Cara menggoreng roti pipih empuk dengan kefir

Komponen apa saja yang dibutuhkan:

  • satu setengah cangkir tepung;
  • kefir – 220 ml;
  • 1 sendok besar gula pasir;
  • 1 butir telur ayam;
  • sejumput garam;
  • soda kue – sendok teh;
  • 50 ml minyak sayur untuk menggoreng dan 2 sendok besar untuk menggoreng.

Lamanya memasak: 1 jam 20 menit.

Kandungan kalori per 100 gram - 290 kkal.

Mari mulai memasak:

  1. Jika kefir sudah dingin, sebaiknya didiamkan beberapa saat di suhu ruangan agar sedikit hangat. Itu bisa dituangkan ke dalam wadah berdinding tebal dan dipanaskan sedikit dengan api kecil;
  2. Selanjutnya pecahkan telur dan masukkan telur ke dalam kefir. Campur seluruh campuran dengan baik dengan pengocok sampai strukturnya homogen;
  3. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran dan aduk;
  4. Kemudian tambahkan sedikit gula dan campur semuanya;
  5. Tuang beberapa sendok besar minyak sayur ke dalam campuran, karena ini adonan akan memperoleh struktur elastis, dan kue yang sudah jadi tidak akan basi untuk waktu yang lama;
  6. Ayak tepung beberapa kali, tambahkan baking powder ke dalamnya, campur semuanya;
  7. Tuang tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair, sambil diaduk hingga semua gumpalan pecah;
  8. Kemudian uleni adonan dengan tangan hingga strukturnya elastis dan tidak menempel di tangan;
  9. Diamkan alasnya selama 30-40 menit, tutupi dengan handuk wafel;
  10. Setelah itu, tuangkan tepung ke permukaan meja, letakkan adonan dan bagi menjadi 6-8 bagian;
  11. Gilas setiap bagian dalam bentuk kue pipih dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm;
  12. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan;
  13. Letakkan roti pipih di atas minyak panas dan goreng setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan;
  14. Selanjutnya kita juga menggoreng roti pipih lainnya;
  15. Sajikan dengan selai, madu, susu kental manis untuk teh. Anda juga bisa mengolesinya dengan kaviar atau pate labu, atau menyajikannya dengan hidangan pertama dan kedua.

Resep roti pipih ragi dengan keju

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

  • 150 ml air;
  • 300 gram tepung terigu;
  • garam – ½ sendok teh;
  • 1 sendok kecil gula pasir;
  • setengah sendok kecil ragi kering;
  • sepotong keju 200 gram;
  • minyak sayur.

Waktu memasak – 80 menit.

Berapa kalori dalam 100 gram – 320 kkal.

Cara memasak dan menggoreng kue ragi dalam wajan:

  1. Tepung perlu diayak beberapa kali ke dalam mangkuk untuk menghilangkan kotoran;
  2. Tuang ragi kering, gula pasir, dan garam ke dalam tepung;
  3. Tuang sedikit air hangat, uleni adonan hingga halus;
  4. Kami membentuk bola kecil dari alasnya, memasukkannya ke dalam mangkuk, menutupinya dengan cling film, dan membiarkannya hangat selama sekitar 40 menit;
  5. Taburi permukaan meja dengan tepung, tata adonan dan bagi menjadi 4 bagian;
  6. Gulung semua bagian menjadi kue pipih;
  7. Giling irisan keju dengan parutan kasar;
  8. Letakkan keju parut di permukaan satu roti pipih, sisakan ruang di sekitar tepinya;
  9. Kami menutupi semua bagian atasnya dengan kue pipih dan menekannya dari tepinya;
  10. Kami membuat kue kedua dengan pola yang sama;
  11. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, taruh di atas kompor dan panaskan;
  12. Tempatkan satu lapisan dalam minyak panas dan goreng di satu sisi selama 10 menit;
  13. Kemudian balikkan dan goreng sisi lainnya selama 7 menit;
  14. Goreng lapisan kedua dengan cara yang sama;
  15. Kami memindahkan roti pipih ke piring dan meletakkannya di atas meja dengan hidangan pertama dan kedua.

kue kentang Prapaskah

Bahan-bahan yang Anda perlukan adalah:

  • 4 umbi kentang;
  • 2-3 sdm. sendok tepung;
  • sejumput garam;
  • Ramuan Provencal - sesuai selera Anda;
  • sedikit lada hitam;
  • minyak sayur.

Waktu memasak – 1 jam.

Kandungan kalori per 100 gram – 270 kkal.

Siapkan roti pipih tanpa lemak dalam wajan langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang, bilas dengan air untuk menghilangkan kotoran;
  2. Masukkan kentang ke dalam panci, tambahkan air, taruh di atas kompor dan rebus hingga empuk;
  3. Tempatkan kentang yang sudah jadi di piring dan haluskan dengan garpu hingga menjadi bubur;
  4. Tambahkan garam, bumbu, bumbu ke kentang dan campur semuanya;
  5. Tambahkan tepung, aduk semuanya;
  6. Kami membentuk bola dari dasar kentang, taburi tepung di semua sisi;
  7. Gulung bola menjadi kue pipih;
  8. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak dan panaskan;
  9. Letakkan roti pipih di atas minyak panas dan goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan;
  10. Letakkan kue kentang tanpa lemak di piring dan sajikan dengan hidangan pertama atau kedua.

Roti pipih tipis dengan bumbu dan krim asam

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

  • 200 gram adas, peterseli, dan daun bawang;
  • tepung - 6 sendok besar;
  • 2 butir telur ayam;
  • krim asam – 300 gram;
  • ½ sendok teh garam;
  • minyak sayur.

Waktu memasak – 40 menit.

Berapa kalori dalam 100 gram – 280 kkal.

Mari kita mulai memasak kue pipih tipis di penggorengan:

  1. Tempatkan krim asam, 2 butir telur dalam wadah, tambahkan garam;
  2. Bilas sayuran, kocok dan potong kecil-kecil;
  3. Tuang sayuran cincang ke dalam bahan lainnya;
  4. Campur semuanya dengan baik;
  5. Tempatkan penggorengan di atas gas, tuangkan minyak;
  6. Oleskan adonan ke dalam minyak panas ke seluruh permukaan penggorengan;
  7. Setelah 3-4 menit, balikkan ke sisi lainnya;
  8. Goreng sekitar 4 menit lagi;
  9. Letakkan roti pipih yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan hidangan lainnya.

  • kue pipih tipis dalam wajan bisa dimasak dengan air, whey, kefir, dan susu;
  • agar mengembang, Anda bisa menambahkan sedikit ragi atau soda kue ke dasarnya, tetapi soda harus dipadamkan terlebih dahulu dengan sedikit cuka;
  • setelah digoreng, bisa diolesi sedikit mentega, ini akan membuat rasanya lebih enak;
  • untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu, bumbu dan rempah ke dasar;
  • Anda harus menggorengnya dalam wajan kering atau Anda bisa mengolesnya dengan sedikit minyak sayur.

Ternyata, membuat roti pipih biasa menggunakan air itu mudah, tapi hasilnya luar biasa. Dapat digunakan sebagai pelengkap hidangan utama berupa roti atau disajikan dengan teh bersama selai atau madu.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Jika rumah kehabisan produk roti, dan Anda sangat perlu menyajikan sesuatu untuk hidangan pertama atau kedua, Anda bisa menyiapkan roti pipih goreng. Di rumah, produk semacam itu dibuat dengan sangat cepat: dalam waktu setengah jam meja akan didekorasi dengan mahakarya gastronomi.

Cara membuat roti pipih

Ada banyak resep cara memasak roti beragi dan bebas ragi di penggorengan atau di dalam oven. Kebangsaan yang berbeda memiliki tekniknya sendiri yang membantu menambah orisinalitas pada suatu hidangan. Roti pipih buatan sendiri bisa dibuat menggunakan tandoor, oven, atau penggorengan sederhana. Opsi terakhir cocok untuk siapa saja, bahkan ibu rumah tangga pemula. Bahan utamanya adalah tepung terigu, air dan garam. Sisanya ditambahkan sesuai keinginan untuk memastikan roti lembut dan lapang. Beberapa tambahan paling populer pada adonan kerak wajan meliputi:

  • krim asam;
  • susu kental;
  • susu;
  • telur;
  • ragi;
  • mayones;
  • isian manis atau gurih.

Adonan

Hidangannya mungkin sangat berbeda, tetapi prinsip memasaknya sama. Jika Anda belum tahu cara membuat adonan scone, ingatlah resep sederhana ini. Untuk mahakarya gastronomi seperti itu, perlu memilih tepung yang berkualitas baik. Roti nasional masyarakat Asia secara tradisional berbentuk bulat. Dalam hal ini, penggorengan akan menjadi penolong yang sangat baik: Anda perlu meletakkan adonan dengan hati-hati dan menggoreng selama beberapa menit di setiap sisinya sampai terbentuk kerak.

Roti pipih dalam wajan - resep dengan foto

Jika Anda ingin mendapatkan roti gandum yang empuk, maka resep roti pipih di penggorengan pasti berguna. Dalam masakan Asia, oven khusus digunakan untuk memanggang, tetapi pendekatan Rusia kami memungkinkan kami menyederhanakan proses memasak beberapa kali. Jika Anda tidak memiliki roti di rumah, keajaiban kuliner ini bisa menjadi pengganti yang tepat. Dengan bereksperimen dengan resep, Anda selalu dapat menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat.

Tidak beragi sebagai pengganti roti

  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Tujuan: sarapan, makan siang atau makan malam.
  • Masakan: Rusia.

Banyak orang mengingat sejak kecil kue-kue harum yang dihidangkan ibu atau nenek di meja. Kemudian sebagian besar ibu rumah tangga menambahkan soda ke dalam adonan. Sekarang ada cara untuk membuat roti pipih tidak beragi menjadi lebih enak. Anda hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan roti yang segar dan lembut.

Bahan-bahan:

  • tepung - 3 cangkir;
  • air minum – 1 gelas;
  • garam – 1 sdt.

Metode memasak:

  1. Ayak tepung melalui saringan.
  2. Tuang setengahnya ke dalam gundukan. Buat lubang di tengahnya, tambahkan air dan garam disana. Uleni, tambahkan sisa tepung secara bertahap.
  3. Saat massa menjadi elastis, buatlah menjadi bola, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 30 menit.
  4. Potong bola yang sudah jadi menjadi 4 bagian, gulung masing-masing menjadi lingkaran dengan rolling pin.
  5. Tempatkan benda kerja dalam wajan panas dengan minyak, goreng bergantian di setiap sisi selama 30 detik hingga terbentuk kerak emas.

Tidak ada telur

  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
  • Masakan: India.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda tidak tahu cara membuat roti yang tidak biasa, ingatlah resep puri India. Kue shortcake ini harus digoreng dengan minyak yang banyak. Tidak disarankan menyantap kuliner penemuan ini setiap hari karena kandungan lemaknya, namun Anda bisa memanjakan diri beberapa kali dalam seminggu. Untuk memahami cara membuat roti pipih air tanpa telur, ingatlah resep berikut ini.

Bahan-bahan:

  • tepung – 2 cangkir;
  • air – 150 gram;
  • garam – 0,5 sendok teh;
  • minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.

Metode memasak

  1. Tuang komponen utama ke dalam tumpukan, buat lubang di dalamnya dan tuangkan air dan minyak. Aduk hingga adonan saling menempel.
  2. Uleni hingga rata, jangan disentuh selama 30 menit.
  3. Potong massa menjadi 4 bagian, gulung masing-masing.
  4. Tuang lebih banyak minyak ke dalam penggorengan, panaskan, dan tambahkan kue yang akan datang.
  5. Goreng hingga tortilla mulai mengembang, lalu balikkan ke sisi lainnya.
  6. Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas tisu dan biarkan minyaknya mengalir. Dingin.

Di atas air dan tepung

  • Waktu memasak: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
  • Tujuan: sarapan, makan siang.
  • Masakan: Rusia, Belarusia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Opsi ini cocok sebagai tambahan pada hidangan pertama. Roti pipih yang padat, mengenyangkan, dan gurih yang terbuat dari tepung dan air dalam wajan disiapkan dengan sangat cepat. Jika Anda kehabisan roti di rumah, ini adalah alternatif yang bagus. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan akan selalu tersedia. Untuk memahami cara menyiapkan makanan Prapaskah tidak beragi, ingatlah komposisi dan urutan langkahnya.

Bahan-bahan

  • tepung - 3 cangkir;
  • air – 1 gelas;
  • asam sitrat – 1 sejumput;
  • soda – 1 sdt;
  • minyak bunga matahari – 2-3 sdm. aku.

Metode memasak

  1. Tambahkan garam, air, soda, dan sedikit asam sitrat ke komponen utama. Uleni adonan.
  2. Dari massa yang dihasilkan Anda perlu membuat potongan-potongan kecil dan menggulungnya dengan penggilas adonan hingga bentuk bulat.
  3. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak, tutup dengan penutup.
  4. Setelah beberapa menit, balikkan hingga matang sepenuhnya.

Cepat sekali

  • Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
  • Jumlah porsi: 2 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
  • Masakan: Rusia, Ukraina, Kaukasia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Kue yang lapang bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk menyiapkan berbagai hidangan atau melengkapi makanan biasa. Mereka bisa dimakan bersama dengan bumbu, bawang putih, daging dan makanan lainnya. Kue adonan ragi dalam wajan akan memakan waktu lebih sedikit dibandingkan memanggang roti sederhana. Jika Anda tidak tahu cara membuat kue bulat yang enak dan sehat, ingatlah resep ini.

Bahan-bahan

  • tepung – 500 gram;
  • ragi - 1 sdm. aku.;
  • air – 1 gelas;
  • gula – ½ sdm. aku.;
  • garam – ½ sdt;
  • mentega sesuai kebutuhan.

Metode memasak

  1. Panaskan air sedikit, lalu tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan gula, ragi, mentega dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 15 menit.
  2. Ayak komponen utama secara bertahap ke dalam ragi di atasnya, aduk dengan sendok. Uleni adonan dan biarkan di bawah handuk selama satu jam.
  3. Setelah meja diolesi sedikit, keluarkan adonan dan potong tipis-tipis.
  4. Anda perlu memasak kue pendek dalam wajan kering. Segera setelah asap terlihat, tambahkan produk tepung setengah jadi dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.
  5. Olesi hasil bulatan dengan minyak dan biarkan dingin.

Gandum hitam

  • Waktu memasak: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1000 kkal.
  • Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
  • Masakan: Kaukasia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai roti yang tidak biasa, Anda pasti akan menyukai opsi menyiapkan produk tepung ini. Roti pendek tidak beragi dapat digunakan sebagai bahan dasar shawarma, burrito, atau hidangan gastronomi lainnya; roti ini akan terasa renyah dan cocok dengan keju dan ham. Roti pipih gandum hitam tanpa ragi dianggap sebagai makanan, sehingga cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Bahan-bahan

  • tepung gandum hitam – 2 cangkir;
  • garam – 1 sdt;
  • paprika kering – 1 sdt;
  • rempah-rempah – 1 sdt;
  • bawang hijau - seikat kecil;
  • minyak bunga matahari sesuai kebutuhan.

Metode memasak

  1. Uleni adonan hingga cair.
  2. Tambahkan bumbu dan bawang bombay ke dalam massa yang dihasilkan.
  3. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan giling dengan rolling pin.
  4. Mugnya menjadi rapuh, jadi Anda harus memindahkannya dengan hati-hati ke dalam wajan panas yang sudah diminyaki.
  5. Goreng selama 2 menit di setiap sisi.

Dengan susu tanpa ragi

  • Waktu memasak: 30 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Cara cepat membuat roti yang enak semoga bermanfaat bagi semua ibu rumah tangga. Resep roti pipih yang dibuat dengan susu tanpa ragi sangat sederhana. Syarat utamanya adalah memilih komponen utama yang berkualitas tinggi. Anda bisa menyajikan kue pendek dengan keju cottage atau bawang bombay. Ini akan menjadi sangat enak. Bisa dijadikan pelengkap hidangan utama untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Konten kalori minimal.

Bahan-bahan:

  • tepung – 500 gram;
  • susu – 1 gelas;
  • gula – 1 sdm. aku.;
  • garam – ½ sdt;
  • minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Metode memasak

  1. Ayak komponen utama, tambahkan garam, gula dan susu hangat. Olesi tangan Anda dengan minyak dan uleni hingga kalis.
  2. Bagilah bola yang dihasilkan menjadi 6 bagian dengan pisau.
  3. Giling setiap gumpalan dengan penggilas adonan untuk membuat potongan bulat rata.
  4. Dalam wajan kering, goreng shortbread di setiap sisinya selama 2 menit.
  5. Olesi bulatan yang sudah jadi dengan selapis tipis margarin. Anda bisa menyajikannya dengan keju cottage dan apel.

Manis

  • Waktu memasak: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
  • Tujuan: sarapan, makan malam.
  • Masakan: Rusia, Belarusia, Ukraina.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Kruglyashi dapat digunakan sebagai pengganti kue atau roti jahe dan disajikan dengan teh. Sedikit gula dalam komposisinya membuatnya manis dan sangat empuk. Pilihan serupa hadir di banyak masakan di seluruh dunia, namun resepnya menawarkan metode persiapan paling sederhana. Pancake dengan gula dalam wajan sangat cocok untuk makan malam atau sarapan.

Bahan-bahan

  • tepung – 2 cangkir;
  • minyak bunga matahari – 200 gram;
  • telur – 1 buah;
  • gula – 30 gram;
  • soda – 2 sdt;
  • garam – ½ sdt.

Metode memasak

  1. Ayak komponen utama, buat cekungan di tengah slide yang dihasilkan, tambahkan sedikit air, minyak dan telur disana. Mulailah menguleni.
  2. Kalau masih kental bisa ditambah air sedikit lagi.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Potong massa yang dihasilkan menjadi 8 bagian dan gulung menjadi bola.
  5. Dengan menggunakan rolling pin, buat irisan tipis, taburi dengan soda, gula, olesi dengan mentega dan gulung.
  6. Gulung kembali “siput” yang dihasilkan.
  7. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak. Goreng roti pendek di setiap sisinya selama 1-2 menit.

Dengan daging

  • Waktu memasak: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1400 kkal.
  • Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia, Ukraina.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Kue ragi goreng dapat dijadikan camilan atau disajikan sebagai kreasi kuliner lengkap. Roti pipih dengan daging di penggorengan ternyata sangat juicy dan beraroma harum, sehingga disukai semua ibu rumah tangga. Sebagai alternatif, Anda bisa membuat bawang bombay bulat atau dengan kentang. Adonan mentega yang lembut dapat disiapkan hanya dalam 10 menit menggunakan metode ini.

Bahan-bahan:

  • tepung – 1 gelas;
  • ragi – 1 sdt;
  • madu – 1 sdt;
  • air – 100 gram;
  • garam – ½ sdt;
  • daging cincang – 300 gram;
  • bawang – 1 buah;
  • bumbu secukupnya;
  • minyak sayur sesuai kebutuhan.

Metode memasak

  1. Campur ragi, madu, dan air dalam mangkuk. Kemudian ayak komponen utama, tambahkan garam dan aduk.
  2. Biarkan massa yang dihasilkan beristirahat selama 10 menit.
  3. Parut bawang bombay di parutan halus dan tambahkan daging cincang. Garam dan merica.
  4. Potong adonan menjadi 4 bagian, pipihkan masing-masing.
  5. Letakkan daging cincang di atas kue yang akan datang, distribusikan secara merata, satukan ujungnya.
  6. Masak roti pipih daging atau keju dalam wajan panas dengan banyak minyak selama 4 menit di setiap sisinya.

Pada serum

  • Waktu memasak: 40 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1100 kkal.
  • Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Banyak orang menyiapkan adonan dengan krim asam atau kefir, tetapi ada metode alternatif. Roti pipih whey juga sangat enak. Dengan cepat dan mudah Anda bisa membuat roti lezat yang cocok disantap di pagi, sore, dan makan siang. Dalam beberapa tahun terakhir, membeli whey tidaklah mudah, tetapi pasar terdekat atau toko susu peternakan pasti akan membantu Anda.

Bahan-bahan

  • tepung - 3 cangkir;
  • whey – 1 gelas;
  • baking powder – ½ sdt;
  • gula – 2 sdt;
  • telur – 1 buah;
  • sayuran hijau - sekelompok kecil;
  • garam – 1 ½ sdt.

Metode memasak

  1. Panaskan whey, tambahkan telur dan gula.
  2. Campur komponen utama dengan baking powder dan bumbu cincang. Tambahkan whey dan uleni.
  3. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi beberapa bagian dan gulung.
  4. Gulung dan goreng pancake di setiap sisinya dalam wajan panas selama 2 menit.

Pada mayones

  • Waktu memasak: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Metode memasak yang sederhana akan memungkinkan Anda menggoreng roti asin yang lezat. Jika Anda belum tahu cara membuat tortilla dengan mayones, ingatlah resep ini. Anda juga bisa menggunakan tepung jagung atau krim asam dengan bumbu. Berkat rasanya yang tidak biasa, adonan krim asam atau mayones sangat populer di kalangan sebagian besar pecinta kuliner.

Bahan-bahan:

  • tepung – 2 cangkir;
  • margarin – ½ bungkus;
  • telur – 2 buah;
  • soda – 1 sdt;
  • gula – ½ sdt.

Metode memasak

  1. Hancurkan margarin, tambahkan telur, aduk.
  2. Campur mayones dengan slaked soda dan tambahkan margarin.
  3. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan, uleni.
  4. Buat kue kecil.
  5. Goreng di setiap sisi selama 2-3 menit.

Roti pipih isi dalam wajan - rahasia memasak

  • Waktu memasak: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1300 kkal.
  • Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia, Kaukasia.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai masakan bule, Anda pasti akan menyukai khichins. Semua bangsa memiliki kekhasan masing-masing dalam mengolah mahakarya kuliner ini. Kentang juicy, keju, atau daging bulat dapat digunakan sebagai camilan atau tambahan untuk hidangan utama. Untuk memasak roti pipih yang lezat dalam wajan panas, Anda memerlukan sedikit waktu dan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di lemari es.

Bahan-bahan

  • tepung - 3 cangkir;
  • kefir – 1,5 cangkir;
  • garam – 1 sdt;
  • mentega – 1 bungkus.

Metode memasak

  1. Tambahkan soda dan kefir ke komponen utama dan aduk.
    2. Membahas

    Roti pipih dalam wajan: resep dengan foto

Roti pipih dalam wajan - alternatif sehat yang lezat untuk roti. Di banyak masakan nasional di dunia, roti pipih menjadi tempat kebanggaan, dan hingga hari ini roti tersebut merupakan jenis utama roti buatan sendiri. Di Asia disebut lavash, matnakash, di Meksiko disebut tortilla. Misalnya lavash yang diapresiasi masyarakat dunia. Pada tahun 2014, ia dimasukkan dalam daftar warisan budaya takbenda UNESCO dari Armenia.

Membuat roti pipih di rumah tidaklah sulit. Setiap ibu rumah tangga dapat dengan cepat memanggangnya Jika Anda kehabisan roti di rumah, Anda ingin melakukan diversifikasi menu atau mengonsumsi makanan sehat yang bahan-bahannya Anda yakini.

Roti pipih tipis terbuat dari adonan sederhana tidak beragi terdiri dari tepung dan air. Kue yang subur bisa dibuat dengan kefir dengan tambahan soda atau dengan ragi. Selain tepung terigu, diperbolehkan menggunakan tepung jagung, gandum hitam, dan soba. Roti pipih seperti itu memiliki rasa yang khas, lebih sedikit kalori, tetapi lebih menyehatkan. Mereka dimakan sebagai pengganti roti, digunakan untuk membuat roti gulung, amplop isi, burrito, shawarma, tortilla dan hidangan nasional lainnya.

Kami telah memilih resep paling menarik yang akan memberi tahu Anda cara memasak roti pipih dalam wajan, dan juga menawarkan berbagai pilihan untuk menyajikan hidangan sederhana namun lezat ini.

Foto kue pipih tipis yang dibuat dengan air dan tepung di penggorengan

Adonan untuk roti pipih tipis disiapkan dalam air. Atau lebih baik lagi, dalam air mendidih. Kue choux sangat fleksibel, mudah digulung, tidak sobek. Lebih mudah untuk bekerja bahkan dengan ibu rumah tangga pemula. Roti pipih ini bisa dimakan saat puasa ketat, karena tidak mengandung susu atau telur.

Bahan resep:

  • tepung 2-3 gelas
  • air 1 gelas
  • garam 1/2 sendok teh

Cara membuat roti pipih dengan air dan tepung:

  1. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Campur dengan garam. Tambahkan air mendidih ke tepung dalam aliran tipis, uleni adonan dengan spatula atau sendok. Anda harus mendapatkan benjolan yang menyerupai jeli.
  2. Saat adonan sudah cukup dingin untuk dipegang, balikkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Ratakan sosisnya. Potong menjadi 6-8 bagian. Ambil satu potong. Tutupi sisa adonan dengan handuk atau film agar tidak mengering.
  3. Letakkan penggorengan di atas api. Gilas segumpal adonan menggunakan rolling pin menjadi lapisan tipis. Ukurannya sedikit lebih besar dari diameter penggorengan. Letakkan adonan di atas wajan panas. Goreng selama 40-50 detik setiap sisi dalam wajan kering.
  4. Roti pipih dapat dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Mereka memasak dengan cepat, masing-masing 1-2 menit. Hanya punya waktu untuk meluncurkannya.
  5. Roti pipih yang tipis akan lebih bervariasi jika Anda mengganti setengah jumlah tepung terigu dengan tepung dari biji-bijian lainnya. Kue gandum hitam, oat atau jagung memiliki rasa yang khas dan sangat menyehatkan.

Cara penyajian: Roti pipih tipis dapat disajikan sebagai pengganti roti untuk hidangan pertama dan kedua, tetapi lebih menarik jika digunakan sebagai amplop untuk isian. Bungkus salad sayuran, sepotong telur rebus dengan bumbu dan mayones, ham dengan keju, dan daun selada dalam roti pipih. Cantik, nyaman dan sangat lezat.

Foto kue kefir yang empuk

Roti pipih subur yang dibuat dengan kefir kental, lembut dan lezat. Mereka bisa dipanggang dengan isian atau kosong, sebagai pengganti roti. Berbeda dengan pie, roti pipih dimasak dalam wajan kering atau diolesi sedikit minyak sayur agar tidak berminyak dan lebih menyehatkan. Mereka menggunakan keju cottage dengan bumbu, telur rebus dengan daun bawang, kentang tumbuk, kubis rebus, dan isian lainnya, apa pun yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda.

Bahan resep:

untuk tes:

  • tepung 2 gelas
  • kefir 1 gelas
  • margarin 125 gr.
  • gula 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • soda 1/2 sendok teh
  • minyak sayur (untuk menggoreng) 20-30ml.

Untuk mengisi:

  • kentang tumbuk 250 gram.
  • seikat adas

Metode memasak:

  1. Tambahkan gula, garam, dan soda ke kefir. Diamkan hingga soda kue mulai berbusa. Lelehkan margarin. Tambahkan ke kefir.
  2. Ayak tepung ke dalam tumpukan di permukaan kerja. Buatlah cekungan di tengah slide. Tuang kefir ke dalam corong. Uleni adonan lembut. Biarkan istirahat selama 10-15 menit, ditutup dengan handuk.
  3. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 4 bagian. Gulung setiap gumpalan menjadi kue pipih. Letakkan isian di tengahnya. Lipat tepi adonan ke atas. Sematkan. Gulung kantong yang dihasilkan agar sesuai dengan diameter penggorengan.
  4. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam penggorengan. Letakkan roti pipih. Goreng dengan api sedang, tutup, sampai bagian bawah roti pipih berwarna kecoklatan. Balikkan tortila. Goreng sampai matang.
  5. Kue yang sudah jadi bisa diolesi mentega selagi masih panas. Atau letakkan satu di atas yang lain, tutupi dengan handuk dan diamkan. Tortilla akan menjadi lunak.

Cara penyajian: Sajikan roti pipih dengan kaldu atau makanan pembuka sebagai roti. Roti pipih dengan susu atau krim asam enak.


Foto kue ragi buatan sendiri dengan keju di penggorengan

Anda dan keluarga akan mendapatkan sarapan yang lezat dan memuaskan jika Anda tahu cara membuat roti pipih buatan sendiri dengan keju. Adonan ragi bisa dibuat di malam hari. Di pagi hari, menyiapkan hidangan membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit. Keju cottage, keju atau keju feta sebagai isian akan memberi tubuh protein. Anda dapat membawa tortilla ke tempat kerja atau membungkusnya untuk anak-anak Anda di sekolah. Satu buah roti pipih bisa menjadi camilan lengkap yang bisa memuaskan rasa lapar hingga malam hari. Tidak berminyak dan sangat enak bahkan ketika dingin.

Bahan resep:

untuk tes:

  • tepung 1/2kg.
  • air 1/2 liter
  • gula 1 sdm. sendok
  • garam 1/2 sendok teh
  • ragi kering 1 sachet (11 g)
  • minyak sayur 150ml.

Untuk mengisi:

  • keju feta 500 gram.
  • keju cottage 500 gram.
  • mentega 50 gram.
  • sayuran hijau (peterseli, adas) sekelompok kecil

Resep membuat roti pipih dengan keju di penggorengan:

  1. Tuangkan air yang sedikit hangat ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula, garam dan ragi kering ke dalamnya, tuangkan 2 sdm. sendok minyak sayur. Biarkan hangat selama 15 menit. Ragi akan mulai berbusa.
  2. Ayak tepung, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam semangkuk air, uleni adonan. Tempatkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Adonan akan mengembang 2-3 kali. Anda dapat mempelajari cara membuat adonan ragi dari resep lain di situs ini. Adonan ragi apa pun untuk pai bisa digunakan.
  3. Parut kejunya. Campur dengan keju cottage. Tambahkan mentega cair dan bumbu cincang halus ke dalam isian. Jika kejunya tidak asin, Anda bisa memberi garam pada isinya dan menambahkan bumbu kering sesuai selera.
  4. Bagi adonan menjadi 10-12 bagian. Giling adonan menjadi lingkaran yang sedikit lebih kecil dari diameter loyang. Letakkan isian di tengahnya. Kumpulkan ujung-ujungnya ke dalam tas. Sematkan. Letakkan gumpalan isian dengan sisi jahitan menghadap ke bawah dan gulung lagi sesuai ukuran loyang.
  5. Goreng roti pipih dengan minyak sayur, tambahkan sedikit demi sedikit, 2-3 menit di setiap sisinya. Tumpuk tortilla yang sudah jadi.

Cara penyajian: Sajikan roti pipih dengan sup atau sebagai hidangan pembuka dengan bir. Dalam kasus terakhir, kami sarankan untuk mengolesi roti pipih yang sudah jadi dengan mentega cair dan taburi dengan lada hitam bubuk dan garam laut kasar.


Foto kue kentang yang lezat di penggorengan

Roti pipih yang empuk, empuk dan sangat gurih bisa dibuat dari sisa kentang tumbuk dari makan siang atau makan malam sebelumnya. Kue kentang bisa dibuat dengan isian, tapi rasanya enak jika dimakan sendiri. Disajikan dengan kefir, susu panggang fermentasi, yogurt untuk sarapan atau camilan ringan di siang hari.

Bahan resep:

  • kentang tumbuk 300 gram.
  • susu 1 gelas
  • tepung 600 gram.
  • ragi kering 5 gr.
  • garam 1 sendok teh
  • gula 1 sendok teh
  • mentega 50ml.
  • ramuan Provence 1 sendok teh
  • minyak sayur untuk menggoreng

Cara menyiapkan kue kentang dalam wajan:

  1. Panaskan susu hingga hangat tetapi tidak panas. Tambahkan garam, gula, bumbu de Provence dan ragi kering. Tuang susu ke dalam kentang tumbuk. Mengaduk.
  2. Lelehkan mentega. Tambahkan ke kentang tumbuk dengan susu. Tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan. Ini akan sedikit menempel di tangan Anda. Biarkan adonan mengembang selama 1 jam. Setelah satu jam, kempiskan adonan dan diamkan lagi selama 30 menit.
  3. Pisahkan sedikit adonan. Gulung menjadi kue pipih setebal sekitar satu sentimeter. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Cara penyajian: Sajikan kue kentang dengan saus berbahan dasar krim asam. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan bawang putih dan adas atau tambahkan acar mentimun dan telur rebus ke krim asam. Lebih baik memakan roti pipih dalam keadaan panas, tetapi meskipun didinginkan, rasanya tetap asli dan tidak basi dalam waktu lama.

Tips memasak roti pipih di penggorengan

Setiap ibu rumah tangga harus memasak roti pipih dalam wajan setidaknya sekali. Roti pipih akan membantu jika tidak ada roti di rumah. Dengan membungkus isian dalam roti pipih tipis, Anda bisa dengan cepat menyiapkan jajanan orisinal untuk para tamu. Roti pipih disiapkan lebih cepat dan mudah daripada pai, tetapi rasanya tidak kalah. Jika Anda mengetahui seluk-beluk cara memasak roti pipih dalam wajan, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat hampir dari nol dalam situasi apa pun:

  • Roti pipih tipis dimasak dalam air, susu, whey.
  • Untuk membuat roti pipih yang empuk Anda membutuhkan soda atau ragi. Jika Anda menyiapkan kue dengan soda, Anda perlu menyediakan lingkungan yang asam. Lebih baik menggunakan kefir, krim asam sebagai komponen cair adonan, atau menambahkan satu sendok makan cuka ke dalam adonan untuk setiap 1/2 sendok teh soda.
  • Jumlah tepung dalam resep diperlukan mengatur diri sendiri, karena tergantung dari kualitas tepung itu sendiri. Adonan untuk roti pipih harus lembut, lentur, tidak lengket di tangan, tetapi juga tidak kencang. Kalau tidak, kuenya akan menjadi keras seperti solnya.
  • Suka roti pipih yang renyah, jangan ditumpuk atau ditutup dengan handuk agar tidak melunak.
  • Tersedia roti pipih panas olesi dengan mentega cair. Mereka akan menjadi berkilau dan memiliki rasa yang lembut. Tempatkan tortilla yang sudah diolesi mentega dalam tumpukan di atas piring. Mereka akan menjadi lebih lembut.
  • Jika Anda menyiapkan roti pipih tanpa isian, jangan ragu untuk menambahkan bumbu, bumbu, bawang bombay cincang halus, dan bahan tambahan lainnya langsung ke dalam adonan.
  • Panggang roti pipih dalam wajan kering atau dalam minyak sayur. Anda bisa mengolesi wajan dengan sedikit minyak sebelum menambahkan tortilla baru. Anda bisa menutup penggorengan dengan penutup.
  • Membuat roti pipih membutuhkan waktu tidak lebih dari 45 menit. Resep apa pun sederhana dan mudah.

Roti pipih tanpa lemak yang sangat menggugah selera, yang dapat disajikan dengan hampir semua hidangan selain roti. Resep sederhana untuk roti pipih Prapaskah relevan tidak hanya untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk vegetarian.

Puff pastry yang digoreng di penggorengan sangat enak. Mereka akan membantu mendiversifikasi sarapan Anda. Roti pipih ini bisa ditaburi gula atau dimasak dengan bawang bombay.

Roti pipih panas cepat akan membuat sarapan hari Minggu Anda lebih enak dan bervariasi. Produk - minimal, kesenangan - maksimal :) Saya membagikan resepnya!

Roti pipih dengan keju dan rempah-rempah yang disiapkan menurut resep ini adalah kue lezat masakan nasional Kaukasia. Kami menyiapkan adonan menggunakan kefir, dan menyiapkan isian dari suluguni dan rempah segar. Ternyata keren!

Roti pipih naan India menjadi kebanggaan dalam masakan ini. Ternyata enak dan sedikit manis, roti pipih naan berbeda dengan roti yang kita bayangkan. Sangat enak, saya sarankan mencobanya.

Scone keju cepat adalah tambahan teh yang sangat lezat dan memuaskan. Persiapkan mereka, dan sarapan Anda akan menjadi lebih cerah dan menyenangkan :) Untungnya, mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Roti pipih bawang hijau adalah roti pipih renyah yang sangat mudah dibuat. Di keluarga kami, mereka disajikan sebagai pengganti roti. Mereka cocok dengan sup panas, dan mengunyahnya saja sudah sangat menyenangkan.

Resep membuat tortilla buatan sendiri dengan bahan sederhana: tepung terigu, minyak dan air.

Scone apel adalah hidangan tidak biasa yang terbuat dari bahan-bahan biasa. Anda mungkin selalu memiliki semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apel di rumah - jadi mengapa tidak memasaknya? :)

Resep membuat tortilla jagung dengan kacang hitam, bayam, jagung dan daun bawang.

Mereka bilang hidangan paling sederhana di dunia adalah roti pipih. Baiklah, mari kita uji hipotesis ini - siapkan roti pipih dengan bumbu.

Resep membuat roti pipih dengan bawang bombay dan dua jenis keju parut - Parmesan dan Cheddar.

Kehadiran produk roti dalam jumlah besar di toko tidak menghalangi Anda untuk menyiapkan roti pipih buatan sendiri yang lezat di penggorengan. Ini adalah hidangan cepat dan lezat yang menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Resep membuat tortilla jagung dengan ayam goreng, bawang bombay, daun ketumbar, alpukat dan jeruk nipis.

Resep membuat scone tepung almond dengan apel, kayu manis, jahe dan allspice.

Anda juga bisa menggunakan bahan berikut sebagai isian roti gulung: asparagus yang sudah direbus dan didinginkan; daun bayam; daging; sapi panggang; paprika dipotong-potong; udang rebus.

Resep tortilla dengan bayam, keju, dan jamur. Sajikan dengan salsa favorit Anda.

Roti pipih yang lembut dan berair dengan bacon, keju Cheddar, dan bawang bombay sangat cocok untuk sarapan yang lezat. Tortilla dapat dipanaskan kembali selama beberapa menit di dalam pemanggang roti - tekstur makanan yang dipanggang akan lebih terjaga.

Resep roti pipih dengan daging giling, saus tomat, mustard, bawang putih dan keju Cheddar.

Resep scone yang dibuat dengan blueberry segar, ekstrak vanila dan taburan gula merah, tepung terigu, dan kayu manis.

Adonan roti pipih menghasilkan roti pipih yang sangat tipis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Adonan roti pipih ini bisa disiapkan untuk digunakan di kemudian hari. Dan roti pipih yang sudah jadi dapat “dilengkapi” dengan isian yang berbeda. Lezat!

Makanan panggang bebas ragi menarik bagi banyak orang. Jika Anda salah satunya, maka saya beri perhatian Anda roti pipih sederhana dan cepat disiapkan tanpa ragi.

Resep roti pipih dengan potongan dada ayam, saus BBQ, bayam, sayuran hijau, pisang panggang, dan keju Brie.

Resep membuat scone tepung terigu dengan raspberry segar, ricotta dan krim.

Roti pipih keju cottage dengan polenta adalah hidangan pedesaan masakan tradisional Moldova yang sangat sederhana. Roti pipih yang lezat dan bergizi ini disiapkan hanya dalam waktu setengah jam dan dari empat bahan - sangat sederhana!

Resep muffin dengan minyak kelapa, kelapa parut, yogurt Yunani dan ekstrak vanila.

Resep membuat tortilla tepung isi krim, telur, keju feta, tomat panggang, dan daun bawang.

Khychin adalah hidangan yang lezat. Sebelumnya, keramahtamahan tertinggi dari nyonya rumah dianggap sebagai undangan “ke rumah”. Ini adalah salah satu hidangan paling terhormat dalam daftar hidangan tepung masakan Kaukasia Utara.