สลัดแตงกวาเกาหลี แตงกวาเกาหลี - สูตรอาหารสำเร็จรูปที่อร่อยที่สุด สลัดแตงกวาเกาหลีสด

สำหรับแม่บ้านและผู้ชื่นชอบอาหารหลายๆ คน ของว่างที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับเกณฑ์หลายประการ ได้แก่ ความง่ายในการเตรียม รสเผ็ด การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคย และความสามารถในการรับประทานได้ตลอดเวลาของปี ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างคือแตงกวาเกาหลี สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อให้สามารถวางจานนี้ลงบนโต๊ะได้เกือบจะทันทีหลังจากทำอาหารหรือซ่อนอยู่ในใต้ดินในฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนปรุงอาหาร

แตงกวาเกาหลีเตรียมง่าย แต่แม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นบ่นว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเป็นไปตามข้อกำหนดของสูตรก็ตาม มีประเด็นพื้นฐานหลายประการที่จะช่วยให้คุณไม่สูญเสียการเตรียมการและเพลิดเพลินกับรสชาติของมันตลอดฤดูหนาว

ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและทำให้แห้งก่อนใส่ส่วนผสมลงไป คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้น้ำเดือดโดยคว่ำไว้อย่างน้อย 5 นาที แล้วต้มฝาในน้ำนี้โดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลอยู่ในสภาพสมบูรณ์: รอยแตกหรือรอยแตกที่คอจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายได้

เพื่อให้ง่ายต่อการฆ่าเชื้อขวดโหล ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ

ล้างแตงกวาให้สะอาดเช็ดพื้นผิวให้ดี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล ความจริงก็คือระหว่างสิวมีอนุภาคสิ่งสกปรกซึ่งกลายเป็นสาเหตุของ "การระเบิด" ของกระป๋อง

ล้างแตงกวาและอาหารอื่น ๆ ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

หั่นแตงกวาตามที่คุณต้องการ - เป็นแท่ง ตามยาวหรือเป็นเส้น จากนั้นใส่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย และพักไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้แตงกวาคั้นออกมา จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากสูตรได้

ปล่อยให้แตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นปล่อยน้ำออกมาก่อนปรุงอาหาร

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเกาหลีพร้อมแครอท

ด้วยวิธีการทำอาหารนี้แม้แต่แตงกวาที่อยู่ในตู้เย็นก็ยังกรอบได้ คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 4 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• น้ำตาล 1 แก้วปริมาตร 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้วไม่มีน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัวใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดง

คุณไม่เพียงสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ทันทีหลังการเตรียม แต่ยังใส่ในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาเกาหลีดูดีมากบนโต๊ะ

1. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ให้แยกชิ้นส่วนหัวออกเป็นฟัน ใส่ลงในชามน้ำแล้วลอกเปลือกออก

   สะดวกในการปอกกระเทียมโดยการจุ่มกลีบลงในน้ำ

2. ขูดแครอทที่ล้างให้สะอาด ควรใช้เครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลีแบบพิเศษจะดีกว่า: สะดวกกว่าและชิ้นออกมาสวยงาม

   ใช้เครื่องขูดพิเศษเพื่อขูดแครอท

3. หั่นแตงกวาที่สะอาดเป็นก้อน โดยแยกส่วนปลายออก หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนตามยาว จากนั้นทำซ้ำอีก 3-4 ครั้ง

   หั่นแตงกวาเป็นก้อน

4. วางแตงกวาสับลงในชามลึกขนาดที่สะดวกสำหรับการผสม โรยเกลือเล็กน้อย

   ปล่อยให้แตงกวาแช่เกลือ

5. เพิ่มแครอทและกระเทียมสับที่นั่น เป็นการดีกว่าที่จะบีบออกด้วยการกด: วิธีนี้จะทำให้กระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและปล่อยน้ำไปยังผักเร็วขึ้น

   เพิ่มแครอทและกระเทียมลงในแตงกวา

6. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการปรุงรส เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และพริกแดงที่เหลือทีละรายการ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดเกินไป สามารถแทนที่พริกครึ่งหนึ่งด้วยพริกปาปริก้าได้

   พริกแดงร้อนเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นนำขนมไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน

   แตงกวาสไตล์เกาหลีควรอยู่ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง

8. ภายใน 24 ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานแตงกวาสไตล์เกาหลีได้ ก็จะมีรสเค็มเล็กน้อย หากคุณต้องการให้มันเข้มข้นขึ้น ให้แช่เย็นสลัดไว้ได้นานถึง 3 วัน
9. หากคุณต้องการม้วนแตงกวาเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว ให้วางไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขนาด 0.5-0.7 ลิตร แล้วเติมน้ำดองที่เหลืออยู่ในชาม มันจะออกมาค่อนข้างมากในระหว่างวันในขณะที่สลัดผสมอยู่

   วางของว่างลงในขวดแล้วเทน้ำดองลงไป

10. ใช้กระทะใบใหญ่แล้ววางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง วางขวดโหลแล้วปิดฝาด้านบน เทน้ำเย็นลงในกระทะจนไปถึงไม้แขวนขวด

    อย่าลืมใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นกระทะเพื่อลดความร้อนที่ก้นขวด

11. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอให้น้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ปิดฝาหม้อไว้

    ต้มขวดโหลเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

12. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาขวดออกจากน้ำแล้วขันฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องรีด

    ม้วนขวดและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตรด่วนสำหรับทำแตงกวาเกาหลี (ไม่มีแครอท)

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงหลังการเตรียม ความเร็วในการหมักสามารถทำได้โดยการเติมส่วนผสมบางอย่าง เช่น ซีอิ๊ว

ต้องขอบคุณซีอิ๊วที่ทำให้แตงกวาหมักได้อย่างรวดเร็วและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ

ใช้ผลิตภัณฑ์:

• แตงกวา 400 กรัม
• หัวหอม 35 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนชา พริกแดง
• 3 ช้อนชา น้ำมันงา;
• 3 ช้อนชา เมล็ดงาคั่ว;
• 2 ช้อนชา ซาฮารา

อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือที่นี่ ซีอิ๊วเองก็ค่อนข้างเค็ม

1. หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วสับเป็นครึ่งวงหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นหั่นตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม - ครึ่งวง, หัวหอมสีเขียว - เป็นวง, กลีบกระเทียม - ประณีตมาก
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทรงสูง ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา ใส่น้ำตาล พริก และเมล็ดงาลงไป ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

แน่นอนว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างที่ปรุงสดใหม่ตลอดฤดูร้อนได้

สูตรวิดีโอสำหรับแตงกวาอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลี

แตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้อ

ปรากฎว่าของว่างนี้ไม่เพียงแต่เป็นผักเท่านั้น เพิ่มเนื้อฉ่ำลงไปแล้วคุณจะได้สลัดรสเลิศที่มีรสชาติเผ็ดร้อน สำหรับเขาจงใช้:

• แตงกวา 400 กรัม
• เนื้อวัว 400 กรัม
• หัวหอม 1 หลอด;
• 1 พริกหวาน (สีแดง);
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 1.5 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ความพิเศษของสลัดนี้คือปรุงได้เร็วและสามารถเสิร์ฟร้อนได้

1. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วโดยตัดปลายออกตามขวางก่อนแล้วจึงหั่นตามยาวเป็นชิ้น วางลงในชามขนาดที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือ และพักไว้ 15 นาทีจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา

   

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แตงกวาและแครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและน่าจดจำ วิธีการเตรียมผักนี้จะทำให้แขกประหลาดใจ เพราะไม่ได้รับความนิยมและไม่น่าเบื่อเหมือนของว่างอื่นๆ เช่น ผักดอง อาหารเกาหลีขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารคาว บางครั้งก็เผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อและก็เผ็ดร้อน! ในรัสเซีย แครอทเกาหลีมีชื่อเสียงมากที่สุด ที่ลิงค์นี้ คุณสามารถดูวิธีการเตรียมแครอทแสนอร่อยเป็นภาษาเกาหลีได้อย่างถูกต้อง ผักรากส้มธรรมดานี้มีกลิ่นหอมและฉุนอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเครื่องเทศ: ผักชีและพริกไทยป่น แครอทเกาหลีเป็นฐานที่ดีสำหรับสลัดต่างๆ ฉันเสนอให้พิจารณาหนึ่งในนั้นทีละขั้นตอนในบทความนี้ เราจะหั่นแตงกวาให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะยังคงกรอบและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบสลัดผักทุกคน ของขบเคี้ยวนั้นมีประโยชน์ในตัวเองนอกเหนือจากอาหารจานเนื้อ มันฝรั่งอบ และผักอื่นๆ นอกจากนี้สลัดแตงกวาเกาหลียังสามารถรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวได้สำเร็จ ของขบเคี้ยวรสเผ็ดและเปรี้ยวไม่เพียงแต่กรุบกรอบและดูดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เครื่องเทศเผ็ดร้อนจะป้องกันไม่ให้คุณป่วย และส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำจะช่วยให้คุณอาการดีขึ้น คุณสามารถกินสลัดได้ทันทีหลังการเตรียม สิ่งสำคัญคือปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตรงไปที่โต๊ะแล้วปิดผนึกไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว วิธีทำแตงกวาเกาหลีกรอบๆ? เราเตรียมผักสด เครื่องปรุงรส และอารมณ์ดี! การดำเนินการที่ใช้งานจะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที ฉันเสนอสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายให้คุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก.
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (100 กรัม)
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (80 กรัม);
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไร้กลิ่น (80 กรัม)
• เกลือ 50 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

วิธีปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลี สูตรที่อร่อยที่สุด

ขั้นตอนการเตรียมการ: หากเราจะม้วนสลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเราจะฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่ล้างด้วยโซดาด้วยวิธีที่สะดวก (ดูรายละเอียดเพิ่มเติม) ผลผลิต: 5 กระป๋อง 0.5 ลิตร

1. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี จะหั่นแครอทเกาหลีได้อย่างไรถ้าคุณไม่มีเครื่องขูดแบบพิเศษ? คุณสามารถใช้เครื่องปอกมันฝรั่งแบบแมนนวลได้ แต่พลาสติกจะกว้างกว่า เครื่องขูดมาตรฐานที่มีรูขนาดใหญ่ก็ใช้ได้เช่นกัน คุณยังสามารถหั่นแครอทด้วยมีดเป็นเส้นบางๆ ก็ได้

2. ถอดหางออกจากแตงกวา เราหั่นแต่ละอันออกเป็น 4 ส่วนตามยาวและตามขวางออกเป็น 3 ส่วน เรานำแตงกวาสดที่ยังอ่อนอยู่และหากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้หั่นตามขวางออกเป็น 6 ส่วน สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนทั้งหมดจะเท่ากันโดยประมาณและใส่เข้าปากได้ง่าย ตรวจดูว่าเปลือกมีรสขมหรือไม่. ถ้ามันขมก็ตัดออกได้เลย แต่เมื่อปอกเปลือกคุณจะได้แตงกวากรุบกรอบ

คำแนะนำ:จะดีกว่าถ้าซื้อแตงกวาไม่ใช่จากเรือนกระจก แต่มาจากดินและ "ตรงจากสวน" ดังในภาพ พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและจะกรอบมาก คุณสามารถลองทุบแตงกวาได้: ถ้ามันออกมาง่ายโดยมีลักษณะกรุบกรอบแสดงว่าแตงกวาสดและดี และหากผักเริ่มงอก็ไม่ควรรับประทาน

3. ใส่แครอทและแตงกวาลงในชามลึก

4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ผ่านกระเทียมผ่านการกด หากไม่มีเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีเราจะเตรียมที่บ้าน คุณจะต้องส่วนผสมของพริกแดงร้อนและดำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมบด - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชี - 1.5 ช้อนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มขมิ้นปาปริก้าและขิงเพื่อลิ้มรส กลิ่นหอมหวานของผักชีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้จากของว่างเกาหลี มันเป็นส่วนผสมที่จำเป็น เราใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เองจำนวน 3 ช้อนโต๊ะเช่นเดียวกับในกรณีของเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป เราใช้น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส หากสลัดดูเปรี้ยวตามรสนิยมของคุณให้เติมน้ำตาลซึ่งมักใช้ในการเตรียมสลัดเกาหลีอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักที่มีรสเค็ม แต่อย่ากลัวไป สลัดจะไม่หวาน น้ำตาลจะเพิ่มกลิ่นหวานและความฉุนเล็กน้อยพร้อมกับเครื่องปรุงรสเผ็ด

บันทึก:โดยปกติน้ำตาลจะรวมอยู่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับแครอทเกาหลี ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

5. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นแช่ในน้ำดอง

6. กดผักลงอย่างดีบนจานแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้แรงกดเป็นเวลา 4 ชั่วโมง วางชามไว้ในบ้านแล้วปล่อยให้ผักหมักที่อุณหภูมิห้อง ในตู้เย็นสลัดจะกระจายกลิ่นอย่างรวดเร็ว

7. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ผักก็ปล่อยน้ำออกมา จะเห็นได้ชัดเจนในภาพทีละขั้นตอน หมักแตงกวาและแครอท สลัดเกาหลีพร้อมรับประทาน!

8. เติมขวดฆ่าเชื้อเย็นด้วยสลัดเย็น โปรดทราบ: อุณหภูมิของสลัดควรใกล้เคียงกับอุณหภูมิของขวดโดยประมาณ ส่วนขวดอาจแตกเนื่องจากความแตกต่างอย่างมาก เทน้ำที่เหลือจากผักไว้ด้านบน

9. ปิดฝาขวด แต่อย่าม้วนขึ้น เราฆ่าเชื้อสลัดในกระทะเพื่อไม่ให้เน่าเสียก่อนฤดูหนาว วิธีฆ่าเชื้อ: เทน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องลงที่ด้านล่างของกระทะ (เพื่อให้ครอบคลุมขวดอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง) แล้ววางผ้าขี้ริ้ว ตอนนี้เราวางขวดไว้ที่ด้านล่างนำไปต้มและฆ่าเชื้อ เรานับเวลาตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ: 10 นาที - เวลาสำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร, 15 - 0.75 ลิตรและ 20 นาที - 1 ลิตร ฉันขอแนะนำให้นำอันเล็ก ๆ เช่นขวดครึ่งลิตรถ้าคุณมีครอบครัวเล็ก

10. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็เก็บมันไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือในที่มืดและเย็น และตรวจดูเป็นระยะ น่าเสียดายที่สลัดกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวอยู่ได้ไม่นานนัก หรือค่อนข้างจะทนได้ แต่แตงกวาเริ่มสูญเสียความสดเมื่อเวลาผ่านไปและมีความกรอบและอร่อยน้อยลง ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณไม่เก็บสลัดไว้นานกว่าหกเดือน และในช่วงเวลานี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันหอมหวานของแตงกวาได้หลายครั้งซึ่งในสลัดยังคงคล้ายกับของสดมาก

แตงกวาเกาหลีตามสูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว อร่อย!

ฉันชอบพวกเขามากและตัดสินใจมองหาผักชนิดอื่นที่สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน ยกเว้นแครอทแน่นอน

และเกือบจะในทันทีฉันก็เจอแตงกวา

สิ่งที่น่าสนใจคือแตงกวาสไตล์เกาหลีไม่จำเป็นต้องเป็นสูตรที่มีแครอทหรือเครื่องปรุงรสพิเศษเสมอไป จุดเด่นหลักของพวกเขาคือลักษณะความเผ็ดร้อนของอาหารเอเชียส่วนใหญ่

ฉันชอบอาหารรสเผ็ดดังนั้นหลังจากลองสองสามตัวเลือก (มันปรุงเร็วมาก) ฉันจึงตัดสินใจรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในที่เดียว

เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว เผื่อคุณเตรียมตุนไว้แล้ว ต่อไปเราจะมาต่อกันที่ของว่างที่คุณสามารถเตรียมและรับประทานได้ในวันนี้

แตงกวาปรุงด่วนเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ข้อดีของการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคือไม่ต้องรอถึงฤดูหนาวจึงจะเปิดขวดได้ โดยพื้นฐานแล้วนี่เป็นเงินสำรองในกรณีที่คุณต้องการจัดของว่างอย่างเร่งด่วนและไม่มีเวลาเตรียม จากนั้นเพียงเปิดขวดแล้ววางสิ่งที่บรรจุอยู่ในจานเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 25 มล
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำดอง ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ (พริกไทยและผักชี) น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู

2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที คนตลอดเวลา จากนั้นปิดเตาปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหางแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นก้อน รวมผักในชามเดียว

4. ใส่กระเทียมคั้นด้วยการกดกระเทียมใส่ผักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณต้องผสมด้วยมือของคุณพร้อม ๆ กันบีบผักให้แน่นเพื่อเริ่มผลิตน้ำผลไม้

5. ใส่น้ำดองกลับบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มแล้วเทลงในน้ำเดือดโดยตรงเหนือแตงกวาและแครอท ผสม.

6. ใส่แตงกวาสไตล์เกาหลีลงในขวดที่ล้างสะอาดแล้ว (ควรใส่โซดา) และขวดที่แห้งสนิท แล้วปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด

ควรเก็บยาเตรียมนี้ไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 4 เดือน

หากคุณต้องการให้การเตรียมคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิต้องเติมขวดและฝาปิดก่อนเติม

การเตรียมแตงกวาเกาหลีอย่างรวดเร็วด้วยซีอิ๊ว

หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยม ซีอิ๊วและเมล็ดงาทำให้สลัดมีรสชาติแบบเอเชียแท้ๆ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 400 กรัม
• หัวหอม - 35 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• กระเทียม – 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนชา
• เมล็ดงาคั่ว - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเดียวกันแต่บางมากเท่านั้น สับกระเทียมหรือผ่านการกด รวมส่วนผสมในชามเดียว

2. ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และเครื่องเทศ: น้ำตาล พริกแดงป่น และหัวหอมสับ

ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซอสงาลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง

4. แตงกวาเกาหลีพร้อม คุณสามารถรับประทานได้ทันที แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีจะดีกว่า

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกับซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู

ตัวเลือกนี้เหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้ามาก แต่ด้วยการเติมน้ำส้มสายชู โดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบของว่างแสนอร่อย

แตงกวาเกาหลีกรอบพร้อมแครอท: สูตรที่อร่อยที่สุด

ตอนนี้เรามาเพิ่มแครอทแบบดั้งเดิมลงในสูตรกัน ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กก
• แครอท 250 กรัม
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 1.5 ช้อนชา ซาฮารา
• น้ำมันพืช 80 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. งา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1/3 ช้อนชา พริกขี้หนูแดง (หรือชิ้นสด)
• 1/2 ช้อนชา ผักชีบด
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสด (หรือแห้ง)

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี เติมเกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงไป นวดด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนผสมกับเกลือ 1 ช้อนชาแล้วปล่อยน้ำออกประมาณ 15-20 นาที

3. จากนั้นสะเด็ดของเหลวที่ปล่อยออกมาจากแตงกวาใส่ในชามที่มีแครอทเติมน้ำตาลที่เหลือช้อนชาแล้วใส่กระเทียมสับ

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน และเมื่อร้อน ให้เทเมล็ดงา ผักชี และพริกไทยป่นลงในกระทะ ทอดเบา ๆ แล้วเทลงบนแตงกวา

5. ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ผักชี (ไม่จำเป็น) และผสมให้เข้ากัน

6. ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 30 นาที

พร้อม. อร่อย!

สลัดนี้รสชาติดีขึ้นเมื่อนั่งนาน ๆ เวลาหมักที่เหมาะสมคือ 2 ชั่วโมง

สลัดแตงกวาพร้อมเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

เพื่อประหยัดเวลาและไม่ต้องวุ่นวายกับเครื่องปรุงต่างๆ คุณสามารถนำเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีมาใช้ได้เลย มันก็จะออกมาอร่อยเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู (6%) - 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องตัดผักหั่นแตงกวาเป็นกลีบที่บางที่สุด สิ่งนี้จะทำให้ของว่างไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย

2. ในจานเดียวกัน ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ใส่กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

3. เติมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยร้อนและน้ำส้มสายชูต่อไป สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนดี

ระวังเกลือ เครื่องปรุงรสแครอทบางชนิดมีปริมาณมากเกินไป

ผสมและสลัดก็พร้อม อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกหยวก

สลัดด่วนที่ง่ายและสะดวกมาก ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดฤดูร้อนปกติพร้อมแตงกวาและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 9 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• พริกหยวกครึ่งแดงและเหลืองครึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาคั่ว
• พริกขี้หนูเผ็ดเล็กตามชอบ

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ใส่เกลือ ผสมทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้นและแครอทขูดบนเครื่องขูดเกาหลี

3. ถัดมากระเทียมผ่านการกดพริกสับและงาทอด

4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช ผัดจนน้ำตาลละลายหมดและปรุงรสผัก

4. คนให้เข้ากันและวางสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือดีกว่านั้นคือสองสามชั่วโมง

พร้อม. อร่อย!

แตงกวาปรุงด่วนแบบเกาหลีโดยไม่มีเมล็ดงาและแครอท

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหากคุณไม่มีงาติดตัว (ไม่ใช่ทุกคนจะเก็บมันไว้บนชั้นวางตลอดเวลา) สิ่งที่คุณต้องมีคือแตงกวา น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสสองสามอย่าง

สูตรภาพแตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้อ

และสุดท้ายนี้ขอเสนอสูตรเด็ดสำหรับแตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้อ

ในตัวอย่างนี้ มีการใช้เนื้อลูกวัว แต่เนื้อไก่ก็เหมาะสมที่จะเร่งกระบวนการเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 400 กรัม
• แตงกวา – 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อสับละเอียดบนไฟร้อนปานกลาง

3. ทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเนื้อเปลี่ยนสี จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ และกระเทียมสับ ทอดต่อไปโดยคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนิ่มลง

4. หลังจากนั้นให้ใส่พริกหยวกลงไปทอดต่ออีก 5 นาที

5. กลับมาที่แตงกวากันดีกว่า หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว ให้เติมเครื่องเทศและน้ำตาลเล็กน้อย

6. และเพิ่มเนื้อร้อนจากกระทะ เพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน

เรารอจนกระทั่งสลัดเย็นลงหลังจากนั้นเราก็ส่งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

พร้อม. อร่อย!

ดังนั้นวิธีการที่? มีสูตรอาหารสากลสำหรับทุกโอกาสจริงๆ หรือไม่? ถ้าอยากได้หน้าหนาวก็อยากได้ทันที

หากคุณชอบแนวคิดในการเตรียมแตงกวาในภาษาเกาหลีคุณจะสนใจที่จะรู้ว่าฉันจะอุทิศตัวเลือกต่อไปให้กับพวกเขา แต่จะเฉพาะวิธีการเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น ด้วยการฆ่าเชื้อและการดำเนินการที่จำเป็นอื่น ๆ เพื่อให้ขวดมีอายุการใช้งานจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และรสชาติของขนมจะเกินความคาดหมายทั้งหมด แตงกวามีรสชาติเผ็ดร้อนกรอบและมีกลิ่นหอมมาก

หากคุณเบื่อแตงกวาดองธรรมดาฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดแตงกวาพร้อมแครอทหลายขวดสำหรับฤดูหนาว จานนี้จะเติมเต็มกับข้าวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาสีเขียว 2.5 กก.
• 2 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่;
• กระเทียม 1 หัว;
• ตาราง 125 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช 125 มล.
• 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 15 กรัม เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท

สลัดแตงกวาเกาหลีฤดูหนาว:

1. แตงกวาทุกชนิดแม้จะโตเกินไปเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับสลัด ล้างผักให้สะอาด เล็มก้นออก ปอกเปลือกแครอท แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วเอาเปลือกออก
2. เราหั่นหรือขูดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ เช่นแครอทเกาหลี ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือเครื่องตัดผักแบบสองด้าน ใช้เฉพาะส่วนนอกของแตงกวาที่ไม่มีเมล็ดในสลัด แกนที่มีเมล็ดถูกทิ้งไป
3. ขูดแครอทในลักษณะเดียวกัน
4. ในชามผสมแครอทสับกับแตงกวา เพิ่มกระเทียมบดด้วยการกดแบบพิเศษและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร
5. ผสมสลัดให้เข้ากัน ปิดด้านบนหรือปิดด้วยถุงพลาสติก วางบนชั้นวางตู้เย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งวัน ในระหว่างกระบวนการให้ผสมเนื้อหา 3-5 ครั้ง
6. ในขณะเดียวกันให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วให้สะอาด
7. เติมภาชนะปลอดเชื้อด้วยผักดอง เทน้ำดองที่เหลืออยู่ในชามเหนือสลัด
8. ปิดฝาภาชนะด้วยเหล็กและวางในเตาเย็น ค่อยๆให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 150 องศาแล้วฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. จากนั้นเราก็นำขวดออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปิดผนึก วางคว่ำลง แล้วห่อให้อบอุ่น
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เมื่อชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ก็สามารถย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแตงกวาฤดูหนาวอีกเวอร์ชันสไตล์เกาหลีเสริมด้วยพริกหวาน ในกรณีนี้แตงกวาจะถูกหั่นเป็นชิ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
• พริกหวาน Belozerka 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 100 กรัม น้ำตาล;
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• 100 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• 100 กรัม เนยไม่ติดมัน;
• 500 กรัม หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ

สลัดแตงกวาฤดูหนาวในภาษาเกาหลี:

1. ล้างแตงกวา ตัดแต่งก้น หากดินมีความชื้นไม่เพียงพอ แตงกวามักจะขม ในกรณีนี้ ให้แช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง บางครั้งอาจเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำจืด
2. สำหรับสลัด ให้หั่นแตงกวาเป็นวงบางๆ แล้วใส่ลงในชามหรือกระทะใบใหญ่
3. หั่นพริกที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง ทิ้งตรงกลางด้วยเมล็ดและหาง เราตัดพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วจึงหั่นเป็น 2-3 ส่วน
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
5. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้คือแถบยาวบางๆ ที่มีหน้าตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มกระเทียม โดยส่งแต่ละกลีบผ่านการกดกระเทียม
7. ต่อไปเราจะส่งพริกไทยร้อนสับละเอียดโดยไม่มีเมล็ด เทน้ำตาลเกลือแล้วเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู คนส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดให้เท่าๆ กัน ปล่อยให้สลัดหมักไว้สักสองสามชั่วโมง
8. ใส่สลัดแตงกวาลงในขวดโหลหรือขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
9. ปิดฝาภาชนะ แช่น้ำอุ่นไว้บนไม้แขวน ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากการต้ม และขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. จากนั้นเราก็ปิดผนึกขวดด้วยฝากระป๋องปิดฝาแล้วปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมโดยไม่ฆ่าเชื้อจะชอบสูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวนี้มาก แทนที่จะฆ่าเชื้อสลัดในขวดโหล เราจะแค่ต้มมันในกระทะแล้วม้วนขึ้นมา

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดซื้อ:

• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• 3 แครอท
• 0.5 ช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียมปอกเปลือก
• น้ำมันพืช 250 มล.
• 200 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ (บดสด)

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงกวาทั้งหมดให้สะอาดและตัดปลายออก เราหั่นผักเป็นวงเหมือนสลัดทั่วไป วางลงในกระทะที่มีสารเคลือบกันติดอย่างหนา
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
4. ใส่แครอทและกระเทียมลงในภาชนะที่มีแตงกวา จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำผักออกมาเพียงพอ
5. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีนับจากเริ่มเดือด ขณะทำอาหาร ให้คนสลัดเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน แตงกวาจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและโปร่งใสเล็กน้อย
6. วางสลัดร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก เราวางขวดคว่ำลง ห่อให้อบอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น
7. ส่วนผสมข้างต้นได้น้ำสลัด 3-3.5 ลิตร

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการที่เตรียมตามสูตรนี้มีความฉ่ำเป็นพิเศษและมีรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แตงกวาสีเขียว 4 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วที่ดี
• แครอท 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไร้กลิ่น
• น้ำตาลทรายขาว 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• 5 กลีบกระเทียม
• 15 กรัม เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• 100 กรัม เกลือสินเธาว์

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และตัดขอบ โดยไม่ต้องเอาผิวหนังออกให้ขูดเป็นเส้นบะหมี่บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. เรายังถูแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาว
3. ใช้ด้านแบนของมีดกดกลีบกระเทียมเพื่อให้เปลือกหลุดออกได้ง่ายแล้วสับ
4. ใส่ผักที่มีกระเทียมลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช และเติมเครื่องปรุงรสเกาหลี
5. ใส่ซีอิ๊วขาวกับเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลในจานแยกต่างหาก เทน้ำดองที่ได้ลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมผักไว้หมักไว้สองสามชั่วโมง
6. วางชิ้นงานในขวดปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนหรือเตาอบประมาณ 10-15 นาที ปิดฝา ห่อและพักให้เย็น เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรนี้คุณจะเตรียมของว่างผักที่อร่อยมาก มันจะเสริมโต๊ะวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 หัว
• รากแครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ทรายหวาน
• อย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยดำและพริกไทยร้อน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เนยบริสุทธิ์แบบไม่ติดมัน;
• น้ำส้มสายชูอาหาร 150 มล. (9%);
• 1 ช้อนชา ผักชี (สับ);
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด.

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงกวาสด เช็ดให้แห้ง ตัดปลายออก ตัดเป็นเส้นยาว
2. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเส้นยาวบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับตามต้องการ ผสมแตงกวา แครอท และกระเทียมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้เรายังเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย และผักชีลงในผักด้วย
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดให้กระจายมวลผักลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อเทน้ำดองที่ปล่อยออกมาปิดด้วยฝาเหล็กและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นจนถึงไหล่
6. เราม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยฝาเหล็ก วางภาชนะคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วค่อยๆ ทำให้เย็นลง

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การรวมกันของมะเขือเทศและแตงกวาเป็นที่คุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ในการเตรียมฤดูหนาวของเกาหลีนี้การตีคู่นี้จะเปล่งประกายด้วยสีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• แตงกวาเขียว 2 กิโลกรัม
• พริกหยวก 3 ฝัก (สีแดง);
• 3 มะเขือเทศเนื้อ
• หัวหอมใหญ่ 3 หัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1-2 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด

สลัดแตงกวาฤดูหนาวเกาหลี:

1. แตงกวาทุกขนาดเหมาะสำหรับการเตรียมการนี้ ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นโดยตัดปลายออก
2. โรยแตงกวาด้วยเกลือแล้วปล่อยให้ผักคั้นน้ำออกมา ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาอย่างระมัดระวังแล้วบีบแตงกวาออกแล้ววางไว้ในผ้ากอซ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. นำแกนออกจากฝักพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ สำหรับสลัดนี้ควรใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อหลากหลาย
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปผัด เพิ่มพริกและมะเขือเทศลงในหัวหอมที่นิ่มแล้วผสมและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ขณะทอดให้ใส่กระเทียมสับลงในผัก เสร็จแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย
7. เพิ่มซอสผักเย็นลงในแตงกวาแล้วผสม ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแก้วปลอดเชื้อแล้วปิดฝา
8. ฆ่าเชื้อสลัดด้วยวิธีปกติเป็นเวลา 30-40 นาที โดยจุ่มขวดจนถึงไม้แขวนในน้ำ
9. ปิดฝาชิ้นงานแล้วพักให้เย็นใต้ผ้าห่ม

สลัดแตงกวาที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้สามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีและอื่นๆ อีกมากมาย สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณหลงใหลด้วยความกรุบกรอบรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ความลับของแครอทเกาหลีได้เดินทางหลายพันกิโลเมตรและพบว่ามีพัดที่จริงใจอยู่ฝั่งตรงข้ามของมหาสมุทรแอตแลนติก แม่บ้านที่กล้าหาญที่สุดเริ่มทดลองทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน แต่ใช้ผลิตภัณฑ์ต่างกัน พวกเขายังมีแตงกวาด้วยและไม่เพียงแต่ผลไม้เล็กเท่านั้นที่เหมาะกับสลัด

ท้ายที่สุดแม้แต่แม่บ้านที่เอาใจใส่มากที่สุดก็สามารถหาแตงกวาขนาดใหญ่บนเตียงในสวนของเธอได้ ต้องใช้เวลาหนึ่งวันเพื่อพลาดการที่ยักษ์นอนอยู่ท่ามกลางใบไม้สีเขียวหรือห้อยลงมาจากเถาวัลย์ที่พันกันตามโครงบังตาที่เป็นช่อง คุณไม่อยากกินผักรกเมื่อมีแตงกวาอ่อนกรอบเยอะ แต่การทิ้งพืชผลก็สิ้นเปลืองเช่นกัน - แท้จริงแล้วทุกสิ่งมีประโยชน์ในฟาร์มที่ดี

คุณสามารถเตรียมสลัดสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้รก จานนี้จะอร่อยและแปลกตา แทบจะไม่มีใครเดาได้ว่าส่วนผสมหลักของมันคือแตงกวาสีเหลืองเล็กน้อย วัสดุนี้มีการจัดอันดับการเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน

สลัดแตงกวาเกาหลีพร้อมแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน

ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะได้แรปหน้าหนาวที่มีรสชาติน่าทึ่ง ผักใบเขียวทุกขนาดจะใส่ลงในสลัดแตงกวา หากไม่มีเครื่องขูดแบบพิเศษในห้องครัว คุณสามารถสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดธรรมดาได้ รสชาติจะไม่หายไปจากการทดแทนแม้ว่ารูปลักษณ์ภายนอกจะได้รับผลกระทบเล็กน้อยก็ตาม

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แตงกวา: 1.5-2 กก
• แครอทสด : 0.5 กก
• เครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับแครอทเกาหลี: 10 ก
• กระเทียม: 2 หัวใหญ่
• น้ำตาล: 125 ก
• เกลือ: 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% : 120 ก
• พริกแดง: ไม่จำเป็น

คำแนะนำในการทำอาหาร

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีแครอท

เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรสลัดเกาหลีส่วนใหญ่มี "บรรพบุรุษ" - แครอทเป็นมาตรฐาน แต่นี่คือหนึ่งในสูตรลับที่แตงกวาจะทำได้ดีถ้าไม่มีมัน

สินค้า:

• แตงกวาสด – 4 กก.
• กระเทียม – 4 หัวขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำร้อน (พื้นดิน) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (6%) – 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เตรียมแตงกวาโดยแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วตัดปลายออก หั่นผลไม้ตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ถ้ายาวก็ให้ผ่าครึ่งด้วย วางในภาชนะขนาดใหญ่ - กระทะหรือชามเคลือบฟัน
2. ในภาชนะอื่น ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและสับกระเทียม
3. เทส่วนผสมของน้ำมันเผ็ดที่มีกลิ่นหอมลงบนแตงกวาที่เตรียมไว้ หมักทิ้งไว้
4. เขย่าภาชนะทุกชั่วโมง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เริ่มทำหมัน
5. วางผลไม้ในภาชนะขนาดครึ่งลิตรที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำผลไม้และน้ำดองที่ปล่อยออกมา วางในกระทะที่มีน้ำ ความร้อน.
6. เมื่อน้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม้ก๊อก

แตงกวาที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนในฤดูหนาวจะช่วยให้คุณจดจำช่วงเวลาที่สดใสที่สุดของวันหยุดฤดูร้อนของคุณ!

สูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว”

สูตรต่อไปนี้ค่อนข้างคล้ายกับการดองแตงกวาแบบดั้งเดิม แต่สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาผลเล็กสด – 4 กก.
• พริกไทยดำ – 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งในร่ม - 1 ชิ้น สำหรับแต่ละภาชนะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำส้มสายชู (9%) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนใส่ในภาชนะเคลือบฟัน (ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะที่ไม่มีเคลือบฟันเนื่องจากวิตามินในนั้นจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว)
2. โรยเกลือและน้ำตาลไว้ด้านบน เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้แตงกวาแตก หมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง โดยเขย่าเป็นครั้งคราว
3. ฆ่าเชื้อภาชนะ ที่ด้านล่างของแต่ละอันก่อนอื่นให้ใส่ร่มผักชีฝรั่งจากนั้นจึงใส่พริกไทยกระเทียม 3-4 เม็ดให้ผ่านการกด
4. จากนั้นวางผลไม้ให้แน่นแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป (พร้อมน้ำที่ปล่อยออกมา)
5. ใส่ขวดโหลที่เติมแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเพื่อฆ่าเชื้อ ต้ม.
6. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร และ 20 นาทีสำหรับขวดขนาดลิตร ไม้ก๊อก

เปิดในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง และขอบคุณชาวเกาหลีสำหรับสูตรอาหารที่น่าทึ่ง!

วิธีปรุงแตงกวารสเผ็ดในภาษาเกาหลี - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สลัดเกาหลี (หรือผักที่เตรียมในลักษณะเดียวกัน) มีความโดดเด่นด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรร้อนที่มีกลิ่นหอมจำนวนมาก สูตรอาหารต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดบนโต๊ะเทศกาล (หรือทุกวัน) เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวาเล็ก - 4 กก.
• กระเทียม – 1-2 หัว
• พริกไทยดำป่น – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงมัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึม:

1. แช่แตงกวาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ล้าง ตัดหาง ตัดตามยาวเป็นหลายชิ้นหากต้องการ หากแตงกวาเป็นพันธุ์ที่ออกผลยาวก็ให้วางขวางด้วย
2. ทำน้ำดองในภาชนะแยกต่างหากโดยผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
3. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนแตงกวาที่วางอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อหมักให้เข้ากัน
4. ใส่ขวดโหลให้แน่น (ลิตรหรือครึ่งลิตร) เติมน้ำดองที่คอ
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ใช้ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แตงกวาสไตล์เกาหลีที่เผ็ดมากและอร่อยมากจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย!

วิธีทำแตงกวาเกาหลีบนเครื่องขูดสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งการเก็บเกี่ยวแตงกวาอาจเป็นเรื่องน่าประหลาดใจมากเมื่อพวกมันเติบโตในขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกัน และเมื่อม้วนออกมาจะดูไม่สวยงามนัก แต่มีสูตรอาหารที่ช่วยแก้ปัญหานี้คุณเพียงแค่ต้องขูดแตงกวาโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี และถ้าคุณเพิ่มแครอทเองสับในลักษณะเดียวกันลงในสลัดจากนั้นในฤดูหนาวครัวเรือนของคุณจะได้รับการปฏิบัติต่ออาหารเกาหลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 0.7 กก.
• แตงกวา – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะทานตะวัน) – 100 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ซอง
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 1-2 หัว
• น้ำส้มสายชู – 100 มล. (9%)

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เตรียมแตงกวา คลุมด้วยน้ำไว้ 4 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด ตัดปลาย. บดโดยใช้เครื่องขูด
2. ล้างและปอกเปลือกแครอท ดำเนินการกระบวนการทางเทคโนโลยีเช่นเดียวกับแตงกวา - ตะแกรง
3. ผ่านกลีบกระเทียมปอกเปลือกและล้างผ่านการกด ส่งผัก..
4. เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรสเกาหลี เกลือ น้ำตาล เทน้ำดองที่มีกลิ่นหอมลงบนผัก
5. ทิ้งไว้สักพัก (4-5 ชั่วโมง) อย่าลืมเขย่าผักเบาๆ ทุกชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าหมักได้ทั่วถึง
6. ฆ่าเชื้อขวดสลัดในเตาอบ ใส่ผักลงไป เพิ่มน้ำดองปริมาณที่จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำแตงกวาที่ปล่อยออกมา
7. กระบวนการนี้ไม่สมบูรณ์ - ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลในภาชนะที่มีน้ำเดือด คุณต้องวางขวดลงในน้ำอุ่นแล้วนำไปต้ม
8. ทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนตัวและคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น (ผ้าห่ม ผ้าห่ม)

แตงกวาและแครอทคู่อันงดงามสดใสและอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจมากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาวที่มีหิมะขาวโพลน!

เตรียมแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

แตงกวาตามสูตรของแม่บ้านของ "Country of Morning Freshness" ส่วนใหญ่มักจะมีเครื่องเทศและกระเทียม แต่บางครั้งคุณจะพบส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งนั่นคือมัสตาร์ด มันจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• กระเทียม – 1 หัว
• ผงมัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่น – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% – 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึม:

1. ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาที่เล็กที่สุดที่มีผิวหนาและสม่ำเสมอ แช่ไว้ 3 ชั่วโมง ล้างด้วยแปรง เล็มผมหางม้า. สามารถตัดตามยาวได้
2. ปอกกระเทียม ล้าง ขูด หรือบดโดยใช้เครื่องกด
3. ผสมกระเทียมกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศ มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือลงในน้ำดอง ผัดและเทแตงกวา อีกครั้งยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. สูตรนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างกว้างขวาง ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วยตัวเองก่อน จากนั้นใส่แตงกวาในแต่ละอันแล้วเทน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
5. วางขวดโหลที่บรรจุไว้แล้วบนผ้าในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำ นำไปต้ม.
6. ทิ้งไว้ 10 นาทีสำหรับภาชนะขนาดครึ่งลิตร และ 20 นาทีสำหรับภาชนะขนาดลิตร
7. ม้วน. หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้เย็นลง

สมาชิกในครัวเรือนทำได้เพียงรออย่างอดทนเพื่อให้พนักงานต้อนรับเชิญพวกเขามาชิมแตงกวา - กรอบพร้อมรสชาติที่คมชัดไม่มีใครเทียบได้!

สูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมแตงกวาเกาหลีส่วนใหญ่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่กระบวนการสำคัญนี้ไม่ได้รับความนิยมจากแม่บ้านบางคน สำหรับคนเกียจคร้านก็มีสูตรที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล นอกจากนี้จานนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเนื่องจากแตงกวามาพร้อมกับพริกหยวกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 3 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• พริกไทยร้อน – 1 ฝัก
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% – 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผัก - ล้าง ปอกเปลือก เล็มปลายแตงกวา และเล็มก้านพริกและมะเขือเทศ เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก
2. ใส่กระเทียมกับมะเขือเทศและพริกไทย (ขมและหวาน) ลงในเครื่องบดเนื้อ ผักเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำดองที่มีกลิ่นหอม ใส่เกลือน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลลงไป
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นเท่าๆ กัน เทลงในน้ำดอง
4. ใส่ไฟ เมื่อเดือดให้ลดไฟลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
5. ฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับเก็บสลัด ใส่แตงกวาในขวดร้อนแล้วเทน้ำดองลงไป
6. ไม้ก๊อก ห่มผ้าอุ่นๆ ไว้จนถึงเช้า

สูตรนี้ดีเพราะประการแรกแตงกวาอร่อยและประการที่สองคุณสามารถกินน้ำดองด้วยช้อนหรือเพิ่มลงใน Borscht!