ของว่างวันเกิดนั้นรวดเร็วและอร่อย ของว่างวันเกิด: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย Profiteroles พร้อมไส้ปู

งานเลี้ยงแบบโฮมเมดเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการเฉลิมฉลองวันหยุดกับครอบครัวของคุณ คุยกันเงียบๆ และกินอาหารอร่อยๆ อย่างแน่นอน- เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขสุดท้ายอย่างเหมาะสม คุณจะต้องมีของว่างมากมายสำหรับวันเกิดของคุณ: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ภาพถ่ายที่เราเลือกไว้สำหรับคุณ ไม่เพียงแต่จะปลุกความอยากอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปรารถนาที่จะเตรียมขนมสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย . ทุกอย่างเป็นไปตามนั้น รวดเร็ว สวยงาม ถูกใจ และที่สำคัญไม่แพงด้วย.

ของว่างสำหรับวันหยุดและสำหรับโต๊ะใดก็ได้ มีหลายประเภท:

ของขบเคี้ยวมักจะเตรียมเป็นสัดส่วนและเสิร์ฟบนจานที่ใช้ร่วมกัน หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อรับประทานด้วยมือหรือใช้ไม้เสียบ (มีดและส้อม) อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟในช่วงเริ่มต้นมื้ออาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก

คุณยังสามารถนึกถึงเมนูวันหยุดที่ประกอบด้วยของว่างหลากหลายประเภทได้ ตกแต่งโต๊ะอาหารว่างตามเทศกาล จะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ.

1. เครื่องดื่มอะไรคุณจะเสิร์ฟแขกไหม?
2. คุณวางแผนวันหยุดที่ไหน: คุณจะไปไหม กลางแจ้งหรือจะเสิร์ฟที่บ้าน, ในสำนักงาน ฯลฯ
3. งานเลี้ยงแบบไหนคุณกำลังวางแผนงานเลี้ยงวันเกิดของเด็กหรืองานเลี้ยงผู้ใหญ่หรือไม่?
4. แขกกี่คนคุณเชิญ: ของว่างสะดวกเพราะคุณทำได้ เตรียมไว้หลายพันธุ์และเลี้ยงให้กับกลุ่มที่มีตั้งแต่ 20 คนขึ้นไป
5. คุณจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไร: ขนมเข้ามา ผัก ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ เห็ด และสัตว์ปีก- คุณยังสามารถเสนอปาเต คานาเป้ โทสต์ โรล และทาร์ตที่หลากหลายให้กับแขกของคุณได้
6. คุณวางแผนที่จะใช้เวลาเตรียมขนมนานเท่าไร? เช่น แซนด์วิชบางชนิดก็เตรียมไว้ อย่างเร่งรีบและด้วยของขบเคี้ยวบางประเภทคุณจะต้องคนจรจัด

ของว่างวันเกิดตามเทศกาล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในส่วนนี้เราได้รวบรวมของว่างวันเกิดให้คุณซึ่งมีความซับซ้อนและรสชาติหลากหลาย: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของการออกแบบที่สวยงาม

มักจะเตรียมของว่างแสนอร่อยและเบา ๆ สำหรับวันเกิดของผู้หญิง มันเป็นชนิดที่แตกต่างกัน แซนด์วิช คานาเป้ ไส้ทาร์ตแสนอร่อยและสลัดผักเบา ๆ

เรือพร้อมปลาแซลมอน

เรือดั้งเดิมและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อแขกของคุณจะรักมัน เตรียมเนยนิ่ม ขนมปังดำหรือขาว ผักกาดหอม เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย มะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
2. ทาเนยขนมปัง.
3. วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน.
4. ด้ายบนไม้เสียบปลาแซลมอนชิ้นสี่เหลี่ยมบางๆ และมะนาวฝาน จากนั้นจึงใส่ลงใน “เรือ” ของขนมปัง
5. เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ขาว, แชมเปญ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

สลัดกุ้งและขึ้นฉ่ายกับแตงกวา

อีกอันหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยทะเล "ผู้หญิง"บนโต๊ะเทศกาล

1. เตรียมตัว กุ้งปอกเปลือก 375 กรัม,ขึ้นฉ่าย 2 ก้าน, หอมแดง และต้นหอมสำหรับเติม
2. สำหรับการเติมน้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ กรีกโยเกิร์ต 1 ช้อนชา และ 2 ช้อนโต๊ะมายองเนสหนึ่งช้อน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ ใส่เกลือและพริกไทย
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น(ประมาณ 30 วงกลม)
5. จัดแตงกวาใส่จานแล้วราดด้วยสลัด

ม้วนกับไก่งวงและเห็ด

หากคุณต้องการทำอาหาร ของว่างร้อนๆ แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพทำอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

1. 1. เอา แพนเค้กบาง 12 ชิ้นและแจกเห็ดตุ๋น 200 กรัม
      
   2. เลย์เอาท์ ไก่งวงหั่นบาง ๆ 400 กรัม(หน้าอก).
      
   3. โรยหน้า เชดดาร์ขูด (220 กรัม), เกลือและพริกไทย.
      
   4. เทไส้ด้านบน ซอสร้อน (เพื่อลิ้มรส)
   5. ม้วนม้วนแพนเค้ก
      
   6. วางโรลบนตะแกรงเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วเทเนยละลายลงไป อบประมาณ 15 นาที
      

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมมูสตับในทาร์ต

ของว่างจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรในช่วงวันหยุด จะทำให้แขกที่รักของคุณประหลาดใจได้อย่างไร เตรียมสิ่งที่สวยงามและแปลกใหม่และที่สำคัญที่สุด - จานอร่อยในทาร์ต.

คุณจะต้องการเสิร์ฟ 40 ครั้ง:

• ตับไก่ 500 กรัม
• แครอทและหัวหอม 150 กรัม
• ครีม 150 มล.
• ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่อย่างละ 20 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี;
• ทาร์ต;
• น้ำมันพืช.

1. 1. 1. ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืช เพิ่มตับและทอดจนสุก จากนั้นตับกับผัก บดในเครื่องปั่นโดยเติมครีม
      2. ดูความสม่ำเสมอของมูสโดยค่อยๆ เติมครีมเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลวเกินไป เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
      3. หั่นมะเขือเทศและไข่ลงครึ่งหนึ่ง- ค่อยๆ เกลี่ยมูสลงในทาร์ตโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม
      4. ประดับด้วยไข่,มะเขือเทศ,ก้านหัวหอม.

ของว่างวันเกิดราคาไม่แพง: เตรียมอย่างรวดเร็ว

อะไรอีก ของว่างที่น่าสนใจสามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง - ดูไอเดียใหม่สำหรับปี 2560 ได้ในรูปถ่าย

เรือคานาเป้ขนาดเล็กจากไข่ครึ่งฟอง, ไส้ชีส (ผสมไข่แดงกับชีสขูด, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว) เราทำเรือใบจากนาโชส์ แม้แต่เด็กก็ยังกินเรือแบบนี้ได้อย่างเพลิดเพลิน

อาหารเรียกน้ำย่อยอีกอย่างสำหรับเมนูสำหรับเด็ก - เต่าทองแสนอร่อยจากมะเขือเทศและมะกอกที่ “ตกลง” บนคุกกี้ด้วยกบาล

สลัดยอดนิยมสามารถเตรียมเป็นบางส่วนได้- ผสมส่วนผสมของสลัดมิโมซ่า เติมซีอิ๊ว 1 ช้อน (มายองเนสตามชอบ) ม้วนเป็นลูกแล้วม้วนเป็นงา

วันเกิดในฤดูร้อนตามธรรมชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ของว่างย่าง

สำหรับทำงานหรือเลี้ยงที่บ้านก็เตรียมได้หลากหลาย แซนด์วิช ของขบเคี้ยวผัก และคานาเป้- ที่เราพูดถึงในบทความที่แล้ว

ขนม Lavash สำหรับวันเกิด: อร่อยและสวยงาม

หลักการเตรียมของว่างจากขนมปังพิต้านั้นเกือบจะเหมือนกัน: เราห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จานนี้ทำง่าย อิ่มมาก และสวยงามมาก คุณสามารถ ปรับเปลี่ยนไส้ตามรสนิยมของคุณอบขนมปังพิต้าหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

คราวนี้เราได้เตรียมสูตรการทำโรลลาวาชทีละขั้นตอนให้คุณ อัดแน่นไปด้วยปูอัด ไข่ และผักกาดหอม.

คุณจะต้องการ:

1. 1. • ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
      • มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
      • ใบผักกาดหอมครึ่งพวง
      • ปูอัดแพ็ค 200 กรัม
      • ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง;
      • แตงกวาสด 1 อัน

ตอนนี้เรา เพิ่มส่วนผสมไส้ทีละคนตามที่ระบุไว้ในรูปภาพ

เพื่อให้โต๊ะเทศกาลดูน่าประทับใจและน่ารับประทาน คุณต้องดูแลขนมที่น่าสนใจมากมาย นอกจากอาหารจานหลักแล้ว ยังควรเตรียมของว่างสำหรับโอกาสพิเศษหรือวันเกิดอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดด้วยการออกแบบดั้งเดิม

หากไม่มีการเสิร์ฟอาหารจานร้อนในงานเลี้ยงวันเกิดในช่วงเริ่มต้นของวันหยุด ของว่างก็ควรจะอิ่มมาก

เพื่อให้แม้แต่การปฏิบัติที่ซ้ำซากที่สุดจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแท้จริงคุณต้องตกแต่งพวกเขาด้วยวิธีดั้งเดิม

อาหารเรียกน้ำย่อยกับนมเปรี้ยวและปลาสีแดง

ส่วนผสม: ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 10 ชิ้นและแครกเกอร์เค็มกลม, ชีสนมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพร, แตงกวาสดเข้มข้น

1. แครกเกอร์ควรจะบางและกรอบ ตัวเลือกที่มีรสชีสก็เหมาะสม เคลือบด้วยครีมชีส หากผลิตภัณฑ์นมไม่มีสารปรุงแต่งคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงไปได้ด้วยตัวเอง
2. วางชิ้นปลาไว้บนแครกเกอร์แต่ละอัน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยแตงกวาสดฝาน

แครกเกอร์จะเสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเปียก

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด

ส่วนผสม: ปูอัดฉ่ำห่อใหญ่, ชีส 80 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนสมะกอก

1. ปูอัดถูอย่างประณีตมาก เศษที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (แยกสำหรับของว่างและสำหรับตกแต่ง)
2. ไข่ต้มจนตรงกลางแข็งและขูดละเอียด
3. ชีสกึ่งแข็งหรือแข็งทั้งหมดถูกบดด้วยวิธีเดียวกัน
4. เศษเล็กเศษน้อยทั้งหมดรวมกัน ใส่กระเทียมบด
5. โรยหน้าด้วยมายองเนสมะกอก
6. ลูกบอลถูกปั้นจากมวลที่หนาที่เกิดขึ้นและรีดในเศษปูที่เหลือ

นี่คือการนำเสนอดั้งเดิมของสลัดวันหยุดยอดนิยม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมะกอกหรืออัลมอนด์ครึ่งลูกในแต่ละลูกได้

สแน็คโรลกับแครอทเกาหลี

ส่วนผสม: ขนมปังพิต้าแผ่นบางขนาดใหญ่, แครอทเกาหลีรสเผ็ด 90 กรัม, ชีส 40 กรัม, ต้นหอม 2 ต้น, มายองเนสคลาสสิก

1. ชีสทั้งหมดขูดอย่างประณีตและผสมกับมายองเนส
2. หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
3. Lavash ถูกตัดครึ่ง ส่วนหนึ่งเกลี่ยด้วยส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนแรก
4. ครึ่งหลังของขนมปังพิต้าวางอยู่ด้านบนซึ่งเคลือบด้วยซอสชีสและปิดด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยผักรสเผ็ดและสมุนไพรสับ

ม้วนม้วนให้เรียบร้อยและแน่นหนาหุ้มด้วยฟิล์มหลายชั้นแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

ของว่างด่วนกับชีสและแฮม

ส่วนผสม: แฮม 200 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง ชีส 60 กรัม กระเทียมกลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, ถั่วปอกเปลือกต่างๆ 70 กรัม

1. แฮม ไข่ต้ม และชีสทั้งหมดขูดอย่างประณีตมาก
2. กระเทียมกำลังนวดอยู่
3. ถั่วสับละเอียด หลังจากบดแล้วทั้งหมดก็ผสมให้เข้ากัน ที่ดีที่สุดคือใช้สนอัลมอนด์และวอลนัท รสชาติมีความละเอียดอ่อน เป็นกลาง ไม่รุนแรง และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ
4. รวมผลิตภัณฑ์จากสองขั้นตอนแรกเข้าด้วยกัน มายองเนสผสมเข้ากับมวลที่ได้
5. ลูกบอลจิ๋วถูกหล่อขึ้นจากส่วนผสม
6. การเตรียมแต่ละอย่างจะถูกรีดด้วยถั่วสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยวางบนใบผักกาดหอมหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่น

ไก่ม้วนวันหยุด

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 40 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ถั่ว 45 กรัม, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เนื้อแต่ละชิ้นไม่ได้ถูกตัดออกจนหมดและกางออกเหมือนหนังสือ
2. ตีชิ้นงานด้วยค้อนพิเศษ หากแม่บ้านไม่มีเครื่องมือดังกล่าวคุณสามารถใช้ด้านทื่อของใบมีดได้
3. ด้านบนของชิ้นถูกคลุมด้วยเกลือและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
4. ผักชีฝรั่ง ถั่ว และกระเทียมบดให้เข้ากัน มวลที่ได้จะถูกห่อด้วยไก่เป็นไส้
5. ม้วนหนาหุ้มด้วยฟอยล์ด้านเงาด้านใน

อาหารเรียกน้ำย่อยอบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นเนื้ออาจจะแห้งเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย “แชมเปญในเบคอน”

ส่วนผสม: แชมเปญขนาดใหญ่ 10 อัน, ชีส 90 กรัม, เนย 60 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เบคอน 10 แผ่น, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมผักชีฝรั่ง

1. มีดถูกตัดออกจากเห็ด เอาแกนออกด้วยช้อน ควรมีฝาปิดที่สะอาดและมีช่องด้านใน
2. ขาสับละเอียดผสมกับชีสขูด 2/3 เนยนิ่มและครีม
3. แต่ละฝาอัดแน่นไปด้วยไส้ ชีสที่เหลือเทลงบนด้านบน
4. เห็ดแต่ละตัวห่อด้วยเบคอน

ในภาชนะทนความร้อน ชิ้นส่วนจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 17 - 20 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง

Lavash ม้วนกับเนื้อสับในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อสับ 230 กรัม, ขนมปังพิต้าบางใหญ่, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, ชีส 25 กรัม, เกลือ, ไข่แดง

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียดมาก เพิ่มครีมปาปริก้าเกลือ ส่วนประกอบต่างๆผสมกันดี
2. มวลเนื้อวางอยู่บนขอบของขนมปังพิต้าตลอดความยาวปิดด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและโรยด้วยชีสขูด
3. Lavash ห่อด้วยม้วนแน่น
4. วางชิ้นงานบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยไข่แดง
5. จานนี้อบในเตาอบเพียงไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

เป็นของว่างที่ดีสำหรับการทำงาน เหมาะสำหรับช่วงพักกลางวัน

ไข่ยัดไส้กุ้ง

ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง, ชีสกึ่งแข็ง 35 กรัม, กุ้งแช่แข็งต้มเค็ม 10 ตัว, 1 ช้อนชา มายองเนส, แตงกวาสดขนาดเล็ก, เกลือ

1. ไข่ต้มแข็ง เย็นสบายและสะอาด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้คงความเรียบเนียนและสวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มไข่ต้มลงในน้ำเย็นทันที - เปลือกไข่ที่เย็นด้วยวิธีนี้จะปอกเปลือกได้ง่ายโดยไม่ต้อง "จับ" ไข่ขาวด้วย
2. ไข่แต่ละฟองถูกตัดครึ่ง
3. อาหารทะเลเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วใส่ในกระชอน
4. กุ้ง (6 ชิ้น) ทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดและสับละเอียด
5. แตงกวาสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสก็ถูกบดเช่นกัน
6. ไข่แดงจะถูกเอาออกจากครึ่งหนึ่งของไข่และร่วน
7. ผลิตภัณฑ์จากสามขั้นตอนสุดท้ายนำมารวมกัน หมักเกลือ และผสมกับมายองเนส
8. ไส้ที่ได้จะถูกนำมาใช้เพื่อเติมไข่ครึ่งหนึ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยกุ้งที่เหลือทั้งตัว

แฮมและชีสโรล

ส่วนผสม: แฮม 12 ชิ้น, ชีส 60 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนสไข่นกกระทา

1. ชีสถูอย่างหยาบ
2. นวดกระเทียมแล้วรวมกับมายองเนสไปที่เศษชีส
3. ไส้ที่ได้จะถูกวางลงบนแฮมแต่ละชิ้น
4. อาหารเรียกน้ำย่อยถูกห่ออย่างระมัดระวังและเสียบไม้ไว้แน่น

ม้วนเย็นและเสิร์ฟให้กับแขก

ทาร์ตกับไก่และเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 1/2 กก., แชมเปญ 380 กรัม, ชีส 170 กรัม, หัวหอม 2 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง, ทาร์ตสำเร็จรูป 14 ชิ้น, เกลือ

1. หัวหอมสับละเอียดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เนื้อสับละเอียดแล้วส่งไปที่ผัก
3. หลังจากการทอดประมาณ 10 - 12 นาที เห็ดสับก็จะถูกวางอยู่ที่นั่น มวลจะเค็ม
4. หลังจากนั้นอีก 5 - 6 นาที ไส้ก็สามารถกระจายไปตามทาร์ตต่างๆ ได้
5. เทครีมเล็กน้อยลงในการเตรียมแต่ละครั้ง ชีสขูดกระจัดกระจายอยู่ด้านบน

ทาร์ตจะอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 17 นาที คุณไม่ควรเตรียมของว่างเพื่อใช้ในอนาคต - ทาร์ตอาจเปียกและเสียรูปลักษณ์ที่ปรากฏ

คานาเป้กับไส้กรอกและชีส

ส่วนผสม: ไส้กรอกต้มคุณภาพสูง, ขนมปังและชีสดัตช์, แตงกวาสดครึ่งลูก อย่างละ 60 กรัม

1. วงกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดเล็กถูกตัดออกจากชิ้นขนมปัง
2. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกัน
3. ขั้นแรกให้วางไส้กรอกชิ้นหนึ่งบนฐานขนมปังที่มีรูปร่างจากนั้นจึงวางชีสและแตงกวา

โครงสร้างได้รับการรักษาความปลอดภัยด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟให้กับแขกทันที

อาหารเรียกน้ำย่อย "สตรอเบอร์รี่" กับมันฝรั่งและปลาเฮอริ่ง

ส่วนผสม: ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่, มันฝรั่ง 6 หัว, หัวบีท, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. งาอ่อน, ผักชีฝรั่ง

1. จะใช้เฉพาะเนื้อปลาเฮอริ่งที่สะอาดเท่านั้น สับละเอียดและกำจัดเมล็ดทั้งหมด
2. หัวหอมถูกขูด
3. มันฝรั่งต้มจนนิ่มและบดละเอียด
4. รวมข้าวต้มปลาและหัวหอมเข้าด้วยกัน
5. เค้กแบนทำจากมันฝรั่งบดซึ่งมีไส้หัวหอมและปลาอยู่ข้างใน
6. ชิ้นงานขึ้นรูปเป็นรูปสตรอเบอร์รี่
7. หัวบีทถูกถูอย่างประณีตและเติมน้ำเล็กน้อย น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
8. ให้เป็นของเหลวเป็นเวลา 30 วินาที “สตรอเบอร์รี่” แต่ละลูกถูกแช่อยู่ใต้น้ำ

มีการกระจายเมล็ดงาบนนั้น ใบของผลเบอร์รี่จะเลียนแบบผักชีฝรั่ง

เนื้อหั่น “หางไก่”

ส่วนผสม: หมูต้ม อย่างละ 70 กรัม, ไส้กรอกซาลามิอิตาเลียน, คอหมูรมควันและแฮมต้ม, ไข่ต้ม, มะกอก 2 ลูก, พริกหยวกเหลือง

1. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. จากไข่ต้มจะมีพริกไทยเหลืองหวานและมะกอกเป็นชิ้น ๆ กระทงที่มียอดสดใสตาเล็กและจะงอยปาก
3. วางชิ้นเนื้อซ้อนกันเป็นรูปหางนก
4. ตกแต่งด้วยมะกอกฝานและพริกหวานฝาน

ของว่างสำหรับวันเกิดของเด็ก

วัตถุประสงค์หลักของของขบเคี้ยววันเกิดสำหรับเด็กคือการดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ และกระตุ้นความอยากอาหารของพวกเขา คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสร้างองค์ประกอบที่สดใสและน่าดึงดูดจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

แซนวิชที่มีรูปร่างเหมือนเต่าทอง

ส่วนผสม: ขนมปังข้าวไรย์ 5 ชิ้นพร้อมเมล็ด, มะกอกหลุม 5 ชิ้น, คอทเทจชีส 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง

1. ขนมปังแต่ละชิ้นโรยหน้าด้วยครีมชีส
2. วางผักชีฝรั่งซึ่งจะเลียนแบบหญ้า
3. วางเชอร์รี่ครึ่งลูกไว้ด้านบน หัวและจุดของด้วงถูกตัดออกจากมะกอก

ดวงตาของ "เต่าทอง" ถูกดึงดูดด้วยชีสนมเปรี้ยวที่เหลือ

ขนมเด็ก "เม้าส์เอะอะ"

ส่วนผสม: ขนมปัง 1 แผ่น, ชีส 2 แผ่น, เนย 20 กรัม, ไข่นกกระทาต้ม, แครอทต้ม ครึ่งลูก, ผักชีฝรั่งก้าน

1. ขนมปังทาเนยและปิดด้วยชีส 1 แผ่น ชิ้นที่สองที่มีรูเจาะอยู่ด้านบน
2. ไข่นกกระทาต้มวางอยู่บนชีส นี่จะเป็นหัวของหนู หูถูกตัดออกจากแครอทแล้วใส่เข้าไปในไข่
3. ผักชีฝรั่งเลียนแบบหนวด

ดวงตาอาจทำจากกานพลูและส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสม

อาหารว่าง "Amanita"

ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง, ชีสแข็ง 90 กรัม, แตงกวา 2 ชิ้น, แฮม 90 กรัม, มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก, มายองเนส, สมุนไพรสดใดๆ

1. แตงกวาถูกตัดเป็นชิ้น มะเขือเทศ - แบ่งครึ่ง
2. ไข่ ชีส และแฮมขูดละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ผักใบเขียวสับ
4. ไส้จากขั้นตอนที่สองจะวางในคอลัมน์บนวงกลมแตงกวา ปกคลุมไปด้วยเชอร์รี่ครึ่งลูก
5. มีต้นไม้เขียวขจีกระจายอยู่โดยรอบจำลองหญ้า

จุดบนหมวกเห็ดทำด้วยมายองเนส

มินิพิซซ่าบนขนมปังขาว

ส่วนผสม: ขนมปังปิ้งแผ่นบาง, ไส้กรอกรมควัน 270 กรัม, ชีส 340 กรัม, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก, 1 ช้อนชา ออริกาโน มายองเนสคลาสสิก 140 กรัม

1. ไส้กรอกทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. มะเขือเทศบดในลักษณะเดียวกัน
3. ชีสขูดละเอียด
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ชิ้นขนมปังวางบนถาดอบและเคลือบด้วยมายองเนส
6. ไส้จะกระจายไปทั่วขนมปัง
7. ออริกาโนโรยด้านบน

พิซซ่า "Lazy" อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

แซนด์วิชรูปทรงโทรศัพท์มือถือ

ส่วนผสม: ขนมปังโฮลวีต 3 ชิ้น, ไส้กรอกรมควัน 4 ชิ้น, ชีสแข็ง 6 ชิ้น, ชีสขูด 1 กำมือ, ต้นหอม 3 ชิ้น, ครีมชีส, พริกหยวกหวาน 2 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียวกระป๋องปริมาณข้าวโพดเท่ากัน

1. ชิ้นขนมปังทั้งหมดทาด้วยเนย
2. เมล็ดข้าวโพดและถั่วลันเตาถูกตัดครึ่ง
3. วางไส้กรอกและชีสไว้บนขนมปัง
4. พริกไทยและไส้กรอกที่เหลือถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากับครึ่งหนึ่งของแซนวิช พวกมันจะถูกสุ่มวางไว้บนขนมปัง
5. เป็นผลให้แซนวิชจะมีไส้กรอกครึ่งหนึ่งและอีกชิ้น - ผัก (พริกไทย) หรือชีส
6. ใต้ไส้มีขนหัวหอมสีเขียวสอดอยู่ เลียนแบบเสาอากาศโทรศัพท์

ปุ่มจะเลียนแบบถั่วและข้าวโพดครึ่งหนึ่ง

นกเพนกวินมะกอก

ส่วนผสม: มะกอกหลุมหนึ่งกระป๋อง, แครอททั้งหมด, ชีสแปรรูป 140 กรัม

1. รากผักต้มจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ชิ้นหนึ่งถูกตัดออกตามหลักการของพิซซ่า ผลลัพธ์จะเป็นช่องว่างที่เลียนแบบเท้านกเพนกวิน
2. วางไม้จิ้มฟันไว้ตรงกลางวงกลมที่ตัด จะต้องดำเนินการกับชิ้นงานแต่ละชิ้น
3. ด้านหนึ่งมีการตัดมะกอกโดยใส่ชีสที่ละลายแล้ว มะกอกยัดไส้จะเลียนแบบร่างของนกเพนกวิน พวกเขาเป็นคนแรกที่ถูกร้อยเข้ากับไม้จิ้มฟัน
4. มะกอกอันที่สองตั้งอยู่ด้านบน มีการทำรูในนั้นโดยใส่แครอทต้มหั่นเป็นชิ้นในรูปแบบของจะงอยปาก

คุณสามารถโปรยโปรตีนขูดรอบๆ ขนมที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเลียนแบบหิมะ

ของว่าง “เม่นผลไม้”

ส่วนประกอบ: 1 ชิ้น แอปเปิล ส้มเขียวหวาน และลูกแพร์ ซึ่งเป็นกิ่งองุ่นสีขาวและสีน้ำเงิน

1. ไข่ต้มจะถูกผ่าครึ่งและเอาไข่แดงออก
2. ไส้กรอกชีสขูดละเอียด รวมกับกระเทียมบดและมายองเนส
3. เติมส่วนผสมลงในไข่ครึ่งหนึ่ง
4. ฮาร์ดชีสถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ไม้จิ้มฟันติดกับช่องว่างไข่ในรูปแบบของใบเรือ

กล้วยเคลือบช็อกโกแลตบนไม้เสียบไม้

ส่วนผสม: กล้วยลูกเล็ก 6 ลูก, ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนัก

1. กล้วยแต่ละลูกถูกตัดครึ่ง ชิ้นส่วนต่างๆ พันอยู่บนไม้เสียบไม้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ช็อคโกแลตละลายด้วยครีม
3. ผลไม้แช่แข็งแช่อยู่ในมวลนี้
4. ช่องว่างจะถูกวางในแนวตั้งในกระจกทรงสูง พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน

กล้วยที่เตรียมไว้สามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วสับได้

ขนมปังวิเศษกับผงอาหารตกแต่ง

ส่วนผสม: ขนมปังขาว 4 ชิ้น ½ ช้อนโต๊ะ ผงอาหารตกแต่งสี ½ ช้อนโต๊ะ วางช็อคโกแลต

1. เปลือกถูกตัดออกจากขนมปัง
2. แต่ละชิ้นเคลือบด้วยช็อคโกแลตเพสต์
3. โรยผงขนมไว้ด้านบน

แซนด์วิชถูกจัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟให้กับเด็กๆ

สับปะรด "เรือ"

ส่วนผสม: กระป๋องสับปะรดกระป๋อง, กล้วยลูกใหญ่

1. แหวนสับปะรดถูกตัดครึ่ง
2. ฐานกลมถูกตัดออกจากกล้วย ไม้จิ้มฟันติดอยู่เหมือนเสากระโดง
3. ด้านบนมีใบเรือครึ่งวงสับปะรด

อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางบนจานแบนสวยงาม

ไก่ "อมยิ้ม"

ส่วนผสม: น่องไก่ 4 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ, แกงเล็กน้อย, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและซีอิ๊ว

1. ผิวหนังจะถูกเอาออกจากหน้าแข้ง
2. เส้นเอ็นถูกตัด เนื้อจะเคลื่อนลงไปตามกระดูกราวกับกลับด้านในออก
3. กลายเป็นลูกชิ้นอยู่ปลายกระดูก
4. ไก่ถูด้วยเกลือและแกง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

การเตรียมการถูด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ แป้ง และซอส แล้วทอดจนสุก

Profiteroles พร้อมไส้ปู

ส่วนประกอบ: 10 ชิ้น. Profiteroles สำเร็จรูป, ปูอัด 8 อัน, ชีสแปรรูปแบบนิ่ม 120 กรัม, 1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมสีเขียว

1. ปูอัดสับละเอียดและรวมกับเมล็ดข้าวโพด หัวหอมสับ และชีสละลาย
2. Profiteroles ถูกตัดครึ่งและเต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้น

ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องการเฉลิมฉลองวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ อาหารที่สำคัญที่สุดและรอคอยมานานคือชิชเคบับ คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองอยู่เพียงอาหารจานนี้ได้ ของว่างสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้งควรแตกต่างจากงานเลี้ยงที่บ้าน อาหารจานร้อนและอาหารที่มีไขมันซึ่งมักพบเห็นบนโต๊ะวันหยุดไม่เหมาะ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ และยอดนิยมสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง

แซนวิชเป็นอาหารจานแรกที่ขาดไม่ได้ สามารถเตรียมได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยมีส่วนประกอบหลักคือซอสและมายองเนสต่างๆ เพื่อไม่ให้วันหยุดของคุณเสียหาย ให้เตรียมอาหารล่วงหน้า ใส่ภาชนะแยก และเก็บแซนด์วิชที่สถานที่จัดงาน

ด้วยผัก

แซนวิชฤดูร้อนแสนอร่อยกับมะเขือยาวและมะเขือเทศสด

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ;
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• สลัด – 12 แผ่น;
• ซาลาเปา – 12 ชิ้น;
• ซอสเพสโต้;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ใบโหระพา – ใบสำหรับตกแต่ง;
• ซูลูกุนิ – 325 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ห้านาที ซึ่งจะช่วยกำจัดความขมขื่น
2. โรยด้วยพริกไทยและบด
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. หั่นชีส
5. ละลายชีสบนตะแกรงเล็กน้อย จากนั้นจึงทอดมะเขือยาว
6. เคลือบขนมปังด้วยซอส
7. วางใบผักกาดหอม
8. วางมะเขือยาวไว้ด้านบน
9. คลุมด้วยมะเขือเทศ
10. คลุมด้วยชั้นชีส
11. ประดับด้วยใบโหระพา

สไตล์อเมริกัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• ขนมปังโฮลวีต – 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมัน
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ผักใบเขียว - สับ
5. วางไก่งวงไว้บนขนมปัง
6. คลุมด้วยมะเขือเทศ
7. โรยด้วยชีส
8. เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
9. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ขนมปังหีบเพลงชีสกระเทียม

เรานำเสนอผลิตภัณฑ์บาร์บีคิวแสนอร่อยที่จะช่วยเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• ชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้มีดตัดบาแกตต์ซึ่งควรวางในแนวทแยงมุมโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. ผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
4. ผสมเนยนิ่มและกระเทียมลงในชาม
5. สับผัก เพิ่มลงในชามคนให้เข้ากัน
6. กระจายฟอยล์อบบนถาดอบแล้ววางบาแกตต์
7. ยัดไส้ด้วยสมุนไพร.
8. โรยชีสไว้ด้านบน
9. ห่อฟอยล์
10. วางในเตาอบ
11. โหมด 200 องศา
12. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เปิดฟอยล์ออก
13. ทิ้งไว้ห้านาที ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกจะมีสีแดงก่ำปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง

Shish kebab เป็นอาหารจานอิสระ แต่เมื่อมีอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นมาก ต่อไปนี้เป็นของว่างสำหรับบาร์บีคิวในธรรมชาติ - เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะช่วยให้วันหยุดมีรสชาติดีขึ้น

จากมะเขือยาวและซูลูกุนิ

เพิ่มสีสันให้กับโต๊ะในวันหยุดของคุณด้วยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• พริก;
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• ซูลูกุนิชีส – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 14 กรัม;
• ผักชี – 14 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 14 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือยาวอย่างหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ผัดมะเขือยาว
3. สับมะเขือเทศ
4. เพิ่มมะเขือยาว
5. เทมะเขือเทศวางและน้ำแล้วเคี่ยว
6. ตะแกรงชีส
7. สับกระเทียม
8. สับผักใบเขียว
9. เพิ่มลงในกระทะ ผสม.
10. โอนไปยังชามสลัด เย็น. เสิร์ฟเย็น

หัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิว

เรียนรู้วิธีดองหัวหอมอย่างถูกต้อง และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับบาร์บีคิวในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• หัวหอม – 8 หัว;
• ซูแมค;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
2. ชุบน้ำส้มสายชู
3. ใส่น้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย
4. โรยด้วยซูแมคเล็กน้อย
5. เทน้ำมันสองหยด
6. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

จากชิป

หากคุณต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดและได้ของว่างอร่อยๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ชีส – 200 กรัม;
• ชิป - ถุง;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• มายองเนส – 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้แห้งและสับ
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางผลิตภัณฑ์ลงในชาม
5. เพิ่มมายองเนส. ผสม.
6. คุณจะต้องมีชิปรูปทรงวงรีโค้ง
7. กระจายไส้ก่อนเสิร์ฟ

จากพริกอบ

ของว่างเพื่อสุขภาพที่เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยรสชาติของพริกสด

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 50 มล.;
• พริกหยวก – 1,000 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เกลือ;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกไทย.
2. วางบนถาดอบ
3. ใส่ในเตาอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 2/3 ชั่วโมง ให้นำออก
5. ปอกหัวหอมสับและทอดในกระทะ
6. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
7. เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
8. เพิ่มพาสต้าและน้ำ
9. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. เอาผิวหนังออกจากพริกไทย
11. วางบนจาน เทลงบนส่วนผสมของการทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยคอเคเชี่ยนสำหรับบาร์บีคิว

ความอร่อยที่ปรุงจากผักสด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• แตงกวา – 6 ชิ้น;
• ผักชี;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

1. ซอสทำให้จานมีรสชาติพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อม ผสมผักชีฝรั่งสับและมายองเนส
2. ขูดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในซอส ผสม.
3. ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนจาน
4. เทซอสลงไปตรงกลาง
5. ตกแต่งด้วยพวงเขียวขจี

แตงกวาดองในแป้ง

วิธีพิเศษในการเสิร์ฟแตงกวาดองคือการทอดในแป้งคุณคงไม่ชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง – 450 กรัม
• แป้ง – 65 กรัม;
• เกลือ;
• โซดา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 210 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 110 มล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในชาม เติมโซดาเล็กน้อย
2. พักไว้ห้านาที
3. เทไข่ลงไป
4. เพิ่มแป้ง
5. ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศตี
6. หั่นแตงกวา จุ่มลงในแป้ง แล้วนำไปใส่ในกระทะร้อนทันที
7. เมื่อสุกแล้วให้วางบนผ้ากระดาษ
8. ผ่านไปหนึ่งนาทีก็ตักใส่จาน

ขนมหางนกยูง

ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม อาหารอันโอชะนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 กรัม
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• มะกอก – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เขียวขจี;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นรูปทรงวงรี
2. วางในชามแล้วเติมเกลือ
3. ซับน้ำที่ไหลออกมาด้วยผ้าเช็ดปาก
4. จาระบีด้วยน้ำมัน
5. วางบนถาดอบ
6. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำออก
8. วางบนจานขนาดใหญ่
9. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
10. ผสมกับกระเทียมขูด เติมเกลือเล็กน้อย เครื่องเทศขึ้น ผสม.
11. แปรงมะเขือยาว.
12. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น วางบนมะเขือยาว
13. สับแตงกวา วางบนมะเขือเทศ
14. ผ่ามะกอกครึ่งลูก วางบนแตงกวา
15. ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

โรลชีสและแฮม

โรลที่ทำจากแฮมดูดี

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• แฮม – 350 กรัม;
• ต้นหอม – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตะแกรงชีส
2. ต้มไข่ปอกเปลือก
3. สับถั่ว
4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียม
5. ใส่ถั่ว ชีส ไข่ กระเทียม ลงในชามสลัด
6. เทมายองเนสลงไป ผสม.
7. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
8. ใช้ช้อนชาตักไส้ออกแล้ววางบนขอบแฮม
9. ทรุด. มัดม้วนผลลัพธ์ด้วยหัวหอม

เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนจะยึดแน่นและไม่หลุดออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ ใช้ไม้จิ้มฟันสองอันต่อผลิตภัณฑ์

สลัดบาร์บีคิวที่ง่ายและรวดเร็ว

ไม่ใช่โต๊ะวันหยุดแม้แต่โต๊ะเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีสลัด ลองเตรียมทางเลือกใหม่ๆ และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

พร้อมเฟต้าชีสและผักสด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม – 3 ใบ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ขวด;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ชีส - 150 กรัมเฟต้า

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและหั่นเป็นก้อน
2. ฉีกสลัด
3. สับผักใบเขียว
4. เทน้ำมันลงในชาม ใส่มัสตาร์ด ผสม.
5. ใส่ผักลงในชามสลัด
6. วางผักใบเขียว
7. เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
8. ตัดชีสเป็นก้อน โรยหน้าสลัด
9. หั่นมะกอก. วางในชามสลัด

ด้วยกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• แตงกวา – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• หัวไชเท้า – 150 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นก้อน
3. วางผักในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
4. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มผัก
5. โรยด้วยพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย
6. เทน้ำมันลงไป ผสม.

สลัดประเทศ

จานนี้เตรียมได้ง่ายที่เดชาโดยเฉพาะเมื่อผักทั้งหมดอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักกาดหอม – 2 ใบ;
• เกลือ;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - พวง;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับผักใบเขียว
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. แตงกวา - ครึ่งวง
4. หัวไชเท้า - เป็นวงกลม
5. ฉีกสลัด
6. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ
7. เทน้ำมันลงไป ผสม.

กับวอดก้า

ไม่มีใครรู้ว่าทำไมสลัดนี้ถึงได้รับชื่อเช่นนี้ แต่มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 หัว;
• แฮม – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. หั่นแฮมเป็นก้อน
3. สับแตงกวา
4. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
5. ฉีกกะหล่ำปลี
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด
7. เติมเกลือเล็กน้อย
8. เทน้ำมันลงไป
9. ผสม.

ของว่างสำหรับวันเกิดเด็กท่ามกลางธรรมชาติ

เมื่อออกไปข้างนอกต้องเตรียมของว่างสำหรับบาร์บีคิววันเกิดที่เหมาะกับเด็กๆ

คานาเป้ผลไม้

อาหารอันโอชะนี้จะนำความสุขมาสู่เด็ก ๆ และตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์หลากสี ประเภท bon paris;
• กล้วย;
• ช็อคโกแลต;
• สตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม:

1. เอาเนื้อกล้วยออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดก้านสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วออก
3. ตัดมาร์ชเมลโลว์. ควรมีขนาดเท่ากับผลเบอร์รี่
4. ละลายช็อกโกแลตแล้วใช้อ่างน้ำ
5. ร้อยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงบนไม้เสียบสลับกัน ฝนตกปรอยๆกับช็อคโกแลต

ไส้กรอกในขนมพัฟ

จานนี้ถูกใจเด็กๆ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 15 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แผ่แป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกแล้วตัดเป็นเส้นขนาด 2 เซนติเมตร
2. วางไส้กรอกไว้ที่ขอบแล้วพันไว้รอบๆ
3. วางไส้กรอกบนถาดอบ
4. ผสมไข่ด้วยการปัด
5. แปรงไส้กรอกแต่ละอัน
6. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก





วัตถุดิบ:

• แฮม – 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 300 กรัม;
• เขียวขจี;
• Lavash – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับผักใบเขียว
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เคลือบขนมปังพิต้าด้วยชีส
4. วางปลาแซลมอน.
5. โรยด้วยสมุนไพร
6. หั่นแฮม.
7. วางบนขนมปังพิต้า
8. ม้วนเป็นม้วน
9. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. ตัด.

ซองจดหมาย Lavash

อร่อยมากและน่าพอใจเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ;
• Lavash – 2 แผ่น;
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. สับผักใบเขียว
3. มะเขือเทศ - ลูกบาศก์
4. นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะ คน.
5. ตัดลาวาชออกเป็นสองส่วน
6. วางไส้ไว้บนขอบ
7. พับขอบ
8. ห่อมันไว้ในซองจดหมาย
9. ตีไข่.
10. โรยด้วยพริกไทย ผสม.
11. จุ่มขนมปังพิต้าลงในส่วนผสมไข่
12. ตั้งกระทะให้ร้อน
13. เทน้ำมันลงไป วางซองจดหมาย ทอด.
14. โอนไปยังจาน
15. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับของว่างเบียร์

ของว่างที่เหมาะสมสามารถเสริมและเติมเต็มรสชาติของเบียร์ได้

แท่งชีส

ของว่างนี้กำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ วันนี้จานนี้สามารถพบได้ในบาร์หลายแห่ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือเตรียมเอง

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 470 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• แป้ง – 210 กรัม;
• พริกไทย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• นม – 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกล็ดขนมปัง – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นชีส ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แท่งเล็ก ๆ ขนาด 10x2 เซนติเมตร
2. เทไข่ลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย เทนม
3. ใส่แป้งตี
4. จุ่มชีสแต่ละแท่งลงในส่วนผสม
5. วางแครกเกอร์ลงบนจาน
6. ม้วนแต่ละแท่ง
7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน คุณสามารถใช้หม้อทอดลึกได้
8. วางตะเกียบ. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้นำมันออกมา น้ำมันควรจะร้อนมาก
9. วางบนผ้าเช็ดปาก พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ขนมปังปิ้งกับกระเทียม

นี่เป็นของว่างที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
• เกลือ;
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
3. ปอกกลีบกระเทียม
4. สับครึ่ง ผสมกับน้ำมัน
5. ส่งอันที่สองผ่านการกดกระเทียม
6. ตั้งกระทะให้ร้อน
7. เทน้ำมันลงไป
8. วางชิ้นขนมปัง
9. ทอด.
10. รับมัน. ถูส่วนที่สองของกระเทียม โรยด้วยเกลือ สิ่งที่ดีที่สุดคืออาหารทะเล

ควรทำเมนูสำหรับงานฉลองไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า

เราขอเสนอสูตรอาหารของว่างวันเกิดที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้ อาหารส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทเรียบง่าย บนเว็บไซต์ของเรามีการนำเสนอของว่างวันเกิดทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณเห็นว่าอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดูบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมทีละขั้นตอนด้วย มันสะดวกสบายมาก คุณสามารถตกแต่งด้วยตัวเองหรือใช้ของตกแต่งที่ผู้เขียนแนะนำก็ได้

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันเกิดรื่นเริงที่ไม่มีของว่างหลากหลายชนิด เนื่องจากคนใกล้ตัวคุณมักจะมารวมตัวกันในวันเกิดของคุณทุกปี คุณจึงต้องการกระจายงานเลี้ยงให้หลากหลาย และของขบเคี้ยวจะให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าในเรื่องนี้

ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอ เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด และจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการซื้อตามสูตรที่เสนอ ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดดีกว่าและไม่เปลี่ยนแปลงอะไร หากคุณต้องการสร้างสรรค์และเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารที่เสนอ ควรทำก่อนวันเกิดเพื่อลองทำสิ่งที่เกิดขึ้น

ของว่างที่นำเสนอสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง

เราเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้กับผู้เยี่ยมชมสำหรับของว่างแสนอร่อยที่ได้รับการออกแบบมา แต่เดิมซึ่งการเตรียมการนั้นไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในกระบวนการเตรียมการ เราต้องการให้แขกในวันที่แสนวิเศษนี้พอใจกับงานเลี้ยงฉลองอันงดงามและพนักงานต้อนรับจะไม่รู้สึกเหนื่อยหลังทำอาหาร

หากคุณไม่เชื่อว่าคุณสามารถเตรียมโต๊ะวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและไม่เหนื่อยลองดูสูตรอาหารที่นำเสนอบนเว็บไซต์ให้ละเอียดยิ่งขึ้นความเรียบง่ายในการเตรียมของพวกเขาไม่เพียงทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังทำให้คุณพึงพอใจอีกด้วย

หลังจากที่คุณตัดสินใจว่าคุณจะเตรียมอะไรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่รักของคุณแล้ว ให้ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อทำความเข้าใจอย่างชัดเจนว่ากระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลานานแค่ไหน รวมถึงการเตรียมการอะไรบ้างในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่จำเป็น ต้องทำล่วงหน้า ( เช่น ต้มผัก )

เพื่อให้แน่ใจว่าโต๊ะเทศกาลจะออกมาดี เราเลือกและซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่สำหรับเตรียมอาหารทุกจาน เฉพาะในกรณีนี้ทุกอย่างจะอร่อยอย่างศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 1 กก
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว (250 มล.)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

นอกจากนี้คุณจะต้องมีโหระพาสดประมาณ 10 กรัมรวมทั้งเกลือและพริกไทย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง (1-1.3 ซม.) ขนาดประมาณฝ่ามือของคุณ ตีแต่ละอย่างด้วยค้อนทำอาหารทั้งสองด้าน

เกลือและพริกไทยหมู (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์ได้) ทิ้งไว้ในชามสักครู่

ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการทอด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หนึ่งอันสำหรับเนื้อแต่ละชิ้น

เริ่มเติมไส้ ขั้นแรก ให้วางเห็ดและหัวหอมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงบนเนื้อ วางบล็อกชีสไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง ม้วนขึ้นม้วน

ม้วนสามารถจับเข้าด้วยกันได้โดยการ "เย็บ" เนื้อด้วยไม้จิ้มฟันเหมือนเข็ม การผูกด้วยด้ายเป็นวิธีที่ง่ายกว่า แต่จะทิ้งร่องไว้บนพื้นผิวของเนื้อ

ตอนนี้ควรทอดม้วนเบา ๆ ในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย สองถึงสามนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับแต่ละด้านเพื่อสร้างเปลือกสีทองอ่อน

นำจานอบก้นลึกแล้ววางโรลลงไป เทนม วางกิ่งไทม์ไว้ด้านบนแต่ละชิ้น ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

หมูยอ

เสิร์ฟม้วนหมูเสร็จแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ - ดังรูป คุณยังสามารถกินมันร้อนได้ แต่ถ้าคุณทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด

ลิ้นต้ม

ลิ้นต้ม

อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ไม่มีวัตถุเจือปนอาหารหรือสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว, หมูหรือลิ้นลูกวัว - 800 กรัม
• แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - ใบใหญ่ 2 ใบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำความสะอาดลิ้นและบ้วนปากให้สะอาด หากต้องการทำความสะอาดเครื่องในก่อนปรุงอาหาร ให้ต้มน้ำในกระทะแล้วจุ่มลิ้นลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้เอาออก

วางลิ้นลงในกระทะขนาดใหญ่พร้อมกับหัวหอมทั้งหมด แครอทปอกเปลือก และรากผักชีฝรั่ง เทน้ำเย็นแล้วจุดไฟ

เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศ ปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง

หากใช้ลิ้นวัวขนาดใหญ่ ควรเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดเป็น 3.5-4 ชั่วโมง แต่ไม่นานอีกต่อไป

ทำให้ลิ้นที่ต้มแล้วเย็นลงแล้วเอาผิวหนังออก เสิร์ฟแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จัดวางผักและถั่วลันเตาไว้อย่างสวยงามในบริเวณใกล้เคียง

ลิ้นต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน จึงสามารถเตรียมได้หนึ่งหรือสองวันก่อนการเฉลิมฉลอง และหากคุณเตรียมอาหารมาเกินความจำเป็นก็ไม่มีปัญหาว่าจะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ลิ้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันรุ่งขึ้น

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีต - 8 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 8 ชิ้นขนาดกลาง
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

คุณควรเตรียมผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ ด้วย

ต้มแครอทในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มไข่ให้แข็ง ซึ่งใช้เวลา 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว วางขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบจนกระทั่งเปลือกเป็นสีทองอ่อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

หั่นไข่และมะนาวเป็นวงกลม แครอทเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทาขนมปังด้วยเนย วางปลาเฮอริ่ง มะนาว แครอท และไข่ไว้ด้านบน ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งสด

เสิร์ฟแซนวิชในช่วงเริ่มต้นมื้ออาหาร การออกแบบจานที่สดใสจะช่วยตกแต่งโต๊ะและกระตุ้นความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นอีกด้วย

อกไก่อบ

อกไก่อบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไม่มีหนัง - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดัตช์ชีส - 30 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, มิ้นต์ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเต้านมแต่ละข้างออกเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น

ขูดชีสดัตช์และผสมกับเกล็ดขนมปัง ตอกไข่ใส่เกลือผสมให้เข้ากัน

ขั้นแรกจุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนลงในส่วนผสมสำหรับหายใจ ตั้งกระทะด้วยเนย ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดผสมกับเกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชา)

ใส่แป้ง มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ มิ้นท์ และน้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

วางไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทซอสลงไป ขูดเชดดาร์ชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ ใส่ในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟจานเสร็จแช่เย็น

Jellied pike perch เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปลาที่สวยงาม

คอนหอกเยลลี่

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 1 ซอง
• มะรุม - 1 ราก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ในการตกแต่งจาน:

• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก

หากต้องการคุณสามารถใช้ถั่วเขียวและไข่นกกระทา (5-10 ชิ้น)

ทำความสะอาด ไส้และล้างหอยหอกให้สะอาด ตัดหัวและครีบออก (อย่าทิ้ง) หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง

วางกระดูก ครีบ หัวที่ไม่มีเหงือก และคาเวียร์ (ถ้ามี) ลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก รากมะรุม และใบกระวานลงไปที่นี่ เทน้ำเกลือแล้วตั้งไฟ

เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่เนื้อปลาไพค์คอนลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงนานขึ้น ไม่เช่นนั้นปลาจะเดือด

จับปลาหอกที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังด้วยช้อนมีรู เตรียมรูปทรงที่ลึกและยาว วางชิ้นส่วนโดยทำซ้ำโครงร่างของปลาทั้งตัว ในกรณีนี้ชิ้นส่วนไม่ควรสัมผัสกันเพื่อให้สามารถแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ ได้อย่างสะดวกในภายหลัง

ในขณะเดียวกันให้สะเด็ดน้ำซุปและกรองผ่านผ้ากอซสองหรือสามชั้น ใช้เจลาตินในอัตรา 2 กรัมต่อน้ำซุปหนึ่งแก้ว เจือจางผงในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้พองตัว นำน้ำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปิดทันที

ตกแต่งปลาแต่ละชิ้นด้วยมะนาวฝาน แครอทต้มเป็นชิ้น และพาร์สลีย์ ในระหว่างนี้คุณสามารถโรยถั่วเขียวเล็กน้อย วางไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่งอย่างสวยงาม - ผู้หญิงทุกคนที่นี่สามารถแสดงจินตนาการทางศิลปะของเธอได้

เทน้ำซุปลงบนตัวปลาอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้จานเซ็ตตัวซึ่งจะใช้เวลาถึงสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟแอสพิคเย็นกับมะรุม แตงกวาดอง และสลัดมันฝรั่ง

มะเขือเทศยัดไส้ไข่

มะเขือเทศยัดไส้

ผลิตภัณฑ์ธรรมดาในการนำเสนอต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับของว่าง ให้ใช้มะเขือเทศขนาดกลางที่สุกแต่เนื้อแน่น ตัด “ฝา” ของผลไม้แต่ละชนิดออกแล้วเอาแกนออก พลิกมะเขือเทศคว่ำลงบนจานเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก

ต้มไข่ให้สุก. เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมวลที่ได้กับผักชีฝรั่งสับละเอียดและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

โรยด้านในของแต่ละชิ้นด้วยเกลือแล้วเติมไส้ ปิดฝาด้วย วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศยัดไส้พร้อมแล้ว

มะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยไส้อื่นได้ จะอร่อยมากเมื่อใช้เห็ดตุ๋นในเนย ในกรณีนี้ควรเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย

แท่งชีส

วิธีการเสิร์ฟชีสที่ไม่ได้มาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 50 มล
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดบล็อกชีสเป็นชิ้นยาวโดยมีความหนาและสูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร

แท่งชีส

สำหรับแป้ง ให้ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นเติมน้ำ แป้งหนึ่งแก้ว และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง

ม้วนชีสลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในแป้ง และสุดท้ายเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดในกระทะลึกพร้อมน้ำมันปริมาณมากประมาณหนึ่งหรือสองนาที นำออกจากกระทะและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

“นโปเลียน” กับเห็ดและตับ

เค้กกับเห็ดและตับ

เค้กไม่หวานพร้อมพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 200-250 กรัม
• ตับไก่ - 100-150 กรัม
• เห็ดพอร์ชินีสดแช่แข็ง – 100 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 50 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น

นอกจากนี้คุณต้องมีเกลือและพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส), น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - หรือสมุนไพรหนึ่งในสองชนิด

ละลายเห็ดแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ล้างตับไก่ เอาฟิล์มออก แล้วแช่น้ำไว้สักสองสามชั่วโมง ดียิ่งขึ้น - ในนม หลังจากนั้นให้ต้มเครื่องในน้ำเดือดที่สะอาดเป็นเวลา 20-25 นาที

ต้มไข่หนึ่งฟอง ล้างและปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มผักและทอดประมาณสามถึงห้านาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มตับและครีม เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที เกลือและพริกไทย.

ปล่อยให้ไส้ในอนาคตเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งให้มีความหนา 2-3 มม. ใช้วงแหวนเสิร์ฟตัดวงกลมขนาดใหญ่ที่เหมือนกันหลายวงออก หากไม่มีแหวนก็ใช้มีดและจานเป็นแม่แบบได้

แปรงแต่ละวงกลมด้วยไข่ที่ตีแล้ว วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 5-6 นาที อบการเตรียมการทั้งหมดด้วยวิธีนี้

วางเปลือกหนึ่งแผ่นลงบนจาน วางไส้หลายชั้นไว้ด้านบน และปิดด้วยวงกลมถัดไป ด้วยวิธีนี้ให้สร้าง "เค้ก" ทั้งหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สแน็คบาร์เทศกาล "นโปเลียน" สามารถตกแต่งด้วยชีส สมุนไพร และไข่ต้มขูด

ม้วนเนื้อกับลูกพรุน

ม้วนเนื้อกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน – 1 กก
• ลูกพรุนหลุม - 18-20 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ไวน์แดง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณจะต้องใช้พริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนที่สะอาด หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง ให้นำผ้าขนหนูออกแล้วปล่อยให้แห้งบนชั้นผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง

ล้างเนื้อสันในในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมๆ ยาวๆ ตัดเนื้อให้มีความหนา โดยเหลือให้สั้นประมาณ 2-3 เซนติเมตร คุณควรมีเนื้อสองชั้นที่บางกว่าและเชื่อมต่อกันเหมือนปกหนังสือ

คลี่เนื้อบนโต๊ะแล้วทุบด้วยค้อน โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลี่ยส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อทันที ทอดครึ่งหลังในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่ลูกพรุนแล้วทอดต่ออีกสามถึงสี่นาที

มีสูตรไม่ทอดไส้ด้วย ในกรณีนี้ คุณสามารถผสมกระเทียมกับมายองเนสสามถึงสี่ช้อนโต๊ะได้

วางไส้พรุนลงบนเนื้อโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชั้น ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้ายหนา

ใส่เนื้อลงในถุงย่างแล้วเทลงบนไวน์ ผูกขอบของแขนเสื้อ แต่เจาะหลายๆ ครั้งบนพื้นผิวเพื่อปล่อยไอน้ำ

วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นลดแก๊สลงเล็กน้อยและพักไว้อีกครึ่งชั่วโมง เอาออก ปล่อยให้เย็น ตัดด้ายออก ก่อนเสิร์ฟ ให้แบ่งเป็นชิ้นกลมๆ แล้วปิดด้วยผักใบเขียวเล็กๆ