สลัดท้องไก่กับแครอทเกาหลี เฮจากท้องไก่ในสลัดเกาหลีกับท้องไก่

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงสลัดเกาหลี เปลี่ยนส่วนผสมและทดลองกับส่วนประกอบ วันนี้ฉันปรุงเนื้อไก่กับแครอทเป็นภาษาเกาหลี เราชอบสลัดมาก มันทำง่าย ๆ จากส่วนผสมที่ไม่แพงมาก เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นฉันจึงใช้ถุงที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี 1 กิโลกรัม

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมสลัดกับกระเพาะไก่ในภาษาเกาหลี เราต้องการ:
ช่องไก่ - 500 กรัม

แครอท - 500 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชู 9% - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
กระเทียม - 1 หัว;
ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ซอง (20 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดแครอทปอกเปลือกสำหรับแครอทเกาหลีแล้วใส่กระเพาะไก่

เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่เครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี กระเทียมผ่านการกด ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและยกออกจากความร้อน

กระเพาะไก่สไตล์เกาหลีแสนอร่อยพร้อมแครอทสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ สลัดนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในเมนู

เครื่องในนั้นไม่ธรรมดาบนโต๊ะของเรา ถึงแม้ว่าพวกมันควรค่าแก่การใส่ใจก็ตาม หลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ การแปรรูปล่วงหน้า และรูปลักษณ์ที่ไม่พึงประสงค์ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพมาก ฉันต้องการให้ความสนใจกับกระเพาะไก่

สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากเครื่องในไก่ สตูว์ชั้นเยี่ยมได้จากกระเพาะไก่ และยังสามารถใส่กระเพาะไก่ลงในตับและทำตับบดแสนอร่อยได้อีกด้วย

สลัดกึ๋นไก่

สูตรแครอทเกาหลี

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำกระเพาะไก่ เนื่องจากมีคุณสมบัติบางอย่างในการเตรียมเมื่อเทียบกับตับหรือหัวใจ ช่องไก่จะต้องผ่านการแล่เนื้ออย่างระมัดระวัง แล้วล้าง ลอกฟิล์มออก แล้วปรุงเป็นเวลานาน ตุ๋นหรือต้มประมาณ 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระเพาะอาหาร

หากเราเปรียบเทียบกระเพาะไก่กับกระเพาะวัวหรือหมูแล้ว กระเพาะไก่จะนุ่มกว่ากันมาก ใช่แล้ว และราคาของพวกมันก็น้อยกว่ามาก กระเพาะไก่มีประโยชน์เพราะมีโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก วิตามินอีและบีจำนวนมาก นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าโพรงไก่ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 130 กิโลแคลอรี ซึ่งสรุปได้ว่าไก่ โพรงสามารถและควรจะรวมอยู่ในอาหารของคนในอาหาร

ในการเตรียมสลัดสไตล์เกาหลีรสเผ็ดของเนื้อไก่และแครอท คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ 300-400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่นแดง - ½ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผสมแครอทในภาษาเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องละลายช่องไก่ (ถ้าคุณไม่แช่เย็น แต่แช่แข็ง) จากนั้นปอกเปลือกและล้างออก จากนั้นใส่ในหม้อน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเกลือ แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ

จากนั้นเราก็เอาท้องขึ้นแช่น้ำให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

เราตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดให้ท้องอ่อนๆ ด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการทอด ใส่ซีอิ๊วขาวลงในกระทะและทอดต่ออีกสองสามนาที

ในเวลานี้ คุณต้องปอกผัก: แครอท หัวหอมและกระเทียม แครอทปอกเปลือกจะต้องขูดสำหรับสลัดเกาหลี เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ในถ้วยเล็ก ๆ ให้ผสมพริกไทยป่นสีดำและสีแดง เกลือ น้ำตาลทราย แครอทเกาหลีผสม จากนั้นเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในมวลที่ได้ให้เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมอีกครั้ง เทน้ำสลัดรสเผ็ดลงบนแครอทที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มภายใต้ฝาปิด ทางที่ดีควรส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 - 25 นาที

เราส่งโพรงสำหรับสลัดเป็นแครอท

หัวหอมควรผัดจนนิ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทและโพรงลงในถ้วยผสม

เราปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง แต่ทางที่ดีควรส่งไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน สลัดเผ็ดดังกล่าวหลังจากแช่นาน ๆ จะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายของการทำอาหารจานท้องไก่แสนอร่อย

Bon appetit ขอพรเว็บไซต์ Notebook ของสูตร!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ช่องไก่หรือที่เรียกว่า "สะดือไก่" มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ถูกใจ สิ่งนี้อธิบายความนิยมในการทำอาหาร โพรงนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินมากมาย และกรดโฟลิก การใช้งานของพวกเขาปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความอยากอาหารและรักษาภูมิคุ้มกัน

วิธีทำสลัดกระเพาะไก่

สลัดที่ใช้โพรงเป็นเรื่องปกติมาก (ดูรูป) เพื่อให้สะดืออร่อยและนุ่มในจานสำเร็จรูปคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมการ ขั้นแรกควรทำความสะอาดกระเพาะอาหารล้างให้สะอาดขจัดไขมันบนพื้นผิว จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องวางบนกองไฟขนาดเล็ก, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มแครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, เครื่องเทศอื่น ๆ และปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง ใช้กระเพาะอาหารสำเร็จรูปในสลัดและบนพื้นฐานของน้ำซุปที่ได้คุณสามารถปรุงซุปใดก็ได้

สูตรสลัดกึ๋นไก่

เครื่องในมีแคลอรีน้อยและมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นสลัดสะดือไก่จึงมีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณสามารถเตรียมสลัดจากโพรงไก่ในหลากหลายรูปแบบ: กับผัก, ถั่ว, เห็ด, ชีส ฯลฯ (ดูรูป). เพื่อให้มีความนุ่มเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสปกติในการตกแต่งจาน

สลัดกระเพาะไก่กับหัวหอมดอง

• เวลา: 65 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรง่ายๆและราคาไม่แพงสำหรับสลัดกับกึ๋นไก่ประกอบด้วยสององค์ประกอบหลักเท่านั้น ในขณะที่ส่วนผสมหลักคือการปรุงอาหาร คุณสามารถประหยัดเวลาและดองหัวหอมได้ ต้องใช้น้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานเสีย สลัดเหมาะสำหรับทุกวันในรูปแบบของอาหารว่าง: สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มท้อง. ตัด.
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. เพิ่มน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือลงในหัวหอม ผสมและหมักทิ้งไว้ 10 นาที
4. ระบายหัวหอมดองในกระชอน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส

พร้อมแครอทเกาหลี

• เวลา: 75 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 197 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เกาหลี.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดที่มีโพรงไก่นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด (ดูรูป) สูตรนี้อธิบายวิธีการปรุงแครอทเกาหลี หากต้องการเพิ่มความเผ็ดมากขึ้น ขอแนะนำให้ใส่ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรสเกาหลีลงไป หากคุณต้องการใช้เวลาน้อยลง คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูป เป็นการเหมาะสมที่จะเพิ่มคื่นฉ่ายลงในองค์ประกอบ สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อใส่ลงไป

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ผักชี - 2 กรัม
• พริกไทยป่นแดง - 2 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 90 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 15 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มท้อง. สับละเอียด.
2. ล้างแครอท. ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี
3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแครอทขูด ซักด้วยมือ.
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่ผักชีพริกแดง ทิ้งไฟไว้ 1 นาที คนให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันลงบนแครอท
6. หมักกระเทียมในน้ำส้มสายชู (ประมาณ 10 นาที) บีบกดแล้วใส่แครอท
7. รวมทุกอย่างปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

กับเห็ด

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดกึ๋นไก่กับเห็ดเป็นหนึ่งในแคลอรี่สูงที่สุด แต่ก็อร่อยที่สุดเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหวานบัลแกเรียที่นี่ซึ่งจะทำให้จานสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณใช้เห็ดสด คุณสามารถใส่ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลเขียว ด้วยส่วนประกอบดังกล่าวแนะนำให้บริโภคสลัดแช่เย็นเพราะ รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสะดือหั่นเป็นเส้น
2. ไข่ต้มสุกสับละเอียด
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน หัวหอมสับละเอียด ใส่เห็ด ทอด 5 นาที.
4. รวมเห็ดและหัวหอมผัดกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือ และมายองเนสสำหรับแต่งตัว กินอุ่น.

กับแตงกวา

• เวลา: 85 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• แคลอรี่: 275 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดสะดือไก่กับแตงกวาจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด รสชาติของมันสดสดใสอุดมไปด้วย ในการปรุงอาหารด้วยแคลอรี่น้อยลงคุณสามารถแยกมันฝรั่งออกจากองค์ประกอบได้ แต่เพิ่มพริกหยวก รสชาติของสลัดจะไม่หายไปจากสิ่งนี้ แต่จะง่ายกว่ามาก แตงกวาสดหากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยแตงกวา

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งอ่อน - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หัวหอมสลัด - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ท้องต้มหั่นเป็นเส้น
2. ฝานแตงกวา
3. ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดผักกาดหอมเป็นครึ่งวง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ ข้าวโพด ถั่ว มายองเนส ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

กับถั่ว

• เวลา: 65 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 315 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่างวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดเทศกาล คุณสามารถทำให้พองได้ โพรงที่สับละเอียดจะประกอบเป็นชั้นแรก ตามด้วยแครอทเกาหลี แตงกวาขูดด้านบน ตามด้วยชีสขูด ตามด้วยถั่วบดและผักใบเขียว แต่ละชั้นจะต้องหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีลาว เหมาะสำหรับเป็นผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง แต่ถึงแม้จะเสิร์ฟตามปกติ จานก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะอาหาร - 500 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 15 กรัม
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกระเพาะอาหารด้วยการเติมหัวหอมสับแครอทขูด
2. กระเพาะ ชีส และแตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกให้เข้ากัน
3. สับผักใบเขียวสับถั่ว
4. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ใส่เกลือ แครอทเกาหลี โรยด้วยสมุนไพรและถั่วด้านบน

ชื่อที่ถูกต้อง: "สลัดสะดือไก่" หรือ "สลัดกระเป๋าหน้าท้องไก่" คืออะไร? ความคิดเห็นถูกแบ่งออกแม้ว่าในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งเดียวกัน สาเหตุของความสับสนคือการขาดประวัติที่เชื่อถือได้ของการเกิดขึ้นของผักกาดหอม ตามเวอร์ชั่นแรก สลัดถูกเตรียมขึ้นในยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา ซึ่งสถานการณ์ทางเศรษฐกิจที่ยากลำบากทำให้ประชากรใช้เครื่องในเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ เห็นได้ชัดว่าจากมุมมองที่สวยงามแม่บ้านเริ่มเรียกกระเพาะไก่ว่า "สะดือ" ตามเวอร์ชั่นอื่น สูตรนี้มาจากประเทศจีน ซึ่งอาหารประจำชาตินี้ปรุงด้วยเครื่องเทศมากมาย

ในเวอร์ชันเริ่มต้น องค์ประกอบของจานประกอบด้วย: โพรงไก่ต้ม (สะดือ) หัวหอมและแครอท และสำหรับน้ำสลัดก็ใช้ครีมเปรี้ยวธรรมดา สลัดราคาไม่แพงอร่อยและมากมายมีหลายรสชาติ

เมื่อซื้อโพรงไก่ (สะดือ) คุณต้องเลือกโครงสร้างที่ยืดหยุ่นโดยมีกลิ่นเฉพาะเล็กน้อย เคล็ดลับหลักของจานจากสะดือไก่นั้นอยู่ที่ความนุ่มนวลของโพรงเอง ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีทำสลัดสะดือไก่ - 14 พันธุ์

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ต้ม - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด - 150 กรัม;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ใช้ไม้กระดานและมีดหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมสับแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มวลที่ได้ลงในจานลึกปริมาณเกลือและพริกไทยตามชอบมายองเนสเป็นซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ที่สับละเอียดแล้วผสมในที่สุด

เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนท้องจะเค็มและพริกไทยระหว่างการปรุงอาหาร แนะนำให้หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชู

มันจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัยรสชาติที่หลากหลายจะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทดิบ - 2 ชิ้น;
• เห็ดพร้อม - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช-150 กรัม;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ใส่ใบกระวานลงในน้ำเดือด เทกระเพาะไก่ที่ทำความสะอาดแล้วลงไปผัดจนนุ่ม ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสองแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะกับเห็ดจนนิ่ม บดท้องเย็นในรูปแบบของฟางและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที เราผสมส่วนผสมที่ได้รับทั้งหมดลงในภาชนะลึกโดยเติมกระเทียมสับ เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดพักอย่างน้อยสองชั่วโมงในตู้เย็น

จานดั้งเดิมและแคลอรีต่ำจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 100 กรัม;
• สลัด - 5 แผ่น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

เราทิ้งช่องที่ปรุงสุกแล้วผ่านกระชอนและปล่อยให้น้ำซุปหนีสับอย่างหยาบ วางด้านล่างของจานด้วยใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ, อะโวคาโดด้านบน, เทน้ำมะนาว ชั้นต่อไปคือท้องแล้วมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยตามชอบ ราดด้วยน้ำมันพืช

อาหารจานอร่อยจะไม่ปล่อยให้คนรักสลัดไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท "เกาหลี" - 250 กรัม;
• น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์

การทำอาหาร:

ใส่กระเพาะไก่ลงในหม้อ เทน้ำเย็น เกลือ ตั้งไฟ 20 นาที เราทำความสะอาดและดองหัวหอมหลังจากสับ สะดือแช่เย็นถูกบดขยี้ในรูปแบบของหลอดบาง ๆ เพิ่มหัวหอมดองเพิ่มแครอท "เกาหลี" ที่ปรุงก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ผสมกันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

คุณสามารถดองหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวโดยเติมน้ำตาลและพริกไทยป่น

รูปลักษณ์ที่สวยงามไม่เพียง แต่จะทำให้ดวงตาของคุณพอใจด้วยเฉดสีเท่านั้น แต่ยังทำให้ท้องของคุณมีรสชาติอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ช่องไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร
• มายองเนส - 120 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ปรุงสะดือไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปล่อยให้เย็นและหั่นเหมือนไม้พุ่ม เราสับหัวหอม หั่นแครอทบนเครื่องขูดแบบเกาหลี แล้วผัดผักด้วยไฟอ่อน แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในชามลึก เพิ่มถั่ว และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ความกลมกลืนของรสชาติและความเบาในท้องอย่างที่คนว่ากันหลังสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ต้ม - 350 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 25 กรัม;
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

เราผ่าสะดือที่ต้มแล้วใส่ในชามลึก แตงกวาและแอปเปิ้ลบดด้วยเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม เราผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสด้วยการเติมน้ำมันพืชและพริกไทย ปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้สะดือนิ่ม ให้ต้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสามชั่วโมง

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทำให้เกิดความน่าดึงดูดใจและรสชาติที่ลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - ไม่จำเป็น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

สะดือที่ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจะถูกต้มในน้ำเกลือโดยเติมหัวหอม, แครอท, พริกและใบกระวาน การปรุงอาหารใช้ความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำออก เย็นและหั่น ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก สับ และใส่ลงในโพรง บดแตงกวาบนเครื่องขูดใส่ผักใบเขียว เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สลัดผลลัพธ์ด้วยมายองเนส (ครีม) เกลือพริกไทยเล็กน้อยและตกแต่ง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และมีเวลาสำหรับสิ่งนี้ นี่คือสูตรของคุณ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 350 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
• เห็ด - 700 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 15 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• บรินซ่า - 250 กรัม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ใบโหระพา.

การทำอาหาร:

เพื่อให้ได้ความนุ่มและรสชาติที่จำเป็น สะดือไก่ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยเติมหัวหอม ใบกระวาน และกระเทียมสามกลีบ ต้มไข่ลวก. เราทำความสะอาด ตัด และทอดเห็ด เนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุง เห็ดมีปริมาณลดลง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ด หมักหัวหอมที่สองก่อนสับให้ละเอียดที่สุด น้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้สำหรับหมัก หัวหอมในเห็ดควรได้รับสีของ "คาราเมล" เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอีกไม่กี่นาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น สะดือเย็นถูกตัดเป็นก้อนเพิ่มหัวหอมดองผสมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบนาที ไข่ไก่ถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในสะดือ ส่วนผสมต่อไปคือแตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นชั้นใหญ่หนึ่งเซนติเมตร ตอนนี้สับชีสอย่างหยาบแล้วใส่ส่วนผสมของเรา เทเห็ดเย็นลงในชามเดียวกัน สำหรับการแต่งตัวเราจะใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยว ผสมจนเนียน สำหรับการปั้นเราใช้ภาชนะทรงกลมเติมสลัดแล้วพลิกและวางบนจาน ตกแต่งด้วยใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง แตงกวา ใบโหระพา และพริกหยวก

น้ำซุปที่ได้จากการต้มสะดือไก่สามารถนำไปทำซุปได้

เมนูเผ็ดจัดจ้านจัดจ้านสำหรับคู่รักวงแคบ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง (บด) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราปรุงท้องไก่ด้วยการเติมพริกไทยดำและใบกระวาน ปอกเปลือกและสับหัวหอมเทน้ำส้มสายชูและหมัก สำหรับการหั่นแครอท เราใช้เครื่องขูด "เกาหลี" เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในภาชนะ เราเตรียมน้ำสลัดด้วยซีอิ๊ว ผักชี เกลือ และพริกไทยร้อน กลบด้วยน้ำมันที่อุ่นในกระทะ เราผสมองค์ประกอบทั้งหมด พับภาชนะ และทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น

ง่ายต่อการเตรียมและเป็นต้นฉบับในการดำเนินการ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 800 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• มายองเนส - 180 กรัม;
• เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

ต้มกระเพาะไก่จนนุ่ม แล้วพักไว้ให้เย็น หัวหอมสับดองในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ เราพยายามสับกระเพาะให้ละเอียดแล้วใส่ในจานลึก เพิ่มชีสขูดบีบกระเทียมด้วยกระเทียม ผสมให้เข้ากัน ใส่หัวหอมดอง เกลือ พริกไทย ใส่มายองเนสและผสมอีกครั้ง แช่ไว้ 1 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

ชอบคนที่ชอบทดลองรสชาติ

วัตถุดิบ:

• สะดือไก่ - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลีจีน - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เครื่องในที่ปรุงในน้ำเกลืออนุญาตให้เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ แครอทและพริกหยวกถูกตัดเป็นไม้พุ่มแอปเปิ้ลในรูปของลูกบาศก์และสับผักชีฝรั่งหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดผสมในจานลึกและปกคลุมด้วยน้ำตาล อนุญาตให้ใส่ หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและวางบนกระทะอุ่น ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู จากนั้นผสมอีกครั้ง

ตอนนี้สลัดเป็นที่นิยมมากในร้านกาแฟและร้านอาหาร เอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ พริกไทยป่น ใบกระวาน

การทำอาหาร:

ต้มโพรงในน้ำเกลือพร้อมกับหัวหอม, แครอท, ออลสไปซ์, ใบกระวาน 1.5 - 2 ชั่วโมง ตัดเป็น 2-3 ชิ้นอย่างรวดเร็ว หัวหอมที่เตรียมไว้ผัดในน้ำมันจนนิ่ม บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มโพรงและการทอดอีก 3 - 5 นาที สำหรับการแต่งตัว ให้สับพาร์สลีย์อย่างประณีต ใส่ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำมะนาว พริกไทยป่น แล้วตีจนเนียน เพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมที่อุ่นของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที โอนไปยังชามสลัดและให้บริการ

จากชุดสลัดในตำนาน จะใช้เฉพาะเครื่องในเป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น อร่อยและน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• ช่องไก่ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปรุงเครื่องในและผักจนสุกเต็มที่ ไข่ต้องต้มให้สุก เราทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดแล้วใส่ในกระทะ เกลือพริกไทยและเทมายองเนส ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีและบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ดิบ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชี - 5 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม;
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ต้มช่องไก่จนสุกครึ่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่งดิบ 2 ชิ้นปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด "เกาหลี" เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 1 นาทีใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สำหรับน้ำสลัด เราใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีและกระเทียมสับละเอียด โดยเติมซีอิ๊ว เกลือและพริกไทย ตัดหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วยสะดือ เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ฉันแนะนำให้คุณทำสลัดสะดือไก่และแครอทเกาหลี จะเสิร์ฟแบบนี้ก็ได้ หรือจะห่อด้วยขนมปังพิต้าแผ่นบางก็ได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้ ปอกเปลือกแครอท. ตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี

ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี กระเทียม ผ่านการกด เพื่อผสมทุกอย่าง เทน้ำมันพืชร้อน ทิ้งแครอทไว้ค้างคืนในตู้เย็น

ล้างสะดือไก่ให้สะอาดแล้วต้มจนนุ่ม (ประมาณ 3 ชั่วโมง)

สับหัวหอมอย่างประณีตและหมักในน้ำส้มสายชู หมัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำ + น้ำตาลหนึ่งหยิบมือและเกลือเล็กน้อย

ตัดสะดือไก่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมสะดือกับแครอทและหัวหอมดอง เกลือถ้าจำเป็น.

แต่งสลัดด้วยมายองเนส ผสม. ทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็นให้แช่ สลัดพร้อม. ยื่นได้เลย

หรือคุณสามารถทำ lavash อาร์เมเนียกับสลัดนี้ได้ Lavash กระจายอยู่บนโต๊ะ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส

ใส่สลัดบาง ๆ ลงบนขนมปังพิต้า ม้วนไฟลนก้นม้วน

ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บแป้งพิต้าโรลในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยมายองเนสและสมุนไพร

อร่อย!