Kompot buah adalah minuman paling terjangkau dan sederhana yang dapat disiapkan dalam cuaca panas atau disimpan untuk musim dingin untuk dinikmati nanti. Dan jika sebelumnya di Rusia semua jenis uzvar dimasak secara eksklusif dengan buah-buahan kering, satu-satunya sumber vitamin yang tersedia di musim dingin, kini kita bisa menyiapkan kolak lezat dari apel segar!

Buah-buahan ini bagus karena tumbuh di musim panas, musim gugur, dan berlimpah di rak di musim dingin, sehingga Anda dapat menyeduh minuman yang menyegarkan dalam cuaca apa pun. Apel sangat jarang direbus sendiri, lebih disukai dikombinasikan dengan buah atau beri lainnya. Namun jika Anda sangat menyukainya sehingga tidak ingin merusak rasanya yang unik, Anda dapat dengan mudah menyempurnakannya dengan mint atau kayu manis.

Penting: Jika Anda menggunakan bumbu halus untuk memasak, Anda akan mendapatkan sisa yang tidak enak di dasar toples. Untuk menghindari hal ini, saring kolak yang sudah jadi melalui kain tipis, atau gunakan batang kayu manis.

Apel dan kayu manis sempurna kombinasi musim dingin, dan akan menyenangkan untuk membuka toples makanan enak seperti itu selama liburan Natal.

Bahan-bahan

Porsi: – + 10

  • apel 5kg
  • air 2 liter
  • gula 300 gram
  • daun mint 3 cabang
  • asam lemon 1 sejumput
  • batang kayu manis 2 buah.

Per porsi

Kalori: 127 kkal

Protein: 0,2 gram

Lemak: 0 gram

Karbohidrat: 31,5 gram

30 menit. Resep video Cetak

    Apel harus disortir secara menyeluruh, semua batang, ekor dan daunnya dibuang. Bilas buah dengan air mengalir, lalu potong kecil-kecil, termasuk kulitnya.

    Tempatkan air dalam panci di atas api, tambahkan apel dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

    Kemudian tuangkan gula pasir; banyak orang lebih suka menggunakan gula merah. Jika Anda sedang diet, Anda bisa mengonsumsi pemanis atau bahkan madu.

    Masak hingga buah benar-benar lunak selama kurang lebih seperempat jam.

    Tambahkan batang kayu manis, mint dan rebus selama 5 menit. Biarkan kolak selama 10-20 menit hingga agak dingin, lalu saring dan minum. Tetapi jika Anda memutuskan untuk menutupnya selama musim dingin, Anda perlu menambahkan sejumput asam sitrat ke dalam kolak yang masih panas.

    Kami mencuci stoples dengan soda secara menyeluruh, lalu mensterilkannya atau merebusnya bersama dengan tutupnya. Tuang kolak panas ke dalam wadah, atau langsung dengan apel, lalu gulung. Setelah dingin, toples harus dibawa ke ruang bawah tanah.

    Nasihat: banyak orang suka minum kolak dengan mint, tetapi bila tidak memungkinkan untuk menggunakan yang segar, Anda dapat mengambil yang kering dengan aman.


    Jika warna kolak apel terasa terlalu kusam bagi Anda, coba tambahkan chokeberry atau kismis. Buah beri ini mampu memberikan warna dan rasa yang mulia. Kompot apel dengan kayu manis adalah minuman musim panas paling populer, yang sering disediakan untuk musim dingin oleh ibu rumah tangga yang bertanggung jawab. Dan jika sebelumnya uzvar dimasak hanya karena dalam cuaca dingin tidak ada sumber vitamin lain, kini kolak buah adalah tambahan yang luar biasa untuk diet ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak.

Persiapan nabati dan alkohol untuk penggunaan pribadi
benar-benar legal!

Setelah runtuhnya Uni Soviet, pemerintahan baru menghentikan perang melawan minuman keras. Tanggung jawab pidana dan denda dihapuskan, dan pasal yang melarang produksi produk yang mengandung alkohol di rumah telah dihapus dari KUHP Federasi Rusia. Hingga saat ini, tidak ada satu pun undang-undang yang melarang Anda dan saya melakukan hobi favorit kami - menyiapkan alkohol di rumah. Hal ini dibuktikan dengan Undang-Undang Federal 8 Juli 1999 No. 143-FZ “Tentang tanggung jawab administratif badan hukum (organisasi) dan pengusaha perorangan atas pelanggaran di bidang produksi dan peredaran etil alkohol, produk beralkohol dan mengandung alkohol. ” (Undang-undang yang Dikumpulkan Federasi Rusia, 1999, No. 28 , Pasal 3476).

Ekstrak dari Hukum Federal Federasi Rusia:

“Efek Undang-undang Federal ini tidak berlaku untuk aktivitas warga negara (individu) yang memproduksi produk yang mengandung etil alkohol untuk tujuan selain penjualan.”

Moonshining di negara lain:

Di Kazakstan sesuai dengan Kode Republik Kazakhstan tentang Pelanggaran Administratif tanggal 30 Januari 2001 N 155, tanggung jawab berikut diberikan. Jadi, menurut Pasal 335 “Pembuatan dan penjualan minuman beralkohol produksi ilegal nabati, chacha, vodka murbei, tumbuk dan minuman beralkohol lainnya buatan sendiri untuk tujuan penjualan, serta penjualan minuman beralkohol ini, dikenakan denda sebesar tiga puluh indeks perhitungan bulanan dengan penyitaan minuman beralkohol minuman, peralatan, bahan baku dan peralatan untuk produksinya, serta uang dan barang berharga lainnya yang diterima dari penjualannya. Namun, undang-undang tidak melarang penyiapan alkohol untuk penggunaan pribadi.

Di Ukraina dan Belarusia semuanya berbeda. Pasal No. 176 dan No. 177 dari Kode Ukraina tentang Pelanggaran Administratif mengatur pengenaan denda sebesar tiga sampai sepuluh upah minimum bebas pajak untuk produksi dan penyimpanan minuman keras tanpa tujuan untuk dijual, untuk penyimpanan perangkat* untuk produksinya tanpa tujuan dijual.

Pasal 12.43 mengulangi informasi ini hampir kata demi kata. “Produksi atau perolehan minuman beralkohol kuat (moonshine), produk setengah jadi untuk produksinya (mash), penyimpanan peralatan untuk produksinya” dalam Kode Republik Belarus tentang Pelanggaran Administratif. Ayat 1 menyatakan: “Produksi minuman beralkohol kuat (moonshine), produk setengah jadi untuk produksinya (mash), serta penyimpanan peralatan* yang digunakan untuk produksinya, akan dikenakan peringatan atau denda. hingga lima unit dasar dengan penyitaan minuman, produk setengah jadi, dan perangkat tertentu."

*Anda masih dapat membeli minuman keras nabati untuk digunakan di rumah, karena tujuan keduanya adalah untuk menyaring air dan mendapatkan komponen untuk kosmetik dan wewangian alami.

Meskipun apel segar tersedia di rak supermarket sepanjang tahun, hal ini layak untuk dipikirkan di musim panas persiapan apel buatan sendiri untuk musim dingin. Dan semua itu karena apel kalengan dari kebun Anda sendiri, karena alasan yang jelas, jauh lebih sehat daripada apel segar dari luar negeri.

Untuk menjaga kesegaran dan penyajiannya, apel impor diolah dengan lilin, formaldehida, dan bahan kimia khusus lainnya. Oleh karena itu, seringnya konsumsi apel semacam itu dapat membahayakan kesehatan Anda. Makan apel buatan sendiri yang terbuat dari apel yang Anda tanam dan panen adalah hal lain.

Sebagai persiapannya, Anda bisa memasak selai, selai, selai, atau kolak sehat yang lezat.

Kompot apel dengan mint

Kompot apel dengan tambahan mint segar akan memukau dengan dalamnya rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Resepnya sangat sederhana dan mudah diakses, sehingga bermanfaat bagi ibu rumah tangga mana pun.

Bahan-bahan:

  • apel - 2 kg;
  • mint - 1-2 tangkai;
  • gula pasir - 2 gelas.

Persiapan:

Sebelum memasak, pertama-tama siapkan stoples dan tutupnya. Mereka harus dicuci bersih dengan larutan soda dan dikukus.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan apel. Bilas buah dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk. Potong apel menjadi irisan sedang, buang bagian tengahnya. Tidak disarankan untuk mengupas kulitnya, karena tanpanya apel akan hancur begitu saja, dan kolak akan terlihat keruh dan tidak menggugah selera. Kami juga mencuci dan mengeringkan tangkai mint.

Tempatkan setengah dari setiap toples irisan apel. Kemudian kami menempatkan setangkai daun mint dan mengisi stoples dengan sisa apel hingga bagian paling atas.

Sekarang taruh panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Isi isi stoples dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Diamkan apel selama 40 menit hingga air benar-benar dingin.

Tuang 2 cangkir gula pasir ke dalam panci dan tiriskan air dari apel dengan hati-hati (tutup khusus berlubang dijual untuk ini). Letakkan panci di atas api dan masak sirup gula.

Isi wadah berisi apel dengan sirup panas, tutup dengan tutup kaleng steril dan gulung dengan kunci untuk pengawetan. Letakkan stoples di atas tutupnya, bungkus dengan hangat, dan biarkan semalaman. Di pagi hari, kami membalik stoples dan menaruhnya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk disimpan.

Setelah membuka toples persiapan ini di musim dingin, Anda dapat menikmati kolak menyegarkan yang luar biasa dan makan beberapa potong apel aromatik yang lezat sebagai hidangan penutup. Selamat makan semuanya!


Jus yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengan jus buatan sendiri yang berkualitas tinggi: jus tersebut tidak begitu enak dan menyehatkan. Oleh karena itu, kolak apel alami dengan tambahan kayu manis, mint, dan asam sitrat akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk minuman yang dibeli di toko. Disarankan untuk menyimpannya untuk musim dingin dalam botol 3 liter: satu toples cukup untuk diminum selama seminggu. Dengan menggunakan resep foto dan video ini, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan kolak menyegarkan dari apel, pir, jeruk, dan quince. Baik orang dewasa maupun anak-anak pasti akan menyukai minuman ini.

Kompot apel lezat untuk musim dingin untuk toples 3 liter: resep dengan foto

Kompot apel aromatik sangat ideal untuk diminum di musim dingin. Ini mengandung vitamin bermanfaat, yang sangat kurang di musim dingin. Tidak adanya bahan kimia tambahan dalam minuman ini memungkinkan orang yang sedang diet dan orang yang alergi untuk meminumnya. Mempersiapkan kolak apel sesuai resep sama sekali tidak sulit: Anda hanya perlu mengikuti petunjuknya dengan tepat. Dia akan memberitahu Anda cara memasak kolak apel dengan sedikit gula. resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan untuk membuat kolak apel untuk musim dingin

  • apel (sebaiknya yang manis) - sekitar 2,5 kg (menghasilkan tiga liter);
  • gula – 1-1,5 cangkir.

Resep kolak apel untuk musim dingin: aturan menyiapkan minuman

  1. Apel dikupas, dibuang bijinya, dan dikuntit. Potong menjadi empat bagian.

  2. Buah-buahan dimasukkan ke dalam stoples dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah 20 menit, air dituang ke dalam panci dan ditambahkan gula ke dalamnya.

  3. Sirup dimasak dengan api sedang. 4 menit setelah mendidih, angkat.

  4. Apel dalam stoples diisi dengan sirup dan ditutup dengan penutup.

  5. Disarankan untuk menyimpan stoples dalam posisi terbalik di bawah selimut selama 1-2 hari. Kemudian mereka harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kompot apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi, 3 liter: dengan kayu manis dan quince

Menambahkan quince ke kolak apel memberi minuman ini rasa yang luar biasa. Ini menjadi lebih jenuh dan “cerah”. Tidak sulit membuat kolak apel segar sesuai resep di bawah ini. Anda hanya perlu memilih apel dengan daging buah yang padat. Mereka akan cocok dengan quince. Dan jika ditambahkan sedikit kayu manis, minuman yang dihasilkan pasti akan menjadi favorit baik anggota rumah tangga maupun tamu. Aromanya yang manis dan rasanya yang enak akan menyenangkan para pecinta kuliner sekalipun. Tetapi lebih baik menyiapkan kolak apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan margin kecil: disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 3-4 bulan.

Bahan untuk membuat kolak apel dan quince untuk musim dingin

  • apel dan quince - 1,5 kg;
  • gula – 3-4 gelas;
  • kayu manis - 2 batang (1 untuk masing-masing 3 toples liter) atau 2 sendok teh.

Resep langkah demi langkah untuk kolak apel dan quince: persiapan lezat dengan kayu manis

  1. Quince dan apel dikupas, biji dan batangnya dibuang. Buah-buahan dipotong menjadi irisan atau dua bagian.
  2. Apel dituangkan dengan air mendidih selama 20 menit. Kemudian air dituang ke dalam panci, dan ditambahkan quince cincang ke dalamnya. Airnya direbus sekitar 20-30 menit: selama ini buah akan menjadi lebih lembut.
  3. Gula ditambahkan ke air saring setelah dimasak, dan campuran direbus selama 5 menit.
  4. Masukkan batang kayu manis ke dalam stoples dan tambahkan quince dan apel dengan perbandingan 1 banding 1. Sirup dituangkan dan digulung.

Kompot apel yang menyegarkan untuk musim dingin: resep sederhana dengan mint

Anda bisa menyiapkan kolak apel yang menyegarkan untuk musim dingin dengan menambahkan beberapa daun mint. Untuk pengawetan, disarankan menggunakan buah keras yang tidak berubah setelah dimasak saus apel. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan kemangi, namun rasanya tidak semua ibu rumah tangga menyukainya. Karena itu, lebih baik menyiapkan kolak apel untuk musim dingin resep sederhana di bawah ini, tanpa bahan tambahan tambahan.

Bahan untuk membuat kolak apel dan mint untuk musim dingin

  • apel - 2,5 kg;
  • gula - 2 gelas;
  • mint - 3-4 lembar daun (pecinta rasa mint yang kaya dapat menambahkan lebih banyak daun).

Resep sederhana membuat kolak apel dengan mint untuk musim dingin

  1. Apel dicuci, dikupas, dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan nyalakan api.
  2. Sebelum mendidih, tambahkan mint. Campuran direbus dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit.
  3. Air dikeringkan dari apel dan ditambahkan gula ke dalamnya. Campuran direbus selama kurang lebih 5 menit.
  4. Apel dan mint dipindahkan ke stoples steril, diisi sirup, dan digulung.
  5. Botol ditempatkan dalam panci berisi air dan disterilkan selama sekitar 8-10 menit.

Kompot apel dan pir segar untuk musim dingin: resep asli

Bahan untuk membuat kolak apel dan pir untuk musim dingin

  • apel (Ranetki) - 800 gr.;
  • pir (sebaiknya lunak sedang) - 200-300 g;
  • gula - 1,5-2 cangkir (tergantung manisnya pir).

Resep asli untuk menyiapkan kolak apel dengan pir untuk musim dingin

  1. Pir dibersihkan dari biji dan batangnya. Tanah dan debu dibersihkan dari ranetka (hanya buah yang tidak rusak atau lubang cacing yang boleh digunakan). Buang ekor apelnya.
  2. Apel dan pir yang dipotong-potong dituangkan ke dalam toples, dituangkan dengan air mendidih, dan dibiarkan selama 10 menit.
  3. Air dituangkan ke dalam panci dan gula ditambahkan ke dalamnya. Campuran direbus selama 5 menit.
  4. Sirup dituangkan ke dalam toples buah, kolak digulung. Mensterilkan dalam waktu 10 menit. Berdiri terbalik selama 1 hari, lalu taruh di tempat sejuk dan gelap.

Kompot apel untuk musim dingin: resep untuk toples 3 liter dengan asam sitrat atau jeruk

Tidak sulit menyiapkan kolak apel yang lezat untuk musim dingin dengan cepat dalam toples 3 liter. Namun tidak selalu mungkin untuk minum sebanyak itu dengan cepat di musim dingin. Untuk memaksimalkan umur simpan minuman, Anda perlu menambahkan asam sitrat. Secara harfiah 1 sendok teh asam akan memungkinkan Anda menyimpan kolak hingga musim semi. Resep video terlampir akan membantu Anda mempelajari cara menambahkannya dengan benar ke kolak apel.

amatir blanko yang tidak biasa dapat menggantikan asam sitrat dengan buah jeruk. Kolak apel dan jeruk asli akan memiliki rasa yang luar biasa. Selain itu, keasaman buah jeruk sangat ideal penyimpanan lama jahitan. Saat menyiapkan buah, Anda perlu memperhitungkan bahwa untuk 1 kg apel Anda membutuhkan 0,5 kg jeruk. Namun Anda tidak boleh berhenti pada foto dan video resep di atas. Jika mau, Anda dapat membuat kolak campuran asli Anda sendiri. Misalnya, tambahkan quince dan pir ke apel, bumbui dengan mint atau kayu manis. Kompot apel yang menyegarkan ini dapat disiapkan untuk toples 3 liter atau 5-6 botol. Lagipula, ada banyak sekali kolak buatan sendiri Tidak ada yang namanya apel untuk musim dingin: apel adalah pengganti yang sangat baik untuk teh, jus yang dibeli di toko, atau kolak kering biasa.