Salad "Bavaria" adalah hidangan lezat dan aromatik yang memiliki rasa pedas. Ini bisa menjadi camilan yang enak untuk minuman beralkohol. Bahan utamanya antara lain sosis pedas, daging asap, bacon atau ikan.

Bagaimana cara menyiapkan salad "Bavaria"?

Ibu rumah tangga dengan senang hati membuat salad "Bavaria", yang komposisinya dipilih secara individual:

  1. Awalnya salad disajikan dengan sosis sapi, namun kini ayam sering digunakan. Namun, ada juga yang tetap - saus mustard madu. Itu dibuat dari bahan-bahan seperti madu, mustard, minyak sayur dan mayones.
  2. Persiapan salad tergantung pada waktu dalam setahun; jika musim panas, maka dilengkapi dengan sayuran segar, dan jika musim dingin, maka dengan kentang atau asinan kubis.
  3. Bahan-bahannya mungkin termasuk zucchini, paprika manis, tomat, kacang hijau segar, jagung, buncis, bawang bombay, dan wortel segar.
  4. Bahan dagingnya adalah ayam fillet, bebek fillet, sosis sapi atau frankfurter.
  5. Salad mungkin berisi buah-buahan kering: berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian. Saus mustard madu juga disiapkan
  6. Saat menyiapkan salad, tidak ada proporsi bahan yang jelas; volumenya merupakan perkiraan. Harus diingat bahwa sayuran berperan sebagai lauk, dan bahan utamanya adalah daging, yang ditambahkan rasa berbeda.
  7. Dalam beberapa kasus, salad “Bavaria” disajikan dengan apel karamel.

Salad “Bavaria” klasik – resep


Salad "Bavaria" dengan sosis berburu sangat gurih, mengandung bumbu aromatik dan agak pedas. Mengandung mustard, lada hitam dan cuka. Bahan-bahannya sering disajikan dalam bentuk potongan, dan ketimun bisa disajikan utuh. Jika Anda memasukkan salad ke dalam lemari es sebelum dimakan, bahan-bahannya akan punya waktu untuk meresap ke dalam saus.

Bahan-bahan:

  • Sosis Wina atau sosis Jerman - 300 g;
  • acar mentimun - 200 g;
  • keju - 150 gram;
  • bawang merah manis - 100 g;
  • minyak zaitun;
  • cuka anggur putih;
  • garam lada.

Persiapan

  1. Potong semua bahan menjadi potongan atau kubus dan aduk.
  2. Untuk sausnya, campurkan beberapa sendok makan acar mentimun dengan mentega. Tambahkan sedikit cuka anggur, merica, dan garam ke dalam saus.
  3. Hiasi salad klasik “Bavaria” dengan saus.

Salad "Bavaria" dengan ayam


Persiapan hidangan Jerman sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama ternyata enak dan kaya kalori. Ini khas untuk pilihan salad "Bavaria" dengan ayam asap. Anda bisa memberikan kesegarannya dengan menambahkan segala jenis sayuran dan rempah ke dalam komposisinya. Saus yang digunakan tradisional.

Bahan-bahan:

  • selada - 1 ikat;
  • bawang - 2 buah;
  • payudara -300 gram;
  • jamur - 200 gram;
  • mentimun dan tomat - masing-masing 100 g;
  • mayones, mustard Dijon, madu - 4 sdm. aku.;
  • cuka anggur, mustard kuning - 2 sdm. aku.;
  • paprika.

Persiapan

  1. Potong ayam dan goreng. Lakukan hal yang sama dengan jamur dan bawang bombay. Campur semua komponen ini.
  2. Buat saus dari sisa bahan.
  3. Bumbui salad "Bavaria" dengan saus.

Salad "Bavaria" dengan sosis


Salad "Bavaria" dengan sosis dapat berfungsi sebagai camilan asli untuk bir dan minuman beralkohol lainnya. Mereka dapat digunakan dalam berbagai variasi: direbus atau diasap. Pilihan terakhir lebih disukai karena dikaitkan dengan hidangan tradisional Jerman. Disarankan untuk membiarkannya di lemari es selama sekitar 15 menit sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

  • telur - 2 buah;
  • keju - 150 gram;
  • bawang merah, acar mentimun - 3 buah;
  • sosis - 350 gram;
  • cuka, garam, merica;
  • mustard - 30 gram;
  • mayones - 120 gram;
  • peterseli - 1 ikat.

Persiapan

  1. Rebus telur, potong dadu, seperti keju. Giling bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, mentimun menjadi irisan, dan sosis menjadi cincin.
  2. Campurkan sisa bahan untuk saus.
  3. Bumbui salad dengan sosis Bavaria dengan saus.

Salad "Bavaria" dengan ayam dan crouton - resep


Anda bisa mendapatkan rasa renyah yang luar biasa gurih dengan membuat salad Bavaria dengan ayam dan crouton. Saat menyajikannya, Anda bisa menggunakan penyajian yang orisinal, membuat hidangan dengan menggunakan bentuk khusus yang akan memberikan tampilan bulat. Hidangan ini sangat cocok dengan sausnya.

Bahan-bahan:

  • fillet - 250 gram;
  • keju - 100 gram;
  • tomat segar - 3 buah;
  • krim asam dan mayones - masing-masing 50 g;
  • bawang putih - 3 siung;
  • campuran merica - 1 sdt;
  • roti - 200 gram;
  • garam dan paprika.

Persiapan

  1. Rebus daging, potong-potong.
  2. Potong roti menjadi kubus, taburi garam dan paprika. Keringkan di dalam oven.
  3. Giling sisa bahan dan aduk.
  4. Untuk sausnya, campurkan krim asam dengan mayones, campuran paprika dan bawang putih.
  5. Bumbui salad asli "Bavaria" dengan saus dan taburi crouton.

Salad kentang “Bavaria” – resep


Di musim dingin, hidangan yang sangat umum adalah salad kentang “Bavaria”. Berkat penggunaan sayuran jenis ini, masakan menjadi mengenyangkan dan bergizi maksimal. Bahan utamanya adalah daging asap, dilengkapi dengan acar mentimun, sayuran lainnya, bumbu dapur, dan saus asli.

Bahan-bahan:

  • kentang - 500 gram;
  • daging babi - 150 gram;
  • bawang - 100 gram;
  • acar mentimun - 100 g;
  • bawang hijau - ½ ikat;
  • merica, garam;
  • kaldu ayam - 100 ml;
  • mustard - 2 sdt;
  • gula - 1 sdt;
  • cuka, minyak sayur - 3 sdm. aku.

Persiapan

  1. Potong kentang rebus menjadi irisan.
  2. Untuk sausnya, campurkan kaldu, mustard, gula, cuka dan minyak.
  3. Cokelat dagingnya.
  4. Goreng bawang bombay, tambahkan kentang dan saus, lalu didihkan.
  5. Pasang komponen yang tersisa. Tinggalkan "Bavarian" selama setengah jam.

Salad "Bavaria" yang hangat


Salad “Bavaria” dengan bacon bisa menjadi pengganti makan siang atau makan malam yang lengkap. Rasa kenyangnya meningkat karena penggunaan komponen daging yang bergizi. Hidangan ini akan diberi kepedasan tambahan dengan crouton yang terbuat dari ciabatta atau roti putih biasa, dan saus yang berbahan dasar lemon dan minyak zaitun.

Bahan-bahan:

  • salad - 1 kepala;
  • telur – 4 buah;
  • roti – potong;
  • daging babi – 150 gram;
  • lemon – potong;
  • minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Persiapan

  1. Rebus telurnya.
  2. Membuat kerupuk dari roti.
  3. Proses bacon di dalam oven, panaskan selama 15 menit.
  4. Sobek salad, tuangkan minyak dan jus lemon di atasnya.
  5. Tambahkan bacon, telur, bagi menjadi 4 bagian, dan crouton.

Salad "Bavaria" dengan ham


Salah satu hidangan populer dalam masakan Jerman adalah “Bavaria”. Hidangan ini bisa sangat beragam komposisinya; biasanya ditambahkan sosis, yang dilengkapi dengan berbagai sayuran.

Bahan-bahan:

  • ham – 150 gram;
  • kubis Cina – 150 gram;
  • telur – 2 buah;
  • keju – 70 gram;
  • merica;
  • jagung kalengan – 100 gram;
  • mayones – 100 gram.

Persiapan

  1. Rebus telurnya.
  2. Giling semua komponen dan gabungkan.
  3. Bumbui salad dengan mayones.

Salad "Bavaria" dengan kacang


Jika Anda ingin menghemat waktu, namun tetap mendapatkan hidangan yang luar biasa lezat, Anda bisa menyiapkan "Bavaria". Kesederhanaan cara memasaknya karena Anda mengambil bahan-bahan yang sudah jadi dan tidak perlu direbus, melainkan hanya dipotong-potong saja. Namun, jika mau, Anda bisa mengganti kacang kalengan dengan kacang biasa, sehingga Anda harus memasaknya.

Bahan-bahan:

  • kaki asap – 2 buah;
  • kacang kalengan dan jamur – masing-masing 150 g;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • mayones, bumbu, merica, garam.

Persiapan

  1. Potong semua bahan kecuali kacang.
  2. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Salad "Bavaria" dengan daging sapi, wortel Korea


Penggemar pedasnya pedas akan menghargai pilihan seperti "Bavaria". Ini cocok dengan semua jenis daging dan jamur. Disarankan untuk merebus komponen daging yang dipilih terlebih dahulu lalu menggorengnya, ini akan membantu meningkatkan rasanya.

Bahan-bahan:

  • daging – 200 gram;
  • jamur – 100 gram;
  • bawang – 1 buah;
  • telur – 2 buah;
  • keju – 50 gram;
  • wortel Korea – 70 g;
  • mayones, garam, merica.

Persiapan

  1. Goreng daging rebus dengan bawang bombay. Tambahkan jamur dan lanjutkan menggoreng.
  2. Giling nasi dan telur.
  3. Gabungkan semuanya dan bumbui dengan mayones.

Salad bit "Bavaria", ayam, ikan haring


Alternatif yang bagus untuk variasi klasik yang dikenal sebagai "Shuba" adalah salad "Bavaria", yang resepnya mencakup ikan haring dan bit. Anda dapat menambahkan rasa asam-manis yang gurih pada hidangan jika Anda menambahkan varietas apel yang sesuai. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones.

Salad Bavaria dengan ayam adalah salah satu yang paling disukai dan sering ditemukan di restoran-restoran Eropa. Hal ini tidak mengherankan, karena akar etnis Eropa, tentu saja, adalah “Kaiser”, yang tidak dapat tidak mempengaruhi preferensi selera orang Eropa.

Memasak masakan Jerman itu sederhana dan mudah diakses, tetapi pada saat yang sama selalu enak, rapi, dan tinggi kalori, yang penting terutama di musim dingin. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya tidak bersaing dengan komponen vitamin pada sup, salad, dan makanan ringan.

Jerman dibagi menjadi beberapa wilayah - wilayah yang terpisah, yang masing-masing memiliki cara hidup budaya dan masakannya sendiri yang terpelihara dengan baik. Terlepas dari kesamaannya, hidangan yang disajikan untuk makan di masing-masing negara bagian Jerman masih sangat berbeda. Kepemimpinan informal dalam variasi dan cita rasa masakan adalah milik Bavaria, negara bagian terbesar di Jerman.

Salad Bavaria dikenal di seluruh dunia, ketenarannya jauh melampaui Jerman. Ini tentu saja merupakan salah satu hidangan masakan Jerman yang paling istimewa. Resep pembuatannya di Bavaria sendiri cukup banyak, namun komponen utamanya adalah sayuran musiman, kubis atau rempah-rempah, kacang-kacangan, apel, roti, isian daging, dan saus madu-mustard.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad Bavaria awalnya disajikan dengan sosis daging sapi muda tradisional, kini di restoran Munich salad Bavaria semakin banyak dibuat dengan ayam. Ada banyak variasi pada tema ini, termasuk salad mewah Arab dan Cina berdasarkan resep Bavaria; saus madu-mustard tetap menjadi bagian resep yang tidak berubah.

Cara memasak salad Bavaria dengan ayam - 4 varietas

Salad tradisional Bavaria: cara menyiapkannya

Untuk menemukan hidangan klasik dari berbagai macam salad, Anda perlu beralih ke tradisi Jerman. Resep tradisionalnya tidak diragukan lagi didasarkan pada produk tradisional - sosis daging dan sosis berburu, kubis, kentang, dan apel. Salad Bavaria, bahkan di masa lalu, bervariasi tergantung musim. Di musim panas disajikan dengan sayuran segar, di musim dingin - dengan kentang dan asinan kubis.

Setiap saat, ini adalah hidangan untuk setiap hari, jadi dibuat dari bahan-bahan yang tersedia di dapur. Salad Bavaria lebih merupakan nama kolektif dan seluruh kelompok resep dengan bahan-bahan umum yang mungkin berbeda-beda tergantung pada kondisi memasak.

Masakan Jerman lebih “kasar” atau lebih tepatnya tersedia secara umum, namun hal ini tidak menghalanginya untuk menjadi salah satu masakan yang paling disukai dan lezat. Jangan lupa bir juga disajikan dengan salad, jadi semua produknya harus dipadukan dengan minuman tradisional Jerman, serta berkalori tinggi agar bisa menyerap derajatnya saat dikonsumsi.

Bahan-bahan:

Sayuran hijau yang bisa dimakan

  • musim panas: daun selada, arugula, bayam, sawi putih, kubis segar cincang halus dengan wortel, sedikit peterseli, daun dan batang seledri, asparagus;
  • musim dingin: kentang, segar atau asinan kubis, sawi putih.

Sayuran dan buah-buahan

  • musim panas: zucchini, zucchini, wortel segar, paprika manis, cabai dalam polong, tomat, kacang hijau segar, apel, kentang segar, bawang bombay;
  • musim dingin: apel dan pir segar atau direndam, buncis, kacang polong kalengan, jagung dan buncis, acar paprika, tomat dan paprika yang dijemur, kentang, bawang bombay;
  • Saus daging: fillet atau kaki ayam, bebek, angsa, sosis dan sosis sapi tradisional, serta ham juga bisa ditambahkan.
  • Buah kering, kacang-kacangan dan biji-bijian: biji rami, biji bunga matahari, biji labu kuning, biji wijen putih dan hitam, kacang-kacangan, kismis.
  • Bumbu: jintan, adas, lada hitam, daun salam untuk memasak ayam.
  • Isi roti: roti Bavaria kering.
  • Saus: madu, bubuk mustard dan biji-bijian (mustard siap pakai), minyak sayur dan/atau mayones.

Persiapan:

Saat menyiapkan salad Bavaria, tidak ada proporsi bahan yang jelas; ibu rumah tangga dan koki Bavaria melakukan semuanya dengan mata kepala sendiri, dan jumlah bahan hanya perkiraan. Proporsi dapat diubah tergantung pada preferensi. Perlu diingat bahwa salad adalah hidangan utama yang lengkap. Sayuran, selain daging, juga berperan sebagai lauk, yang dapat ditambahkan berbagai rasa berupa buah-buahan segar dan kering, jagung kaleng, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.

Beberapa kafe menyajikan salad Bavaria dengan “hiasan” apel segar dan karamel. Hal ini sepenuhnya sesuai dengan semangat masakan tradisional Jerman.

Salad ayam Bavaria musim panas dapat disiapkan sebagai berikut. Pertama, siapkan saus mustard madu (atau beli yang sudah jadi di supermarket), yang tidak hanya berfungsi sebagai saus, tetapi juga sebagai bumbu marinasi untuk ayam.

Untuk menyiapkannya di rumah, Anda membutuhkan 0,5 sdm. minyak sayur, sebungkus kecil mustard siap pakai (2-3 sendok makan). Jika Anda menggunakan bubuk mustard dalam jumlah yang sama, Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak, tambahkan biji mustard ke dalam saus, 1-2 sdm. l madu, garam dan cuka anggur secukupnya.

Marinasi fillet ayam dengan saus dan goreng di atas panggangan, di oven atau di penggorengan. Semakin lama daging direndam, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menggorengnya.

Sausnya bisa ditambahkan ke salad atau disajikan dalam kuah porsi. Setiap pilihan menjamin keunggulan dan cita rasa tersendiri.

Salad dapat disajikan di piring yang dalam, di atas salad, atau di piring porsi. Sausnya ditambahkan ke salad Bavaria di piring dengan porsi atau disajikan dalam wadah saus dengan porsi terpisah. Tidak ada pendekatan tunggal dalam hal ini, tetapi ibu rumah tangga Jerman menyarankan untuk mencampur semua bahan agar rasanya “menikah” dan komponen salad jenuh dengan jus.

Pertama, selada dan arugula ditata, sayuran lain ditambahkan, misalnya kacang siap pakai, paprika dipotong-potong, bawang bombay dipotong setengah cincin, sedikit bumbu untuk penyedap rasa. Semuanya tercampur rata, ayam ditaruh di atas piring berkeping-keping dan disiram saus madu-mustard. Untuk dekorasi, gunakan biji wijen hitam; mereka juga memberi rasa pedas yang menyenangkan pada ayam.

Salad versi musim dingin dapat dibuat dari asinan kubis, yang perlu direbus dengan thyme dan daun salam dalam kaldu ayam. Lauk ini ditaburi ayam goreng dan ditaburi saus madu-mustard. Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kenari dan apel yang direndam. Jinten, adas, merica, garam dan sedikit gula juga ditambahkan ke salad Bavaria.

Video instruksi cara menyiapkan salad Bavaria dengan sosis sapi dan kacang-kacangan dapat dilihat pada link di bawah ini. Ini adalah salah satu resep tradisional.

Bavaria terkenal dengan keindahan alamnya dan resor ski terbaiknya. Jamur juga merupakan bagian dari makanan orang Jerman, jadi tidak ada alasan untuk tidak menyiapkan salad Bavaria dengan kombinasi klasik ayam dan jamur goreng. Kami menawarkan resep lain untuk salad Bavaria musim panas dengan saus madu-mustard, yang diklaim sebagai makanan diet.

Versi musim dingin dari salad ini dapat dibuat dengan ayam asap dan acar jamur.

Bahan-bahan:

untuk salad

  • seikat selada;
  • 1 genggam bawang bombay untuk salad;
  • 1 bawang bombay untuk jamur;
  • 200-300 gram dada ayam;
  • 200 g jamur apa saja, lebih disukai jamur liar, tetapi bisa diganti dengan champignon;
  • 1-2 paprika manis;
  • mentimun dan tomat opsional.

untuk saus

  • 4 sdm. aku. mayones;
  • 4 sdm sawi Dijon;
  • 4 sdm. aku. Sayang;
  • 2 sdm. anggur putih atau cuka sari apel;
  • 2 sdm. Mustard kuning;
  • 0,5-1 sdt. paprika.

Persiapan:

Ayam digoreng berkeping-keping dalam wajan dengan sedikit tambahan minyak dan dikeringkan di atas serbet. Jamur digoreng dengan bawang bombay di penggorengan. Sayuran dan selada dipotong dan ditaruh di piring salad, dicampur satu sama lain dan jamur. Letakkan ayam di atasnya dan tambahkan saus mustard madu.

Sausnya bisa dibuat menggunakan cuka meja dan menambahkan mustard biasa, agar sausnya berwarna kekuningan, tambahkan kuning telur rebus.

Anda dapat menonton video untuk melihat cara pembuatan saus mustard madu:

Resep klasik lainnya untuk salad Bavaria dengan ayam, bayam, dan rempah-rempah

Resep ini adalah variasi kaki ayam goreng dan salad Bavaria, yang disajikan di atas selada. Kedua resep ini dipadukan dengan penggunaan ramuan tradisional Bavaria, serta rempah-rempah yang telah lama dipinjam dari Asia - adas dan jintan.

Bahan-bahan:

Ayam

  • kaki ayam;
  • campuran bumbu dan rempah pegunungan (bisa diganti dengan bumbu Provencal);
  • 1 sendok teh adas;
  • 1 sendok teh Jintan;
  • 1 sendok teh ketumbar;
  • 1 sendok teh Rosemary;
  • 1 sendok teh. paprika merah;
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih;
  • 1 sendok teh bubuk bawang.
  • tepung terigu dicampur dengan adas bubuk;
  • minyak sayur untuk marinade.

Bantal bayam

  • 200 gram bayam;
  • 1 bawang;
  • sejumput adas dan jinten;
  • 50 g bawang putih muda atau panah bawang putih;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • mustard madu 200 gr.

Persiapan:

Siapkan marinade dengan mencampurkan bumbu dengan tepung dan mentega. Ayam dilapisi dan direndam setidaknya selama 30-40 menit. Goreng sampai berwarna coklat. Bayam dipanaskan dalam minyak dengan bawang putih dan rempah-rempah. Ayamnya disajikan di atas bayam dan ditaburi saus mustard madu.

Jika Anda memasak ayam sesuai resep ini, Anda akan terkejut dengan kombinasi rasa yang luar biasa dan kerak renyah yang menyenangkan.

Anda dapat menonton video menyiapkan salad serupa dengan ayam yang sudah direndam sebelumnya dalam mustard madu.

Ayam untuk salad Bavaria dapat disiapkan dengan berbagai cara; salah satu pilihan favorit adalah menggoreng fillet.

Bahan-bahan:

  • 200-300 g bayam dan selada;
  • dada ayam 200-300 gram;
  • 2 sdm. aku. butiran jagung kalengan;
  • 1 buah. Bawang;
  • tomat;
  • - mentimun;
  • sejumput garam;
  • saus mustard madu 50 gr.

Persiapan:

Selada, bayam, sayur mayur, dan jagung ditaruh dalam piring berporsi. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Di atas talenan, potong-potong dan letakkan di atas alas salad. Sausnya disajikan terpisah dalam wadah berporsi.

Cara memasak ayam goreng dengan adonan dapat dilihat pada video tutorial. Hidangan ini melengkapi saus madu-mustard dengan sempurna meski tanpa salad, namun tetap terasa lebih enak dengan salad.

Resep sederhana ini akan membantu mendiversifikasi meja Anda, karena semua hidangan disiapkan dari produk-produk yang akrab bagi orang Rusia, tetapi dengan cara yang lebih menarik.

Deskripsi detail: Salad Bavaria dengan resep ayam dengan foto dari chef untuk pecinta kuliner dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Untuk saus:

Untuk kerupuk:

Total:

Potong daging ayam rebus menjadi potongan-potongan tanpa kulit. Potong roti menjadi kubus kecil dan letakkan di atas loyang. Taburi dengan paprika dan garam. Masak dengan suhu 150 derajat hingga potongan roti berwarna kecoklatan.

Tekan bawang putih dan potong tomat menjadi kubus besar. Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.

Campur mayones dengan krim asam, tambahkan bawang putih dan campuran paprika. Tambahkan garam dan kocok. Tempatkan campuran keju, daging, tomat, dan saus dalam mangkuk salad. Mencampur. Taburkan remah roti dari oven di atasnya. Sajikan segera. Tomat akan mulai mengeluarkan sarinya

Mencegah bau kubis.

Seperti yang Anda ketahui, kubis putih mengeluarkan bau yang sangat tidak sedap saat dimasak. Untuk mencegah munculnya bau ini, Anda perlu memasukkan langit ke dalam panci berisi kubis mendidih...

  • Baca selengkapnya

Untuk membuat lobak dalam salad lebih enak...

Lobak dalam salad akan terasa lebih enak jika dicampur dengan bawang bombay, yang sebelumnya digoreng dengan minyak sayur.

  • Baca selengkapnya

Cara memasak bit lebih cepat

Agar bit lebih cepat matang (menjadi lunak), Anda perlu merebusnya sedemikian rupa hingga saat diuji dengan garpu masih agak keras, angkat dan tambahkan air yang sangat dingin. Bit akan menjadi lunak...

  • Baca selengkapnya

Untuk membuat wortel lebih mudah dicerna.

Jika Anda menyiapkan salad dengan parutan wortel, pastikan untuk membumbuinya dengan minyak sayur, karena karoten yang terkandung dalam wortel hanya larut di dalamnya. Jika tidak, wortel di usus...

  • Baca selengkapnya

Menambahkan bawang putih ke salad.

Tidak perlu memasukkan bawang putih langsung ke dalam salad. Anda bisa memarut mangkuk salad dengan bawang putih.

  • Baca selengkapnya

Untuk menghilangkan rasa pahit pada bawang...

Rasa bawang mentah dalam salad akan menjadi lebih lembut dan enak jika Anda memasukkan bawang bombay cincang ke dalam saringan dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Semua rasa pahit akan hilang dari bawang bombay.

  • Baca selengkapnya

Untuk membuat salad asinan kubis lebih enak...

Salad asinan kubis akan menjadi lebih enak jika Anda memasukkan irisan jeruk keprok atau jeruk ke dalamnya daripada apel segar.

  • Baca selengkapnya

Kandungan kalori makanan mungkin ada di piring

  • Kategori I ayam – 238 kkal/100g
  • Ayam kategori II – 159 kkal/100g
  • Ayam, daging tanpa kulit – 241 kkal/100g
  • Ayam – 140 kkal/100g
  • Tomat – 23 kkal/100g
  • Krim asam – 210 kkal/100g
  • Krim asam kandungan lemak 10% – 115 kkal/100g
  • Krim asam kandungan lemak 20% – 210 kkal/100g
  • Krim asam kandungan lemak 25% – 284 kkal/100g
  • Krim asam kandungan lemak 30% – 340 kkal/100g
  • Keju Altai – 355 kkal/100g
  • Keju Gruyère – 396 kkal/100g
  • Keju Kaunas – 355 kkal/100g
  • Keju Latvia – 316 kkal/100g
  • Keju Lituania – 250 kkal/100g
  • Keju danau – 350 kkal/100g
  • Keju Aiaideus – 364 kkal/100g
  • Keju “Altai” 50% lemak – 356 kkal/100g
  • Keju Appnzeller 50% kandungan lemak – 400 kkal/100g
  • Keju Gouda 45% kandungan lemak – 356 kkal/100g
  • Keju belanda – 352 kkal/100g
  • Keju Maison Blanc (semi-keras) – 360 kkal/100g
  • Keju Kostroma – 345 kkal/100g
  • Keju lambert – 377 kkal/100g
  • Keju “lo spamino” – 61 kkal/100g
  • Keju Poshekhonsky – 350 kkal/100g
  • Keju “Rusia” – 366 kkal/100g
  • Keju “Soviet” – 400 kkal/100g
  • Keju “stepa” – 362 kkal/100g
  • Keju Uglich – 347 kkal/100g
  • Keju “chester” kandungan lemak 50% – 363 kkal/100g
  • Keju Swiss – 335 kkal/100g
  • Keju edamer 40% kandungan lemak – 340 kkal/100g
  • Keju emmental 45% kandungan lemak – 420 kkal/100g
  • Keju etorki (domba, keras) – 401 kkal/100g
  • Keju “Yaroslavsky” – 361 kkal/100g
  • Keju putih – 100 kkal/100g
  • Keju lemak kuning – 260 kkal/100g
  • Keju Limburger – 327 kkal/100g
  • Keju dengan jamur kandungan lemak 50% – ​​395 kkal/100g
  • Bawang putih – 143 kkal/100g
  • Mayones – 300 kkal/100g
  • Mayones “Provencal” – 627 kkal/100g
  • Mayones ringan – 260 kkal/100g
  • Salad mayones 50% kandungan lemak – 502 kkal/100g
  • Mayones meja – 627 kkal/100g
  • Garam – 0 kkal/100g
  • Paprika – 289 kkal/100g
  • Roti – 273 kkal/100g
  • Campuran paprika bubuk – 255 kkal/100g

Penjelasan rinci: Resep klasik salad Bavaria dari bahan-bahan yang tersedia dan informasi persiapan rinci diambil dari beberapa sumber.

Salad Bavaria merupakan salah satu varian salad tradisional Jerman. Cukup mengenyangkan, pedas sedang, pria sangat menyukainya. Rasa buah dan kacang yang khas dari keju Emmental memberikan resep ini rasa yang istimewa. Namun bagi pecinta kuliner sejati, kami dapat merekomendasikan sedikit trik yang akan memberikan rasa dan aroma unik pada salad - minyak biji labu. Bumbui saja salad Anda dengan itu dan Anda tidak akan bisa melepaskan diri darinya. Itu disimpan dengan baik di lemari es, Anda bisa membawanya saat piknik atau hanya memakannya yang baru disiapkan.

Bahan (untuk 3-4 orang):

  • 200 g sosis (Wina, Munich atau lainnya - tanpa bahan pengisi)
  • 150 g keju emmental (Anda juga bisa menggunakan keju semi-keras lainnya, tapi lebih baik emmental)
  • 150 g acar mentimun (ketimun)
  • 100 gram bawang bombay Yalta
  • 4 sendok makan air garam ketimun
  • 4 sendok makan cuka anggur putih
  • 4 sendok makan minyak sayur (yang terbaik adalah minyak biji labu)
  • lada hitam yang baru digiling
  • garam laut
  • roti hitam

Resep salad Bavaria:

1. Potong sosis dan keju menjadi potongan-potongan, ketimun menjadi kubus, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Campur dalam mangkuk salad.

2. Tambahkan air garam ketimun, cuka anggur, dan minyak biji labu. Garam, merica, dan campur semua bahan. Biarkan salad terendam dalam saus selama setengah jam.

3. Sajikan dengan sepotong roti hitam segar, hangatkan di pemanggang roti.

Selamat makan!

Masakan tradisional Bavaria dibedakan dari hidangannya yang sangat lezat dan memuaskan. Bahkan salad tidak dijadikan makanan pembuka, melainkan disajikan terpisah atau sebagai lauk daging. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa mereka sangat bergizi. Makanan tersebut termasuk produk daging, keju, dan sayuran segar. Secara tradisional, salad Bavaria berisi sosis atau sosis Jerman, acar, keju, dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti tomat atau kubis favorit Jerman. Ada versi lain dari salad klasik “Bavaria” – salad kentang. Ini juga merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat.

Tidak ada video unggulan untuk artikel ini.

Fitur salad Bavaria

Semuanya mengandung produk daging. Paling sering itu adalah sosis, sosis asap atau Sandung lamur. Tapi salad dengan ayam seperti itu juga umum. Salad "Bavaria" dibedakan dari bumbu aromatik dan agak pedas. Paling sering itu adalah cuka, mustard, lada hitam dan rempah-rempah. Itu dibumbui terutama dengan saus khusus, yang disiapkan secara terpisah. Tapi ada pilihan dengan mayones, krim asam atau minyak zaitun. Bahan salad Bavaria paling sering dipotong-potong. Tapi Anda bisa memotongnya menjadi kubus, dan ketimun kecil terkadang ditambahkan utuh.


Salad "Bavaria" dengan ayam

Selain sosis, masakan tradisional Jerman sering kali menggunakan daging putih tanpa lemak. Ini empuk tapi bergizi. Itu juga termasuk dalam salad Bavaria.

1. Salad klasik dengan kacang dan jamur - cukup mengenyangkan dan memiliki rasa yang tidak biasa. Mempersiapkannya sangat sederhana: campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Apa isinya? Dada ayam asap, kacang kalengan, acar jamur, bawang bombay dan rempah-rempah. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera.

2. Salad Bavaria dengan ayam dan crouton ternyata enak dan bergizi. Cara menyiapkannya cepat dan mudah: potong ayam asap, tomat, dan keju keras menjadi kubus lalu aduk, bumbui dengan mayones dengan parutan bawang putih dan merica. Sebelum disajikan, tambahkan crouton roti tawar, dikeringkan dengan paprika dan garam.

Salad Bavaria yang ditawarkan memadukan sosis Jerman yang populer dengan sayuran dan keju. Persiapannya tidak sulit dan nyonya rumah yang ramah tidak hanya akan menyambut para tamu dengan gembira, tetapi juga akan mentraktir mereka salad yang lezat. Diperlukan waktu sekitar 25-30 menit agar hidangan dengan rasa lembut muncul di meja. Keju dan rempah-rempah akan menambah rasa pedasnya. Pada saat yang sama, secara material cukup ekonomis. Jumlah bahan yang disarankan cukup untuk menyiapkan 5 porsi salad.

Kami mengubah produk biasa menjadi salad yang lezat

  • 5 buah. Sosis;
  • 2 buah. tomat;
  • 1 buah. Bawang;
  • 200 gram keju;
  • 150 gram mayones;
  • 1 ikat sayuran;
  • rempah-rempah (garam, merica) - secukupnya.

Urutan memasak - selanjutnya

  1. Pertama-tama, rebus sebentar sosisnya. Selagi sosis dimasak dan didinginkan...
  2. Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
  3. Potong keju menjadi kubus dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
  4. Potong sosis dingin menjadi cincin dan tambahkan keju.
  5. Tambahkan bawang bombay.
  6. Kami memotong tomat menjadi kubus terakhir agar tidak menghasilkan jus berlebih.
  7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  8. Bumbui dengan mayones dan campur semuanya dengan hati-hati.
  9. Taburkan "secara artistik" dengan bumbu di atasnya.

Salad Bavaria, resep yang ditawarkan masakan Jerman, dapat disajikan sebagai hidangan liburan dan cocok untuk makan malam keluarga.