ДОБРОГО ВАМ ДНЯ!

Знати рецепти простих та швидких салатівдуже зручно і потрібно, тому, що салати
потрібно їсти якнайчастіше в будь-яку пору року, а влітку тим більше, ми маємо ще
більше можливостей. Прості та швидкі салати- це овочеві та фруктові салати.
Вони дарують нам свіжий колір обличчя, легкість у шлунку, позбавляють зайвого.
ваги. Калорій у них мало. А користі багато.

Що ж є головним, говорячи про користь салатів - це швидке насичення сирими
рослинними продуктами, це означає, що ми з'їмо іншої їжі набагато менше,
в організмі нормалізується обмінний процес і значить відбуватиметься зниження
ваги.

Ось чому так популярні розвантажувальні дні та дієти для схуднення на сирих овочах,
зелені та з них. І сьогодні я розповім Вам про овочеві дієтичні салати
які сприяють зниженню ваги.

Асортимент овочів та зелені на прилавках магазинів дуже різноманітний. Доступні нам
зараз овочі та фрукти від звичних, що ростуть на будь-якому городі, до делікатесних та
екзотичних.

З ЧОГО Ж КРАЩЕ ВСЬОГО РОБИТИ ОВОЧНІ Салати?

  • По-перше, повинні бути якісними: свіжі, пружні, соковиті.
  • По-друге, перевагу потрібно віддати овочам, в яких мало калорій.

Наприклад. корінь селери містить лише 18 калорій.
Малокалорійні продукти - всі види капусти - білокачанна, цвітна,броколлі,
кольрабі, морква, буряк, качаний салат, крес салат, болгарський перець, огірки,
помідори, зелений горошок, редька, редька, ріпа, спаржа, артишоки, шпинат, щавель.

  • В - третіх, не забувайте додавати до салатів кріп, петрушку, базилік, будь-яку

іншу Вами улюблену зелень. А також прянощі – у малих дозах. Різноманітність у салати
внесуть імбир, кориця, хрін. Імбир стимулює травлення, піднімає тонус.
Кориця ефективно знижує рівень цукру в крові, тим самим перешкоджає утворенню
жирових відкладень. Хрін, це напевно здивує Вас, за вмістом вітаміну С еквівалентним
ягоди чорної смородини.

ЯКУ Ж ЗАПРАВКУ ВИБРАТИ ДЛЯ САЛАТІВ?

Майонез – не найкращий варіант для заправки легких салатів. Замініть його сметаною, кефіром.
Кисломолочні продукти містять біфідобактерії, які допомагають перетравлювати
грубу клітковину.

  • Якщо Ви робите салат, де є морква або помідори, заправляйте його або

сметанної (звичайно, низької частки жирності), або олією — соняшниковою
чи оливковим.

  • Рослинна олія, змішана з лимонним або журавлинним соком - найкраща заправка

САМЕ для дієтичних салатів, приготованих із свіжих овочів.

  • Можна зробити пікантну заправку з помідорів, шматочка хрону, кількох зубчиків часнику,

пропущених через м'ясорубку та змішаних з оливковою чи соняшниковою олією.
Цією заправкою добре поливати салати, де є такі компоненти, як капуста,
зелені огірки, болгарський перець, селера.

Варіантів літніх салатів безліч. Готуйте салати з урахуванням свого смаку та фантазії,
а також слід враховувати стан свого організму.

А ЗАРАЗ ЗНАЙОМТЕСЯ З РЕЦЕПТАМИ найшвидших і корисних салатів.

Вітамінний салат "Чистильник"

ВІТАМІННИЙ САЛАТ » ЧИСТИЛЬНИК»

Нам потрібно:

  • 200 г білокачанної капусти,
  • 1 морква
  • 1 невеликий сирий буряк
  • 1 - 2 зелені яблука
  • 0,5 склянки кефіру
  • зелена цибуля, зелень петрушки або кропу до смаку

Приготування салату:
Капусту дуже тоненько нашаткувати.
Буряк натерти на дрібній тертці.
Моркву та яблука натерти на середній тертці чи великій, як Вам більше подобається.
Все змішати, додати|добавляти| нарізану цибулю, зелень і заправити кефіром.

Якщо Ви не плануйте нікуди виходити з дому, то можна додати салат
1 - 2 зубчики розім'ятого часнику - за бажанням. Такий салат не тільки поповнить вітамінами,
але й надає чудову очищувальну дію.

Літній вітамінний салат.

ЛІТНІЙ ВІТАМІННИЙ САЛАТ

Нам потрібно:

  • 500 г молодої відвареної картоплі
  • 1 пучок редиски
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 велика морква
  • 1 яблуко

Для заправки:

  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 чайна ложка оцту
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 1 щіпка солі

Приготування салату:
Картопля, редька та цибуля дрібно порізати. Заправку збити віночком або блендером,
додати до неї натерті яблуко і моркву.
Все змішати і дати салату просочитися.

Салат "Ранкова свіжість"

САЛАТ "РАННЯ СВІЖІСТЬ»

Нам знадобиться:

  • 2 - 3 листи білокачанної капусти
  • 0,5 моркви
  • 0,5 яблука,
  • 0,5 солодкого болгарського перцю
  • 2 столові ложки олії.

Приготування салату.
Нарізати капусту дрібною соломкою.
Моркву очистити та натерти на тертці.
Яблуко та перець, видалити насіння, нарізати кубиками та посипати нарізаним
зелений лук.
Заправити олією.

Літній овочевий салат.

ЛІТНІЙ ОВОЧНИЙ САЛАТ

Нам знадобиться:
1 велика виделка зеленого салату
з болгарських перцю
2 свіжі огірки
1 ріпчаста цибулина
3 столові ложки оливкової олії
сік 0,5 лимона
1 часточка часнику
сіль, перець за смаком

Приготування салату
Овочі промити і злегка осушити. Листя салату нарізати, а ще краще порвати руками.
Огірки, болгарський перець нарізати кружальцями чи смужками. Цибуля тоненько — півкільцями.
Салатницю попередньо натерти часником і скласти у неї всі овочі.
Заправити салат олією, змішаною з лимонним соком, сіллю та перцем.
Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки та перемішати.

Салат з червоних помідорів з хроном.

САЛАТ З ЧЕРВОНИХ ПОМІДОР З ХРІНОМ

Нам знадобиться:

  • 3 червоні помідори
  • 1 пучок зеленого салату
  • 0,5 склянки кефіру
  • 1 столова ложка тертого хрону
  • зелень петрушки, кропу, кінзи до смаку

П приготування салату.
Помідори середньої величини розрізати поперек на дві половинки та кожну половинку
на три частини і покласти на блюдо на листя зеленого салату.
Кефір інтенсивно перемішати з тертим хріном, додати|добавляти| солі і залити помідори.
Зверху салат посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат з капусти та селери.

САЛАТ З КАПУСТОЮ І СЕЛДЕРЕЄМ

Нам знадобиться:

  • 400 г білокачанної капусти
  • 4 стебла селери
  • 3 свіжі огірки
  • 1 цибулина
  • лимон, сіль, зелень петрушки за смаком

Приготування салату.
Капусту дуже дрібно нашаткувати. Коли робимо салати з капусти чудово можна
замінити білокачанну на пекінську, вона ніжніша і дуже підходить для салатів.
Стебла селери нарізати соломкою. Огірки - кружальцями, а цибуля півкільцями.

Невелика порада, коли до салату додаєте цибулю, поріжте її і обдайте
гарячою водою, а потім промийте холодною, гірка цибуля зникне і салат буде
ніжніше.

Все змішати, заправити соком лимон та оливковою олією, посипати дрібно
нарізаною зеленню.

Морквяний са лат з апельсинами та корицею.

Морквяний салат з апельсинами і корицею

Нам знадобиться:

  • 500 г моркви
  • 2 апельсина середньої величини
  • сік 0,5 лимона
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • мелена кориця до смаку

Приготування салату
Моркву нашаткувати чи натерти на тертці.
Апельсин розділити на часточки, нарізати їх шматочками та змішати з морквою.
Лимонний сік з'єднати з|із| цукровою пудрою, корицею, олією і залити салат.

Овочевий салат.

ОВОЧЕВИЙ САЛАТ

Нам знадобиться:

  • 1 невеликий буряк
  • 3 яйця
  • 3 невеликі картоплини
  • 2 маринованих огірка
  • 100 г твердого сиру
  • 2 зубчики часнику
  • сіль за смаком

Приготування салату
Відварити буряк, яйця, картопля.
Сир та буряк натерти на тертці. Яйця, картопля, огірки – дрібно порізати.
Часник пропустити через часнику.
Все з'єднати, посолити та заправити майонезом.
Якщо Ви робите сала перед виходом із дому, часник краще не додавати.

Салат із бринзи з помідорами.

САЛАТ З БРИНЗИ З ПОМІДОРАМИ

Нам потрібно:

  • 200 г бринзи
  • 200 г помідор
  • по 100 г солодкого та зеленого перцю
  • 100 г свіжих огірків
  • 100 г зелені селери або петрушки
  • 3 часточки часнику
  • 200 г сметани
  • сіль за смаком

Приготування салату.
Бринзу дрібно розкришити, помідори та огірки нарізати кубиками, перець - кільцями,
часник стовкти, зелень дрібно нарізати.
Все перемішати та заправити сметанною.
Якщо Ви робите салат перед виходом із дому, часник краще не додавати.

Салат зі свіжих огірків з кукурудзою та сиром.

салат зі свіжих огірків з кукурудзою та сиром

Нам знадобиться:
5 листя зеленого салату
0.5 банки консервованої кукурудзи
1 солодкий болгарський перець
1 - 2 свіжих огірка
50 г тертого сиру
100 г дрібних житніх сухариків
2 - 3 столові ложки рослинної олії
сіль, зелень за смаком

Приготування салату
Дрібно нарізати салат, огірок, зелень, перець.
Сир натерти на тертці. Додати кукурудзу.
Все перемішати, посолити, заправити олією.
Зверху викласти сухарики та посипати сиром. Цей салат
можна заправити майонезом чи сметаною.

Літні рецепти – найкращі рецепти сезонних страв та напоїв, які внесуть різноманітність у ваше меню. Це насамперед корисні страви з овочів, фруктів, зелені, ягід.

У спеку організм вимагає споживання великої кількості вітамінів, бажано не синтетичних, а справжніх, у натуральному вигляді. Саме тому в теплий період року бажано не втрачати таку можливість і перейти на вітамінні, соковиті та легкі страви. А допоможуть нам у цьому численні рецепти літніх страв, які можна знайти у великій кількості на «Поваренці», на будь-який смак та будь-яке побажання. Тож які зазвичай страви на літо готують багато сучасних господинь?

Літні супи

Звичайно ж, це в першу чергу такі як окрошка, буряк, холодник, гаспаччо і багато інших. У літню спеку такі перші страви – чудова альтернатива гарячим супам, розсольникам, борщам та солянкам.

Перевага літніх холодних перших страв у тому, що продукти в них здебільшого використовуються свіжі, а отже, зберегли всі свої вітаміни. Такі страви добре охолоджують розпалений організм, а от калорій літні супи містять зовсім мало, а значить, з їхньою допомогою не буде набрана зайва вага – просто знахідка для літа!

Салатики та закуски до літнього столу

Які літні рецепти обходяться без салатів та закусок з овочів та зелені? Такі рецепти потрібно обов'язково брати на замітку і намагатися без них не проводити жодного літнього дня.

З овочів і зелені влітку було б правильним приправляти не майонезом, а більш вітамінними та корисними салатними соусами, наприклад, олією з лимонним соком, або натуральним йогуртом, або гірчичною заправкою.

Яке літо без шашликів?

Літо асоціюється у нас не лише з овочами та ягодами, вирощеними на своїй дачній ділянці, а й з пікніками, виїздами на природу, а також з шашликами, барбекю, які є головними коронними стравами в меню для таких заміських виїздів.

Шашлики приготувати можуть не лише умільці, а й ті, хто візьме до уваги наші поради, як їх правильно замаринувати, посмажити на вугіллі, красиво подати до столу, який соус до них приготувати. Не забудьте до шашличок та страв-барбекю подати літні закуски до пива та м'яса, приготованого на вогні.

На солодке…

Як бачимо, рецепти на літо вражають своєю різноманітністю. Навіть десертні страви для літнього меню особливі – вітамінні, освіжаючі. До літніх десертів належать такі солодкі страви, як морозиво, приготоване своїми руками, желе, муси, пудинги, десертні салати з фруктів та ягід, густі смузі з льодом.

Напої у літньому меню

Влітку дістаємо з комор і далеких куточків соковижималку і тиснемо на ній інтенсивно соки зі свіжих овочів, ягід, зелені та фруктів літнього сезону. А також готуємо як напої прохолодні компоти, домашні лимонади, безалкогольний, щоб спрага відступила і напій освіжив вас у літню спеку.

***
Складайте літнє меню і готуйте літні страви з рецептами «Поваренка», і ваше літо буде найсмачнішим, найвітаміннішим, найрайдужнішим періодом року!

Літо завжди радує достатком фруктів, овочів і зелені, тому літні закуски та салати включають свіжі сезонні продукти. У цей час хочеться розвантажити організм від результатів зимового обжерливості, вивести шлаки і токсини, отримати щедру порцію вітамінів і мінералів від самої природи. Тому господині зазвичай не замислюються про те, який салат приготувати влітку – звичайно, зі свіжих овочів, фруктів та зелені!

У цьому розділі ви знайдете рецепти літніх салатів з фотографіями та докладними описами способів їх приготування. Страви зі свіжих овочів і зелені краще готувати безпосередньо перед подачею на стіл, оскільки їм не потрібно просочуватися соусами, до того ж у фруктах і вітамінах дуже швидко руйнуються під впливом світла і повітря. Смачні салати влітку – найкраща трапеза у будь-який час дня, а готуються вони з овочів, фруктів, ягід, зелені, грибів, з додаванням нежирного сиру, м'яса та риби. Смачні літні салати зазвичай заправляються не сметаною та майонезом, а невеликою кількістю рослинної олії, фруктово-ягідними соками та легкими йогуртами. Готові страви можна прикрасити ягодами, шматочками фруктів, горіхами та тертим сиром.

Як приготувати салат для сніданку? Змішайте будь-які фрукти, ягоди, горіхи, заправте блюдо йогуртом, медом, згущеним молоком або збитими вершками і прикрасьте тертим шоколадом. Така страва може стати справжньою енергетичною зарядкою для організму. Рецепти з фотографіями літніх салатів для обідів та вечерь вражають уяву різноманітністю та вишуканістю. Ніжний аромат дині чудово доповнить апетитний бекон із зеленню, фісташками та фетою, а молоді кабачки, капуста та рукола гармонійно впишуться у дует із креветок та авокадо. Приготування літніх салатів не займає багато часу, тому можна трохи відпочити від кухонного клопоту, не відмовляючи собі у повноцінному харчуванні.

Готуйте салати і взимку, і влітку, а рецепти ви знайдете на сайті ЕдімДома!

Після довгої снігової зими просто необхідно поринути у довгоочікуване літо з усією віддачею. Це означає не тільки душевно відпочити та набратися сил, а й порадувати себе та своїх близьких неймовірно смачними літніми стравами. Адже тільки влітку природа так щедро ділиться з нами своїм багатством, зібраним із грядки чи зірваним із гілки. Саме час накопичити вітаміни на цілий рік і підбадьорити свій втомлений організм. Вірні помічники в цьому - фрукти та овочі, що мають у літню спеку ще й прохолодний ефект. Вони багаті на воду, вітаміни і мінерали, які наш організм втрачає в жаркий час.

Влітку не хочеться якихось жирних та важких продуктів, наприклад, смаженого м'яса чи риби. Хочеться чогось легкого, смачного та поживного. Ну і правильно, адже літо – чудова пора для легких та смачних салатів. Вони нітрохи не гірші за смаковими якостями, ніж така улюблена нами смажена картопля або свинина. Вже не говорячи про те, що овочеві страви набагато легше засвоюються. Салати зі свіжих овочів – це завжди смачно та корисно. Скільки немислимих овочевих комбінацій! Яке поєднання фарб та смаків!

Літні салати можна їсти в необмеженій кількості і на сніданок, і на обід, і на вечерю, не боячись додати пару зайвих кілограмів. Це насамперед стосується тих, хто піклується про свою фігуру і мріє трохи схуднути за літо. Що ж, вам і карти до рук, як то кажуть, легкі салати – це те, що потрібно: здоров'я, легкість та комфорт!

Легкі літні салати гарні як окрема страва, так і на додачу до основного. Ось де є розгулятися, проявити фантазію і експериментувати, експериментувати. Якщо ви вже перепробували всі свої рецепти, і вам захотілося чогось новенького, ми завжди раді допомогти і запропонувати вам цілу низку смачних, різноманітних літніх салатів. Ось тільки маленька дещиця з того безлічі існуючих рецептів, які допоможуть вам урізноманітнити своє меню, порадувати близьких і отримати від літа неймовірне задоволення.

Почнемо, мабуть, із самого літнього салату, добре знайомого нам ще з дитинства.

Інгредієнти:
300 г редис,
4 варені яйця,
100 г зеленої цибулі,
30 г кропу,
30 г петрушки,
сметана чи майонез для заправки.

Приготування:
Наріжте зварені яйця невеликими кубиками, редиску - кружальцями (великі кружечки можна розрізати навпіл). Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушку) дрібно покришіть. Змішайте усі інгредієнти. Сіль та сметану або майонез додайте до смаку. Смачного!

Додамо до редиски цвітну капусту, трохи змінимо рецепт і вийде ще один кулінарний шедевр.

Інгредієнти:
400 г цвітної капусти,
350 г редиски,
1 лимон,
50 г олії,
40 г зелені та зеленої цибулі,
цукор, сіль|соль|, перець.

Приготування:
Наріжте редис часточками. Капусту розділіть на суцвіття, зваріть у киплячій підсоленій воді та остудіть. Потім перемішайте з редисом і викладіть салатник. З олії, лимонного соку, дрібно нарізаної цибулі, цукру, перцю та солі приготуйте заправку і полийте нею салат. Прикрасьте свій витвір свіжою зеленню.

Простий і улюблений салат з яєць і свіжих огірків. Дуже смачний і, якщо постаратися, можна перетворити його на святковий салатик, якщо до вас раптом нагрянули гості.



Інгредієнти:
300 г свіжого огірка
3 варені яйця,
1 ст. ложка лимонного соку,
3 ст. ложки сметани або майонезу,
цибуля зелена, зелень (кріп, петрушка),
сіль.

Приготування:
Огірки наріжте соломкою. Смужками наріжте яєчний білок, а жовток дрібно покришіть. Зелена цибуля та зелень теж дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте сметаною та лимонним соком. Якщо використовуєте майонез, лимонний сік та сіль можна не додавати. Салат готовий. Якщо хочете прикрасити салат, залиште трохи нарізаної зелені та 1 жовток. Заправлений салат викладіть гіркою, зробіть із зелені обідок, а в середину натріть на дрібній тертці жовток. З тонкого скибочки огірка та гілочки цибулі вийде квітка. Їм прикрасьте свій салат.

Салат «Свіжість»
Це дуже освіжаючий, кисло-солодкий салат, приємний на смак. Піде з відвареною гарячою картоплею, як гарнір до м'яса, риби, та й так добре, із хлібцем!

Інгредієнти:
1 зелена редька,
1 кисле яблуко,
1 морква,
1 свіжий огірок,
1 цибулина,
1-2 ст. ложки нарізаної петрушки,
1 ст. ложка нарізаної зеленої цибулі,
1 зубчик часнику,
1-2 ст. ложки ароматного оцту,
1-2 ст. ложки рослинної олії,
сіль, цукор до смаку.

Приготування:
Овочі почистіть, вимийте і натріть на великій тертці, цибулю наріжте соломкою і залийте ароматним оцтом, розімніть руками і дайте настоятися. Зелень дрібно поріжте. Часник дрібно порубайте. Складіть всі овочі, зелень, цибулю в салатник, додайте за смаком сіль, олію і, якщо потрібно, додайте для смаку трохи цукру.

Найкорисніший салат із селери
Ця рослина багата на вітаміни, мінерали, кислоти, білки. Селера здатний уповільнювати процеси старіння, благотворно впливати на процеси травлення, очищати організм від токсинів, заспокоювати нервову систему, а ще він чудово впливає на шкіру. Ось скільки користі від смачної пряної рослини, та й салати з нею надзвичайно смачні.

А ще селера чудово поєднується з огірками та різною зеленню. З ним можете експериментувати як завгодно, додавайте його у свої страви, повірте, він зовсім не зіпсує смак салатів, тільки зробить їх ще кориснішим і смачнішим. Спробуйте!

Інгредієнти:
150 г кореня селери,
2 невеликі моркви,
1 яблуко (краще зелене, з кислинкою),
3 ст. ложки сметани,
1,5 ст. ложки соку лимона,
сіль за смаком.

Приготування:
Очистіть корінь селери. Яблуко, морква та корінь селери натріть на великій тертці. Все добре перемішайте, додайте сметану і сік лимона, посоліть до смаку. Корисний та смачний салат готовий!

Інгредієнти:
1 пучок редиски,
свіжий кріп,
перець чорний мелений,
масло рослинне,
зовсім трохи оцту,
сіль за смаком.

Приготування:
Редиску ретельно вимийте та розріжте навпіл, а потім на максимально тонкі пластини. Посолити, поперчити, трохи пам'ятайте руками, щоб вона пустила сік.
У велику тарілку викладіть редиску, зверху покришіть кріп. Салат повинен постояти 15-20 хвилин, щоб просочитися, а потім – ласкаво просимо до столу.

Капуста - мрія будь-якої людини, яка стежить за своєю вагою. Вона містить тартонову кислоту, що перешкоджає утворенню жирів із вуглеводів. Салати з ранньої капусти, такої смачної та ніжної, просто повинні бути на столі.

Інгредієнти:
1 невеликий качан ранньої капусти,
1 морква,
селера (за смаком),
1 огірок (або солодкий перець),
2 зубчики часнику,
оливкова або рослинна олія,
сіль.

Приготування:
Морквину потріть на великій тертці, зелень дрібно наріжте. До капусти відмінно підійде селера, у салаті з капусти він дуже доречний. Тут буде доречний і дрібно натертий часник. Можна додати огірок чи солодкий перець (на ваш смак). Заправте салат олією - краще кількома видами, наприклад, оливковою та ароматною соняшниковою. Дуже смачно додати трохи хорошої кунжутної або лляної олії та лимонний сік.

Ще один варіант цього ж салату: в нашатковану капусту додайте нарізані огірки, помідори та солодкий перець, і, звичайно ж, зелень: петрушку, кріп, кінзу. Часник сюди можна додати теж, а ось лимон у такому поєднанні зайвий. Заправте також сумішшю рослинних олій.

Продовжуючи тему ще один салат з ранньої капусти, назва якого говорить сама за себе.



Інгредієнти:
¼ невеликого качана ранньої капусти,
1 пучок листя салату,
1 свіжий огірок,
1 яблуко,
1 червоний солодкий перець,
1 свіжий помідор,
2 ст. ложки товчених волоських горіхів.
Для заправки:
гірчиця,
рослинна олія,
мелений перець,
сіль.

Приготування:
Овочі вимийте та обсушіть їх кухонним рушником. Перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжку та насіння і наріжте м'якоть невеликою соломкою. Огірок та яблуко натріть на великій тертці. Капусту нашаткуйте і злегка пам'ятайте руками разом із сіллю. Листя салату крупно порвіть. Помідор наріжте великими скибочками. Підготовлені овочі викладіть у салатник і обережно перемішайте. Для заправки відіжміть сік із скибочки лимона, додайте гірчицю, олію, сіль та мелений перець за смаком і добре перемішайте. Полийте салат заправкою, посипте товченими горіхами.

Пікантності смаку цього салату надасть додавання до заправки часнику, розтертого із зеленню базиліка.

Інгредієнти:
300 г капусти,
1 ст. чорносливу,
1 морква,
цукор,
кмин,
лимонний сік,
2 ст. ложки соняшникової олії.

Приготування:
Тонко наріжте капусту і ошпарьте її окропом, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти. Укладіть в салатник, посипте цукром та сіллю. Моркву натріть на великій тертці та додайте до капусти. Чорнослив наріжте маленькими шматочками. Всі компоненти перемішайте, додайте кмин, збризкайте лимонним соком, додайте олію. Розкладіть салат по тарілках і прикрасьте чорносливом. Смак незвичайний.

Неймовірно смачні та корисні салати зі стручкової квасолі, яку останнім часом наші господині із задоволенням у великих кількостях вирощують на своїх городах. В основному, її консервують, але як вона смачна в салатах, не передати словами. Пробувати треба!

Салат зі стручкової квасолі

Інгредієнти:
200 г стручкової квасолі,
25 г сиру твердих сортів,
1 ч. ложка рослинної олії, лимонний сік,
трохи зелені (кріп, петрушка).

Приготування:
Стручкову квасолю очистіть, наріжте і відваріть до готовності в киплячій підсоленій воді. Тонкими скибочками наріжте 25 грамів сиру твердих сортів, з'єднайте з відвареною квасолею і заправте чайною ложкою олії та лимонним соком. Зверху посипте зеленню.

Не за горами сезон кабачків. І багато хто з нас, насолодившись першим урожаєм, потім ну просто не знають, куди подіти цей чудовий овоч. Відповідь проста - готуйте з неї літні салати. Будьте певні, вони сподобаються навіть найвибагливішим гурманам.



Інгредієнти:
1 середнього розміру кабачок,
2-3 зубчики часнику,
соняшникова олія для смаження,
зелень петрушки,
майонез,
сіль за смаком.

Приготування:
Кабачки очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками. Обсмажте у соняшниковій олії. Остудити і додати часник, посолити, заправити майонезом і додати зелень петрушки.

Замініть у цьому рецепті кабачки на молоденькі баклажани - і ось перед вами вже зовсім нова страва, яка нічим не поступається за смаковими якостями попередньому.

Смачно, легко та швидко – ось девіз нашого літнього меню!

На вашій грядці з'явився молодий буряк, отже, смачний та корисний салат вже готовий з'явитися і на вашому столі. Буряк - один із небагатьох овочів, які зберігають свої корисні властивості і після термічної обробки. Вона дуже добре поєднується з різними продуктами, тому імпровізуючи, ми можемо без особливих клопотів урізноманітнити наше меню.

Інгредієнти:
200 г вареного і 100 г сирого буряка,
100 г зеленої цибулі,
50 мл рослинної олії,
сіль, цукор.

Приготування:
Натріть на великій тертці очищений варений буряк, а на дрібній - сиру, змішайте з нарізаними кільцями зеленою цибулею, додайте сіль і цукор до смаку, заправте олією.

Салат з буряка з молодою картоплею

Інгредієнти:
300 г буряків,
200 г картоплі,
50 г зеленої цибулі,
50 мл рослинної олії,
сіль.

Приготування:
Буряк відваріть, очистіть і наріжте соломкою, додайте нарізану соломкою варену молоду картоплю і нарізану кільцями зелену цибулю. Все перемішайте, посоліть і полийте олією.

Салат з молодого буряка та помідорів з яблуками та солодким перцем.

Інгредієнти:
200 г молодого буряка,
30 мл лимонного соку,
50 мл рослинної олії,
200 г помідорів,
100 г яблук
50 г моркви,
50 г солодкого перцю,
сіль.

Приготування:
Буряк натріть на великій тертці, полийте лимонним соком і частиною олії. Моркву та перець наріжте соломкою, яблука та помідори – часточками. З'єднайте всі інгредієнти та посоліть. Заправте салат рослинним маслом, що залишилося.

І на завершення салатної теми - салат із молодою картоплею та редькою. Його смак такий прекрасний, як і назва.

Інгредієнти:
4 варені молоді картоплини,
2 невеликі редьки,
3 варені моркви,
2 варені яйця,
зелень (кріп, петрушка),
250 г майонезу,
сіль.

Приготування:
Картопля, морква та яйця окремо натріть на великій тертці. Редьку натріть на дрібній тертці та відіжміть сік. Викладайте салат на велику тарілку шарами, просочуючи майонезом і трохи підсолюючи кожен шар у наступній послідовності: картопля, редька, морква, яйце. Прикрасьте вашу Полянку зеленню.

Розігрався апетит? Тоді саме час приготувати салат із запропонованих вище рецептів. Свіжі, зірвані з грядки овочі та зелень, що пахнуть ароматами літа, вже чекають на вас? Це просто чудово! Наповнюйте свій організм вітамінами, зміцнюйте імунітет. Приємного вам апетиту та міцного здоров'я з корисними продуктами!

Лариса Шуфтайкіна

Задалися метою вивчити іноземну мову, але не знаєте, з чого почати? Ми розповімо!
В наш час дуже важливо знати іноземні мови, але зубріння слів та фраз нікому не подобається. Тому для початку визнач мета – для чого тобі знання мови? Мотивація дуже важлива.
Нудно щось вивчати, якщо просто треба для галочки або для оцінки. У такому разі тобі потрібно придумати собі ідею, мета, мрію, наполеонівські плани… Наприклад: «Ось вивчу іноземну мову і писатиму сценарії голлівудських фільмів!» Адже якщо є мрія, все робити набагато легше. Щоб навчитися запам'ятовувати слова легко та весело, є кілька хитрощів.
Якщо багато разів повторювати те саме, воно добре запам'ятається. Особливо якщо ти добре сприймаєш все на слух. Просто запиши кілька слів чи фразз перекладом на диктофон у телефоні або закачай собі аудіо лекції і постійно їх слухай – дорогою до школи або під час домашнього клопоту. Тим, хто краще запам'ятовує інформацію зорово, краще писати слова та фрази. Можна надрукувати або написати їх із перекладом на картках і розкласти їх на чільне місце: повісити на холодильник, двері, поруч із ліжком. Щоразу, проходячи повз, читай і вимовляй їх. Найкраще запам'ятовувати слова за тематиками:професії, фрукти, одяг, кольори, неправильні дієслова і т. д. Не варто за один раз заучувати велику кількість слів або фраз, краще не більше 10 чи 20.
В інтернеті є багато різних програм та сайтів, які допоможуть тобі вивчити мову. Але єдиний їхній недолік – треба постійно сидіти біля комп'ютера.
Позитивний настрій має бути у всьому, у навчанні – насамперед. Якщо у кожному слові чи фразі знайти щось смішне, воно запам'ятається одразу! Можна спробувати розмовляти іноземною мовою з близькими та друзями. Можеш знайти асоціації до слова. Наприклад: look (дивитися, вигляд, зовнішність) - "цибуля", можна запам'ятати як: "дивлюся на цибулю".
Якщо у тебе є улюблений фільм чи книга(які були перекладені російською), подивися або прочитай мовою оригіналу, без перекладу або тільки з субтитрами. Ти приблизно знаєш зміст, і тобі легко зрозуміти сенс. Так ти зрозумієш, як і в якій ситуації краще вжити слова.
Іноземна мова вимагає постійного спілкування, інакше все швидко забувається. Тому нові слова треба чергувати з уже вивченими. І повторювати, повторювати, повторювати… У соцмережах легко знайти носіїв мови, які із задоволенням поспілкуються з тобою. Ти зможеш не тільки покращити свої знання мови, але й знайти друзів по всьому світу. Все буде all right!