Салат «Надія» існує у величезній кількості варіацій. Деякі включають гриби, якісь - крабові палички, а основою для інших може служити курка. Однак будь-який із цих рецептів може прикрасити стіл та урізноманітнити меню. Усі запропоновані у статті рецепти не вимагають тривалого приготування.

Салат «Надія» з томатами та крабовими паличками

Для приготування такого варіанта потрібно взяти такі інгредієнти:

  • крабові палички – одна упаковка;
  • томати – три штуки;
  • часник – дві великі часточки;
  • одне відварене яйце;
  • зелень петрушки чи кропу;
  • сир твердого сорту – близько ста грам;
  • майонез та сметана - по дві столові ложки;
  • сіль та перець за смаком.

Для початку крабові палички ріжуть кружальцями, особливо не дрібніють. Томати миють, зрізають плодоніжку, а потім рубають на великі кубики, відправляють до паличок. Яйце відварюють у круту, а потім труть на дрібній тертці. Часник ріжуть дрібно або труть на тертці. Аналогічно надходять і із сиром. Усі змішують у мисці. Тепер додають нарубану зелень, сіль та перець. Змішують сметану та майонез та заправляють страву. Рецепт салату "Надія" з крабовими паличками реалізується досить швидко і може виручити перед приходом гостей.

Листковий варіант салату

Рецептів салату "Надія" багато. Даний передбачає прекрасний вид страви. Воно є шарами продуктів, просочені соусом. Для приготування знадобляться:

  • 250 грам відвареного філе курки;
  • сто грам печериць;
  • три відварені картоплини;
  • сто грам сиру;
  • чотири яйця;
  • три середнього розміру моркви;
  • головка цибулі;
  • сто грам майонезу;
  • трохи волоських горіхів для прикраси;
  • олія для обсмажування грибів, краще рослинна.

Також можна замінити свіжі гриби солоними. У такому разі краще взяти для соусу не майонез, а сметану з ним у співвідношенні один до одного.

Приготування страви

Салат "Надія", рецепт якого ми описуємо, готується дуже просто. Цибулю ріжуть півкільцями і обсмажують на олії. Потім додають дрібно нарубані гриби. Коли продукт готовий, залишають його стікати, щоб позбутися зайвого жиру. Готовність можна визначити просто: гриби стануть золотистими, а рідина повністю випарується. Можна додати до них сіль або перець.

Усі інгредієнти перед приготуванням слід охолодити. Тому картопля та морква, як і куряче філе та яйця, відварюють заздалегідь. Овочі ріжуть кубиками невеликого розміру. Сир труть на тертці. Яйця подрібнюють ножем, дрібно. Філе можна розібрати на волокна, а можна нарізати невеликими шматочками.

Починають збирання салату. Для цього беруть блюдо із плоским дном. Нижній шар – половина порції моркви, потім – половина сиру. На нього укладають яйця та картопля, також лише частина. На картоплю викладають шар майонезу. Тепер йде весь шар філе курки, потім усі гриби, на них картопля, яйця, змащені майонезом, на верхній частині – морква. І знову сир. Закінчують майонезом. Можна прикрасити блюдо нарізаною зеленню або шматочками горіхів. За бажання подрібнений волоський горіх можна покласти на шар грибів.

Забирають цей салат у холодильник, щоб він просочився. Найкраще на одну годину. Салат «Надія» з куркою та грибами – це не лише смачно, а й красиво.

Салат із солоним огірком

Для приготування необхідно взяти такі продукти:

  • одна відварена грудка;
  • 400 г свіжих грибів;
  • два великі солоні огірки;
  • половина маленької банки горошку;
  • часточка часнику;
  • дві головки цибулі;
  • три відварені курячі яйця;
  • сто грам сиру;
  • майонез для заправки.

Для цього рецепту гриби обсмажують із цибулею на невеликій кількості рослинної олії. Зайвий жир потрібно заздалегідь злити. Куряче м'ясо ріжуть на кубики, видавлюють до них часник і додають трохи майонезу.

Огірки ріжуть тонкими кубиками, яйця труть на тертці, як сир. Тепер можна збирати салат, він також листковий.

Спочатку йдуть гриби з цибулею, потім – огірки. Курку з часником укладають на овочі, тепер горошок без рідини. Завершує салат шар яєць та сиру. Усі шари промивають майонезом. При подачі можна прикрасити скибочками огірка та зеленню.

Салат «Надія» з чорносливом

Для приготування такого пікантного варіанта салату потрібні такі інгредієнти:

  • 700 г курячого м'яса, не обов'язково білого;
  • 40 г волоських горіхів, очищених;
  • 100 г свіжих огірків;
  • 50 г сиру;
  • чорнослив – 60 грам;
  • курячі яйця – три штуки;
  • одне велике яблуко;
  • майонез, сіль та перець.

Такий салат виходить пікантним, так поєднує різні за смаком інгредієнти.

Як приготувати салат?

Салат «Надія» за цим рецептом готується швидко. Для початку варто відварити м'ясо. Потім варто його охолодити. До речі, якщо при варінні у воду крім солі покласти лавровий лист, то м'ясо буде ніжнішим і ароматнішим.

Яйця відварюють і ділять на білки та жовтки. Обидва інгредієнти дрібно рубають. Чорнослив промивають, ошпарюють окропом, щоб він став м'яким. М'ясо ріжуть соломкою, чорнослив – дрібними шматочками. Огірки ріжуть соломкою. Якщо шкірка жорстка, її зрізають.

Майонез змішують із перцем. Куряче м'ясо з'єднують із частиною соусу, викладають на дно форми. Зверху кладуть огірки. Натерті жовтки також змішують із майонезом, викладають на огірки. Тепер волоські горіхи миють, а потім дрібно рубають. Половину їх викладають. Тепер черга сиру, натертого на тертці і змішаного з майонезом. Змішують яйця, чорнослив, залишок горіхів та майонез, викладають зверху. Зверху посипають Прикрасити можна зеленню або залишити трохи горіхів і чорносливу.

Салат «Надія» – це смачне поєднання продуктів. Можна використовувати свіжий чи солоний огірок, чорнослив, а також свіже яблуко. Також чудово підходять і крабові палички. Салат можна викладати порційно, а можна подавати шарами. У будь-якому випадку це смачна прикраса будь-якого свята.

Вам подобається поєднання в салатах курки та грибів? У нашій родині варіації цієї страви завжди стоять на першому місці. Які б додаткові інгредієнти не використовувалися на підтримку основних, результат завжди перевершує всі очікування. Страва виходить приємною на смак, ситною та корисною.

Ми вже розглядали, які смакота можна приготувати. Не менш смачні, які готуються з виноградом. Прості в приготуванні ніжні страви з оригінальним за своїм оформленням, ну а - просто чудовий!

Кулінарні вишукування з курячого м'яса в союзі з грібами, здатні прикрасити будь-який святковий стіл, незалежно від того, з якого випадку він накритий. Готуються вони легко та швидко. Доповнюються простими продуктами, які завжди знайдуться на будь-якій кухні: картопля, яйця, сир, морква.

Дедалі частіше почали використовуватися несподівані компоненти в лінійці цих страв. Такі як ананаси, гранат, чорнослив, горіхи. Вони привносять особливу пікантність закускам, відкривають нові смакові якості.

Лінійка салатів із поєднанням цих інгредієнтів настільки велика, що важко перерахувати всі рецепти. Адже в них змінюється не лише видова різноманітність грибів (печериці, опеньки, лисички…), а й саме куряче м'ясо. Воно може бути відвареним, смаженим, копченим. В результаті, страви виходять абсолютно різними до смаку. Пропонуємо декілька цікавих рецептів.

Ця страва містить мінімальний набір продуктів. Крім основних інгредієнтів, до нього входять лише сир, яйця та цибуля. Тому, відноситься до простої класичної варіації. Але часто буває так: що простіше, то смачніше. Самі собою продукти поживні, характеризуються певним набором смакових якостей. Поєднуючись в одному блюді, вони дають феєричний ефект.

Мені подобається, що підготовлені інгредієнти можна просто перемішати та заправити майонезом. Таку страву можна подати на вечерю. З огляду на обставини його можна перетворити для святкового застілля. Якщо розкласти креманками або сформувати красивими шарами.

Що нам потрібно:

  • Одне куряче філе;
  • 200 г маринованих грибів;
  • 1 цибулина;
  • 100 г твердого сиру;
  • 3 яйця;
  • майонез до смаку;

Приготування:

1. Насамперед замаринуємо цибулю, щоб вона втратила свою пекучість і гіркоту. Дрібно ріжемо його, відправляємо в миску. Додаємо половину чайної ложечки солі, чайну ложечку цукру, столову ложку оцту (9%). Заливаємо 100 мл гарячої води та залишаємо остигати.

2. Куряче філе у нас уже відварено. Варили його 30 хвилин у підсоленій воді із додаванням 5-6 горошин чорного перцю.

Порада: щоб грудка вийшла соковитою, залиште її до остигання в бульйоні.

3. Філе нарізаємо шматочками. Мариновані печериці нарізаємо платівками. Яйця – кубиками. Натираємо на дрібній тертці сир.

4. Страву розкладатимемо по фужерам красивими шарами. Першим шаром кладемо яйця та змащуємо його майонезом. Насипаємо шматочки курячого філе. Знову змащуємо соусом. З|із| цибулі зливаємо рідину і відправляємо в креманку третім шаром.

5. Потім йдуть мариновані гриби з майонезом. І тертий сир завершує формування страви. Одночасно будучи його окрасою. Вийшла гарна і апетитна, порційна страва.

Дуже смачний салат з курки, яєць, сиру та грибів

Ще один класичний рецепт. Крім мінімального набору продуктів, містить яблуко. Воно надзвичайно освіжає страву, привносить відчуття ніжних ноток свіжості. Чому салат стає ще смачнішим. Збирається шарами та зовні нагадує торт. Заправляється майонезом.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 г курки;
  • 300 г грибів;
  • 1 цибулина;
  • 5 яєць;
  • 250 г сиру;
  • 2 яблука;
  • майонез до смаку;

Як готуватимемо:

Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді, охолоджуємо. Нарізаємо поздовжніми пластинами та руками розбираємо на волокна. Можна просто нарізати кубиками.

На плоску страву ставимо роз'ємне кільце. Це може бути спеціальний пристрій, або форма для випікання торта. Викладаємо на дно перший шар із курячого м'яса. Злегка перчимо і солимо. Змащуємо тонким шаром майонезу.

З грибів (а у нас печериці) знімаємо верхню шкірку. Нарізаємо кубиками. Відправляємо на сковороду з олією для обсмажування.

Як тільки вода випарується з плодових тіл грибів, нарізаємо цибулю півкільцями і додаємо до печериць. Не забуваємо підсолити та поперчити. Обсмажуємо до готовності.

Поки гриби остигають, займемося яйцями. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовточки натираємо на дрібній тертці. Вони підуть для прикраси виробу. А білки нарізаємо довільно.

Яблука чистимо від шкірки. Забираємо серцевину і трьом теркою з великими осередками. На цій же тертці подрібнюємо сир.

Продовжуємо збирати шари блюда. На м'ясний шар висипаємо охололі гриби. Цей шар не промазується майонезом. Він і без того вже з олією. Розрівнюємо грібний шар ложкою.

Злегка ущільнюємо його. Особливо краї, щоб при знятті кільця вони зберігали форму.

Робимо яблучний шар поверх білків. У нас яблука окислилися та потемніли.

Якщо ви хочете, щоб яблучна стружка залишалася білою, не втрачала свого кольору, збризкайте її кількома краплями лимонного сік. Він гальмує процес окиснення.

Наносимо поверх яблук тонку майонезну сіточку. Присипаємо сирною стружкою. Небагато сиру залишаємо для прикраси верхнього шару.

Сирний шар промазуємо мaйонезом. Зверху ще раз трусимо сирною стружкою та жовтком.

Частування готове. Це простий варіант прикраси, що підходить для домашньої вечері. Можна прикрасити святково, якщо чекаєте гостей.

Царський рецепт класичного салату з куркою та грибами

Саме поєднання білого м'яса та грибів – це вже класика, яка застосовується кулінарами кілька століть. Мені подобається цей рецепт своєю індивідуальною подачею, яка все частіше з'являється на святкових столах. Келихи виглядають по-особливому, яскраво та ошатно. Через скло проглядається кожен шматочок, закладений усередину.

Гості самі перемішують свій порційний салат і насолоджуються його смаком. Страва готується без солі, оскільки м'ясо копченої курки вже солоне. Та й у майонезі вона присутня. Шматочки волоського горіха грають додатковим смаком. Справжнє царське частування!

Інгредієнти:

  • 2 копчених стегенця;
  • 1-2 огірки;
  • 6-8 помідорів чері;
  • 300 г печериць;
  • 1 зубчик часнику;
  • 4-5 перепелиних яєць (за кількістю келихів);
  • кілька гілочок петрушки;
  • 50 -100 г волоського горіха;

Приготування:

Знімаємо шкірку з стегенець, відокремлюємо м'ясо від кісток. Нарізаємо кубиками. Перекладаємо в окрему ємність. Помідори та огірки перетворюємо на дрібний кубик.

При подачі порційних салатів нарізку продуктів роблять дрібніше.

Печериці також ріжемо дрібним кубиком. Розігріваємо сковороду з олією та відправляємо їх смажиться. Перед зняттям сковороди з плити відправляємо один зубчик часнику, пропущений через прес. Запах від смажених грибів йде просто приголомшливий. Даємо охолонути грибам 2-3 хвилини і починаємо збирати салат.

На дно кожного келиха видавлюємо по великій краплі майонезу. Кладемо по ложці свіжих огірків. Наступним шаром відправляємо помідори чері. Помідори покриваємо крапелькою соусу.

Як прикрасу використовуємо перепелині яйця, розрізані на половинки, листочок кропу і щіпкою меленого волоського горіха.

Салат Захоплення з корейською морквою, куркою та грибами

Ці салати надзвичайно смачні. Їхній яскравий смак, насичений спеціями, що входять до моркви, робить цю страву незабутньою. Рецептів з корейською морквою дуже багато, її часто подають як самостійну страву, і як додатковий інгредієнт. Як приготувати ? Однією з феєричних страв є салат Ізабелла.

Необхідні складові:

  • відварена курка;
  • 1 банка маринованих грибів;
  • 4 яйця;
  • 3 мариновані огірки;
  • 150 г моркви по-корейськи;
  • майонез;
  • сіль перець;
  • оливки для оздоблення;

Спосіб приготування:

Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток, нарізаємо невеликими кубиками. Шкірку прибираємо. Мариновані огірки перетворюємо на кубики. Відварені яйця натираємо теркою з великими осередками. Можна просто нарізати ножем. Відкриваємо банку з маринованими грибами, зливаємо рідину та нарізаємо капелюшки на четвертинки.

На плоску тарілку ставимо форму для випічки або формувальне кільце і починаємо збирати страву. Викладаємо шматочки курячого м'яса. Вирівнюємо шар, трохи притискаємо його. Солимо і перчимо. Малюємо майонезну сіточку. Розподіляємо другим шаром гриби і знову малюємо по них сіточку. Наступний шар – яєчний. Не забуваємо про сіточку. Яйця трохи можна підсолити.

На яйця розсипаємо рівним шаром мариновані огірки, робимо майонезний малюнок. Завершальним шаром розподіляємо моркву корейською. Злегка її притискаємо. Відправляємо заготівлю в холодильник, години на дві. Щоб шари лежали. Перед подачею на стіл, викладаємо з оливок виноградне гроно. Прикрашаємо її листочками петрушки.

Салат зі смаженими грибами та копченою куркою. Дуже смачно!

Копчене м'ясо в будь-якій страві викликає бажання якнайшвидше спробувати, адже запах виходить такий, що слинки виділяються. А поєднання курки з грибами — це так смачно, від чого неможливо відірватися.

Найчастіше такі закуски з'являються на святкових столах. Дивовижні смакові якості, чарівний аромат копченості витає в повітрі та викликає захоплення у всіх присутніх гостей. Усі інгредієнти цього салату вдало поєднуються один з одним. Страва збирається шарами. Вийдуть дуже апетитно.

  • 4 відварених картопліни;
  • 300 г копченої курки;
  • 250 г свіжих печериць;
  • 150 г моркви по-корейськи;
  • 1 головка цибулі ріпчастої;
  • 4 відварені яйця;
  • 150 г сиру;
  • сіль перець;
  • майонез;

Послідовність приготування:

Цибулю нарізаємо чверть - кільцями і відправляємо для обсмажування на сковороду з олією. Поки він обсмажується, гриби нарізаємо кубиками. Відправляємо їх на сковороду до цибулі. При помішуванні доводимо до золотистості. Перчимо, солимо. Перекладаємо в тарілку для остигання.

З копченого птаха знімаємо шкірку та нарізаємо довільними шматочками. На плоску тарілку ставимо роз'ємну форму. Змащуємо дно невеликою кількістю майонезу. Першим шаром натираємо на великій тертці відварену картоплю. Розподіляємо його по всьому периметру ложкою та ущільнюємо. Трохи солимо і знову змащуємо.

Розподіляємо на картопляний шар - смажені гриби з цибулею. На них викладаємо копчену курку і малюємо сіточку.

Будьте уважні: Копчені продукти сильно активізують апетит, тому людина втрачає контроль та швидко переїдає.

На м'ясо розподіляємо моркву корейською. Маринований овоч покриваємо яєчним шаром.

Яйця натираємо великою терткою. Вирівнюємо шар, підсолюємо та змащуємо. Завершуємо формування страви шаром із сирної стружки. Залишаємо кулінарний шедевр у прохолодному місці для настоювання шарів. Після цього знімаємо кільце і прикрашаємо.

Як приготувати салат з куркою, грибами, ананасом.

Поєднання продуктів у цій страві є безпрограшним варіантом. Класичний смак курки та грибів підкреслюється солодкістю консервованого фрукта. Так незвичайно, коли поряд присутні смажені печериці та ананас. Саме ця незвичайність дає смакоту з вибуховими смаковими відчуттями.

Які інгредієнти знадобляться:

  • 400 г курячої грудки;
  • 400 г грибів;
  • 1 цибулина;
  • 250 г консервованого ананасу;
  • 3 яйця;
  • 100 г волоського горіха;
  • майонез;

Приготування:

Нарізаємо цибулю четвертинками, відправляємо на розігріту сковороду для обсмажування. Ріжемо кубиками гріби, Додаємо їх у сковороду до цибулі. Випарюємо воду і легко обсмажуємо. Поки остигають гриби, нарізаємо куряче м'ясо довільними шматочками.

Дно плоскої тарілки змащуємо майонезом. Викладаємо шматочки курки. Надаємо їм форму овалу, щоб було схоже на плід ананаса. Консервований фрукт нарізаємо кубиками та викладаємо другий шар.

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на великій тертці та прикриваємо ними фруктовий шар. Гіркою викладаємо смаженими печерицями. Малюємо по них мaйонезну сіточку. Посипаємо кулінарне творіння крихтою яєчного жовтка і знову малюємо сіточку. Прикрашаємо грецькими горішками та пір'ям зеленої цибулі.

Курячий салат Курочка ряба - з печериць, сиру та огірків

Свіжий огірок, що входить до складу цього салату, вносить незвичайну нотку свіжості. Інші складові прості та доступні. У блюді можна використовувати як м'ясо відварене курки, так і копчене. З копченим виходить зовсім новий, незвичайний смак.

Інгредієнти:

  • 300 г копченої курячої грудки;
  • 400 г печериць;
  • 5 яєць;
  • 2 свіжі огірки;
  • 1 цибулина;
  • пучок свіжого кропу;
  • майонез;

Приготування:

Нарізаємо цибулю та печериці. Обсмажуємо спочатку півкільця ріпчастого, потім додаємо гриби. Солимо і перчимо. Після готовності, відставляємо убік для охолодження.

Курячі грудки нарізаємо кубиками. Яйця натираємо на дрібну тертку. Рубаємо дрібно кріп і змішуємо з яєчною крихтою. Солимо, перчимо. Додаємо ложку столову майонезу і перемішуємо. Соломкою нарізаємо свіжі огірки.

Починаємо формувати блюдо. Ставимо знімну форму на плоску тарілку. Викладаємо шматочки курячого м'яса. Вирівнюємо шар та утрамбовуємо. Наносимо на м'ясо 1/3 частину яєчної суміші з майонезом. Розмазуємо її ложкою по поверхні.

Засипаємо огірки, вирівнюємо шар. Наносимо зверху яєчну суміш. Тепер викладаємо смажені гриби. Покриваємо їх яєчною сумішшю.

Відправляємо разом із формою у прохолодне місце, щоб страва настояла. Після цього прикрашаємо верхній шар і знімаємо форму.

Простий рецепт салату з куркою, помідорами та сиром

Дуже ситний та смачний салат, підходить як для вечері, так і для святкового столу. Листкові закусочні страви відрізняються своєю багатогранністю. Що ні шар — то новий смак. У цій багатошаровості ми маємо свіжі помідори. Вони надають легкість страві та неймовірну соковитість.

Що потрібно:

  • 300 г відвареного філе;
  • 250 г свіжих грибів;
  • 2 свіжі помідори;
  • 250 г сиру;
  • 1 цибулина;
  • 300 г майонезу;

Як готувати:

Цибулю нарізаємо півкільцями і відправляємо смажити на сковороду з вершковим маслом. Нарізаємо дрібно гриби. Відправляємо їх на сковороду до цибулі. Солимо і трохи перчимо. Куряче філе нарізаємо довільними шматочками. Сир трьом теркою з великими осередками, помідори нарізаємо тоненькими кружальцями.

Беремо плоску тарілку, ставимо на неї формувальне кільце.

Якщо немає формувального кільця, зробіть його самостійно з молочного тетрапакета.

Збираємо салат шарами:

  • 1. Шар із курячого м'яса, злегка його утрамбовуємо;
  • 2. Шар із смажених грибів;
  • 3. Помідори.

Усі шари промазуємо майонезом. Завершальним шаром йде сиркова стружка. Даємо час настоятися страві і знімаємо з нього імпровізовану форму.

Смачний листковий салат з яйцем, сиром та чорносливом

Насичений смак салу надають його складові. У нашій сім'ї почали звикати до поєднання м'яса з фруктами, мабуть тому, що я почала готувати їх частіше, ніж зазвичай. Чорнослив і яблука в цій страві створюють особливу палітру смакових відчуттів, які важко передати словами. Просто кажучи, виходить так смачно, що неможливо відірватися.

Підготовка продуктів займає якийсь час, але якщо філе, яйця відварити заздалегідь, а також посмажити грибочки. Тобто зібрати салат, можна буде за лічені хвилини.

Що потрібно:

  • одне куряче філе;
  • 1 яблуко;
  • 250 г печериць;
  • чорносливу;
  • 150 г сиру;
  • 2 огірки;
  • сіль перець;
  • майонез;
  • зелень, горіхи, гранат (для оздоблення);

Приготування:

Продукти ми вже готові. Курку ми відварили у підсоленій воді та остудили. Гриби з цибулею, теж заздалегідь обсмажили. Чорнослив промили, обсушили і нарізали маленькими кубиками, а яблуко — брусочками. А щоб його шматочки не побуріли, збризкали їх лимонним соком. Яйця нарізали кубиками, сир натерли на середній тертці. Встановлюємо формувальне кільце на тарілку і починаємо збирати блюдо.

Першим шаром укладаємо куряче м'ясо і змащуємо його мaйонезом. Потім розподіляємо шматочки яблука, утрамбовуємо фрукт ложкою. Насипаємо шар смажених грибів, малюємо по них сіточку. Слідом відправляємо чорнослив. Розподіляємо його рівномірно по всій поверхні.

На сухофрукти викладаємо свіжий огірок. Після застосування шару, покриваємо його майонезом. Далі йде шар із яєць. Завершує блюдо стружка сиру.

Прикрасити кулінарний витвір можна по-різному. Ми використовували волоський горіх, шматочки чорносливу, гранатові зерна та гілочки кропу. Вийшло яскраво та ошатно.

Рецепт салату на швидку руку з курячим м'ясом, грибами та солоними огірками

Простий у приготуванні, але дуже ситний салат виходить, якщо до двох основних компонентів додати тільки солоні або мариновані огірки. І заправити спеціальною заправкою, змішаною із прованськими травами.

Цей рецепт я завжди пам'ятаю, він рятує нас, коли на порозі з'являються несподівані гості. Та й так, коли немає часу на приготування їжі, така закуска до речі.

Що потрібно:

  • 300 г відвареного філе;
  • 400 г свіжих печериць;
  • 300 г солоних (маринованих) огірків;
  • 2-4 зубчики часнику;
  • 1 цибулина;
  • сіль;
  • заправлення;

Приготування:

Готувати салат просто. Заздалегідь відварюємо філе курки. Залишаємо його в бульйоні до повного остигання. Обсмажуємо до рум'яності дрібно порізані цибулю і часник. Робимо нарізку грибів та відправляємо їх на сковороду. Солимо, перчимо. Доводимо до готовності. І теж даємо охолонути.

Курячі грудки нарізаємо кубиками, складаємо в миску. Додаємо порізані огірки, охолоджені гриби зі сковорідки.

Якщо огірки дуже рідкі, після нарізування злийте зайву вологу або відіжміть їх.

Для заправки змішуємо рівні кількості сметани та йогурту (без добавок), домішуємо до суміші прованські трави. Перемішуємо інгредієнти із заправкою та подаємо на стіл.

Готуємо курячий салат з кукурудзою, яйцем та сиром

Вже кілька разів наголошувалося, що курка добре поєднується з грибами. Також виключно вона гармонує з кукурудзою. І коли ці інгредієнти з'являються в одному блюді, їх смакові властивості підсилюють один одного і розкриваються новими відчуттями.

Інгредієнти:

  • куряче філе;
  • 300 г грибів;
  • 1 банка консервованої кукурудзи;
  • 1 цибулина;
  • 4 яйця;
  • сіль перець;
  • майонез;
  • листя петрушки, маслини (для прикраси);

Приготування:

Розбираємо відварне філе по волокнах і укладаємо у формувальне кільце перший шар. Відразу покриваємо його мaйонезом. Другим шаром насипаємо зерна кукурудзи. Відкриваємо баночку маринованих печериць, нарізаємо їм платівками, розкладаємо поверх кукурудзи. Розрівнюємо по поверхні ложкою та малюємо сіточку.

Три яйця на велику тертку і відправляємо їх у формувальне кільце. Не забуваємо змастити шар майонезом. Останнім шаром трусимо стружку сиру. Прикрашаємо зеленими та чорними оливками та листям петрушки.

Смачний салат зі смаженими грибами, картоплею та морквою

Для цієї листкової закуски використовуються прості та доступні продукти, та й готувати його не складно. Виходить частування дуже смачним, з насиченим ароматом смажених грибів. Підготовлені інгредієнти можна перемішати, якщо ви готуєте свою сім'ю, щоб заощадити час. А якщо чекаєте на гостей — тоді зібрати його шарами. Буде чудовий, святковий варіант.

Що потрібно:

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г тертої моркви;
  • 300 г грибів;
  • 1 цибулина;
  • 3 відварені бульби картоплі;
  • 3 яйця;
  • майонез;
  • сіль перець;

Приготування:

Спочатку займемося обсмажуванням продуктів. Відправляємо на розігріту сковороду з олією половину порізаної цибулі. Як тільки він посвітлішає, додаємо соломку моркви. Обсмажуємо до готовності та перекладаємо в тарілку для охолодження.

Доливаємо масло в сковороду обсмажуємо другу половину цибулини з грибами. У нас сьогодні лисички, упереміж з маслюками. Вони були відварені у підсоленій воді та заморожені. Після розморожування ми їх порізали на дрібніші шматочки. Після смаження відправляємо в тарілку для остигання.

Картопля і білок яйця три на великій тертці. Жовток – на дрібній. У моркву, терту картоплю і білок додаємо потроху майонезу і добре перемішуємо. Це замість того, щоб не промазувати шари при формуванні салату.

Тепер послідовно викладаємо шари у формувальне кільце: картопля, куряче філе з сіточкою майонезу, морква з цибулею, смажені гриби, білок. Завершальним шаром трусимо по поверхні жовтковою крихтою.

Блюдо готове. Залишаємо його у формі (у холодному місці) для того, щоб шари полежали. Після нього можна буде прикрасити та зняти кільце.

Сільський рецепт салату з грибами та куркою

Свою назву блюдо отримало тому, що всі інгредієнти просто перемішуються та заправляються майонезом. Ми такі салати частіше називаємо «для сімейної вечері». Готуються вони швидко. Кількість інгредієнтів може відрізнятись. Хтось додає більше складових, хтось бере їх щонайменше. У нашому рецепті всього 4 інгредієнти.

Що підготувати:

  • одне куряче філе;
  • 500 г маринованих опеньків;
  • 2 яйця;
  • майонез до смаку;

Приготування:

Куряче філе розбираємо руками на волокна. Відварені яйця розрізаємо на 8 частин і оправляємо в миску до м'яса. Додаємо мариновані опеньки. Заправляємо салат мaйонезом і перемішуємо.

Прикрасити можна свіжим листям салату.

Важко назвати ще таку універсальну страву, як салат із куркою та грибами. Два головні компоненти не тільки смачні, ситні та апетитні. Вони гармонійно поєднуються один з одним, радуючи нас смаковими відчуттями.

Страви можна нескінченно перетворювати. Можна змішувати продукти, якщо вам потрібна проста закуска до домашньої вечері. Або приготувати страву шарами на святковий стіл, створюючи свій неповторний кулінарний шедевр.

Якими б не були ваші смакові уподобання, бажаю, щоб ви знайшли серед представлених рецептів той, який припаде до душі. Не забудьте зберегти його на сторінці своєї соціальної мережі. До нових зустрічей!

Вітаю Вас любі друзі!

Нещодавно знайшла на просторах інтернету рецепт салату Надія. Він обов'язково сподобається тим, хто любить салати з куркою, чорнослив і свіжий огірок.

Салат Надія чудово прикрасить будь-який святковий стіл.

Для приготування салату Надія нам знадобиться:

  • 1 куряча грудка (хто не любить біле куряче м'ясо, візьміть 2 стегенця),
  • 1 огірок, вагою приблизно 150 грам,
  • 100 грам чорносливу,
  • 50 грам волоських горіхів,
  • 90 грам сиру,
  • 5 яєць,
  • 1,5-2 невеликі яблука,
  • майонез,
  • сіль,
  • перець.

Рецепт приготування салату Надія.

Підготуємо інгредієнти.

Курку необхідно відварити до готовності у підсоленій воді. Відокремити від кісток і дрібно нарізати.

Чорнослив вимити, якщо він твердий, замочити в окропі на 10-15 хвилин. Потім злити воду та обсушити. Нарізати соломкою.

Горіхи можна подрібнити у блендері, але краще порізати.

Огірки очистити від шкіри та порізати соломкою.

Яйця відварити. Відокремити білок від жовтка. Жовток крупно порубати. Білок натерти на великій тертці або нарізати дрібним кубиком через винегретницю.

Яблуко натерти на великій тертці, збризкати соком лимона.

Сир натерти на великій тертці.

Складатимемо салат на блюдо шарами. Щоб у центрі зробити отвір, поставимо склянку у центрі тарілки, а інгредієнти кластимемо навколо нього.

Для зручності можна деякі інгредієнти відразу перемішати із майонезом, а потім викладати.

Першим шаром покладемо курку. Промажемо майонезом, посолити, поперчити.

Другим шаром укладемо огірки, посолити, поперчити.

Третій шар жовтки. Промастити майонезом, сіль, перець.

Четвертий шар половини волоських горіхів.

П'ятий шар сир, промазати майонезом.

Шостий шар чорнослив, потім волоські горіхи. Промазати майонезом.

Сьомий шар яблука (трохи віджати руками від соку, перш ніж укладати). Промазати майонезом, поперчити.

Восьмим шаром покласти білки. Промазати майонезом, посолити, поперчити.

Лісовик, який чудово виглядає на святковому столі! Смак цього салату вивірений та збалансований, дуже рекомендую спробувати. Мені взагалі здається, що це класика, настільки вдале і смачне це поєднання продуктів.

Для приготування салату Лісовик можна взяти як копчену курку (стегенець), так і більш дієтичну відварену курячу грудку. Гриби для цього салату краще брати печериці. В якому вигляді? Орієнтуйтеся на власний смак.

В оригінальному рецепті беруться мариновані цілі печериці, які потрібно порізати на четвертинки і додати салат. Однак можна пофантазувати і додати не мариновані, а трохи обсмажені з цибулею печериці.

Рецепт салату Лісовик з куркою та грибами

Для приготування салату нам знадобиться плоска страва та склянка. У центр страви встановлюємо склянку і викладаємо шари продуктів, міржуючи їх майонезом. Коли салат буде готовий, склянку прибираємо таким чином отримуємо красивий зовнішній вигляд салату.

Склад по інгредієнтах:

  • куряче м'ясо 200 г (варене або копчене);
  • мариновані цілі печериці 200 г;
  • волоський горіх очищений 100 г;
  • курячі яйця 4 шт;
  • твердий сир 100 г;
  • майонез;
  • сіль та перець за смаком;
  • маслини та зелень для прикраси.

Курку для салату потрібно порізати кубиками, печериці - четвертинками. Волоські горіхи промити, обсушити і нарізати ножем на дрібні шматочки. Сир та варені яйця натираємо на великій тертці.

Шари салату викладаються в наступній послідовності:

  1. куряче м'ясо;
  2. гриби;
  3. рубані волоські горіхи;
  4. яйця;

Поверхню салату прикрашаємо розрізаними навпіл маслинами та гілочками зелені. Дати салатику просочитися близько години у холодильнику. Готово, наш Лісовик готовий! Всім смачного!

Усім цікава Ваша думка!

Не йдіть англійською!
Трохи нижче є форми коментарів.

Святковий салат з копченою куркою Салат з копченою куркою та грибами